Teriyaki Hähnchen mit Champignons und Brokkoli

Name: Teriyaki Hähnchen mit Champignons und Brokkoli
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Soße:; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Sojasauce; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Reisessig enthält; 3 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Olivenöl; 4 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt; 4 Teelöffel Maisstärke; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Esslöffel Olivenöl; 900 Gramm Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in Zentimeterstücke geschnitten; 400 Gramm Brokkoliröschen, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 Packung (227 Gramm) geschnittene Champignons

Das schnelle und einfache Teriyaki-Hähnchen mit Champignons und Brokkoli (nur in einem Topf) ist ein perfektes Abendessen unter der Woche mit einer Beilage gedünstetem Reis.

Zutaten

Zubereitung

Alle Saucenzutaten in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren.
Geben Sie das Olivenöl auf den Boden einer Pfanne und erhitzen Sie es auf mittlerer Höhe. Fügen Sie das zerschnittene Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es goldbraun und fast durchgegart ist (ca. 10 Minuten).
Fügen Sie die Soße dem Huhn hinzu und werfen Sie, bis das ganze Huhn bedeckt ist. Fügen Sie die Brokkoli-Blümchenstücke und geschnittenen Pilze der Hühnermischung hinzu; Rühren, bis die Masse überzogen ist. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung ca. 10 Minuten köcheln lassen.