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Marya “Marta” Kraus
Littlemafias rumänische Kuttelsuppe
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Zutaten
Zubereitung
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Kochen Sie die Kutteln 4 - 5 Stunden lang mit Salz, belasten Sie sie dann und schneiden Sie sie in kleine Streifen.
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Zusammen mit dem fein gehackten Gemüse und 1 Esslöffel Reis in eine Pfanne geben und kochen, bis das Gemüse und der Reis zart sind.
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Vom Feuer nehmen, geschlagenes Ei mit Essig mischen und gut umrühren.
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Salz abschmecken.
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Fügen Sie den Knoblauch fein gehackt und gegebenenfalls gehackte Petersilienblätter hinzu.
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Mit saurer Sahne servieren.
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