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Baker's
Rinderbraten in saurer Sahne (oksesteg i surflandoslash; de)
Ein Rezept, das ich auf Christians dänischen Rezepten gefunden habe, das über 600 dänische Rezepte enthält. Die Post für ZWT6. Klingt nach einer sehr leckeren Art, Schmorbraten zuzubereiten.
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Zutaten
Zubereitung
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Reiben Sie den Braten gut mit Salz und Pfeffer ein. Braten Sie ihn auf beiden Seiten in der Butter. Legen Sie die Zwiebelscheiben auf den Braten. Fügen Sie das Wasser, die saure Sahne und den Wein hinzu.
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Decken Sie die Pfanne ab und garen Sie sie langsam entweder auf dem Herd oder 3 Stunden im Ofen oder bis sie weich sind. Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Wein hinzu.
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Legen Sie den Braten auf eine heiße Platte, während Sie das Mehl in die Pfanne mischen, um die Soße zu machen.
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