Langsam gekochtes portugiesisches Lamm

Name: Langsam gekochtes portugiesisches Lamm
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Lammkeule; 1/2 Liter Rotwein; 400 g geschälte Tomaten aus der Dose; 400 g geschälte Tomaten aus der Dose; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 Zwiebeln, gehackt; 10 Knoblauchzehen, geschält; 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin; 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian; Salz und Pfeffer; 400 g Dosen-Kichererbsen; 400 g Dosenbutterbohnen

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Zutaten

1 Lammkeule
1/2 Liter Rotwein
400 g geschälte Tomaten aus der Dose
400 g geschälte Tomaten aus der Dose
2 Zwiebeln, gehackt
2 Zwiebeln, gehackt

10 Knoblauchzehen, geschält
1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
Salz und Pfeffer
400 g Dosen-Kichererbsen
400 g Dosenbutterbohnen

Zubereitung

Backofen auf 150 ° C vorheizen.
Schneiden Sie das gesamte Fett von der Lammkeule.
Das Lammfleisch mit Rotwein, Tomatensaft, geschälten Tomaten, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in eine Auflaufform geben.
Abdecken und 4 Stunden im Ofen erhitzen.
Nach 4 Stunden die Kichererbsen und Butterbohnen dazugeben.
Erhöhen Sie die Hitze auf 200 ° C und garen Sie noch eine Stunde ohne Deckel.