Perfektes Roastbeef mit Soße

Name: perfektes Roastbeef mit Soße
Cook time: 120 min
Total time: 1560 min
Yield: 8
Ingredients: 900 2 Gramm Rinderbraten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Sojasauce; 1 Teelöffel getrocknete Petersilie; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin; 1 TL schwarzer Pfeffer; 4 Knoblauchzehen; 1 (35 Gramm) Päckchen Lipton Onion Soup Mix; 0,5 Liter Rinderbrühe; 1 Teelöffel Honig; 1 Esslöffel Mehl

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Zutaten

Zubereitung

Reiben Sie Sojasauce, Kräuter und Pfeffer in Rindfleisch.
In eine tiefe Bratpfanne geben und vollständig mit Aluminiumfolie abdecken.
In den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren.
Schneiden Sie 4 (zufällige) kleine, tiefe Schlitze in Rindfleisch und fügen Sie geschälte, ganze Knoblauchzehen ein, bis sie im Rindfleisch "verloren" sind.
Honig über den Braten träufeln.
Zwiebelsuppe in erhitzter Rinderbrühe auflösen und die Mischung in die Bratpfanne geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad zugedeckt braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist (in der Regel mindestens 1 Stunde).
Zum Schnitzen Braten an Bord legen.
Gießen Sie die Brühe in einen Topf und fügen Sie Mehl hinzu.
Bei mittlerer Hitze kontinuierlich rühren, bis es eingedickt ist (normalerweise 8-10 Minuten).

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