Mokka Roll Kuchen - koscher

Name: Mokka Roll Kuchen - koscher
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Matzomehl enthält; 6 Eier, Eigelb vom Weißen trennen; Puderzucker; 0,5 Teelöffel Weinstein; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Walnüssen, gemahlen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; Puderzucker; 2 Teelöffel Instant-Kaffeepulver

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Zutaten

Zubereitung

In eine große Schüssel 130 Liter Matzamehl geben. Eigelb mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Zucker enthält, zu Matzamehl geben. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit der Tatarcreme schlagen und bei Bedarf mehr Tatar hinzufügen Gießen Sie die Mischung langsam mit dem Eiweiß in die Schüssel und rühren Sie sie um. Fügen Sie Walnüsse hinzu. Gießen Sie die Mischung in das Backblech und backen Sie sie 0,5 Stunden lang, bis sie fertig ist.
Aus dem Ofen nehmen. Puderzucker auf ein feuchtes Handtuch geben (nicht zu nass) und noch heiß den Gelee-Kuchen rollen.
Schlagsahne und Kaffeepulver mischen, Puderzucker hinzufügen und steif schlagen.
Offenes Handtuch, SORGFÄLTIG. 0,5 der Mokka-Schlagsahne-Mischung auf dem ganzen Kuchen verteilen und ohne Handtuch wieder aufrollen und auf eine Platte mit reservierter Schlagsahnehaube legen. Mit Walnüssen dekorieren. Gefrieren.
Wenn es gefroren ist, schmeckt es wie Eis. Dies kann gekühlt werden.
Enjoy!