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Sauerrahm Hackbraten mit Kartoffelpüree
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Zutaten
- 2 Eier
- 1 (227 Gramm) Karton saure Sahne
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Milch enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit feinem, trockenem Semmelbrösel
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml mit Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Esslöffel Petersilie, geschnitten
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Zubereitung
-
In einer großen Schüssel Eier, 130 Liter Sauerrahm und Milch vermengen. Semmelbrösel, Zwiebel, Petersilie, Worcestershire-Sauce, Senf, Salz und Pfeffer unterrühren. Rindfleisch hinzufügen; durchmischen.
-
Pat in eine Zentimeter-Laib-Pfanne.
-
Unbedeckt in einem 350 ° F heißen Ofen ca. 1,25 Stunden backen. 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Pfanne nehmen.
-
In der Zwischenzeit für die Soße die restliche saure Sahne und die trockene Soßenmischung in einem mittelgroßen Topf verrühren. Das Wasser wie auf der Verpackung angegeben zugeben.
-
Hackbraten in Scheiben schneiden und mit Kartoffelpüree und Soße servieren.
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