Leckere getrocknete felderbsen - nc dreieckig

Name: leckere getrocknete felderbsen - nc dreieckig
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 Gramm getrocknete Erbsen, Feld; 400 Gramm geräucherte Putenflügel; 1 Zwiebel, gehackte mittlere Würfel; 1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Teelöffel Adobo-Gewürz (Goya)

Zutaten

Zubereitung

Spülen Sie die Erbsen in einem Sieb ab und achten Sie dabei darauf, alle Rückstände, insbesondere Kieselsteine, zu entfernen.
Erbsen in einem geschlossenen 7-Liter-Topf in 2 Liter Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. 1/4 bis 1/2 Stunden beiseite stellen. Alternativ über Nacht in 2 Liter Wasser einweichen.
Lassen Sie das eingeweichte Wasser ab und ersetzen Sie es durch 2 Liter Wasser. Fügen Sie geräucherte Putenflügel hinzu und kochen Sie 45 Minuten bei geschlossenem Deckel.
Zwiebel- und Paprikastreifen dazugeben und eine weitere Stunde köcheln lassen. Mit Adobo-Gewürzen abschmecken - mit der angegebenen Menge beginnen und nach Belieben anpassen.
Entfernen Sie die Putenflügel und zerkleinern Sie das Fleisch, bevor Sie es servieren.