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Anne
Tibetischer kohlsalat (tangtse)
Der Name "Tangtse" bedeutet wörtlich "kaltes Gemüse". Dies ist der einzige echte Salat, der in der traditionellen tibetischen Küche bekannt ist. Es ist eine erfrischende Beilage zu den meisten Hauptgerichten. Das Rezept stammt aus dem tibetischen Lhasa Moon-Kochbuch.
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Zutaten
Zubereitung
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Den Kohl sehr dünn schneiden.
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Den Daikon und die Karotte in sehr feine Julienne-Streifen schneiden oder grob raspeln.
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Den Gemüsesaft, Salz und Chili (falls verwendet) gut mischen.
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