10 überraschende gesundheitliche Vorteile und Verwendung von Pfirsichen

Fazit

1. Pfirsiche - oder Prunus persica - sind kleine Früchte mit einer unscharfen Schale und einem süßen weißen oder gelben Fruchtfleisch.

2. Es wird vermutet, dass sie vor mehr als 8.000 Jahren in China entstanden sind (1).

3. Pfirsiche sind mit Pflaumen, Aprikosen, Kirschen und Mandeln verwandt. Sie gelten als Steinfrüchte oder Steinobst, weil ihr Fruchtfleisch eine Schale umgibt, in der sich ein essbarer Samen befindet.

4. Sie können einzeln verzehrt oder zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden. Darüber hinaus sind Pfirsiche nahrhaft und können eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, darunter eine verbesserte Verdauung, glattere Haut und Linderung von Allergien.

5. Hier sind 10 überraschende gesundheitliche Vorteile und Verwendungen von Pfirsichen.

1. Pfirsiche sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und nützlichen Pflanzenstoffen.

2. Ein mittelgroßer Pfirsich (5,4 Unzen oder 150 Gramm) liefert ungefähr (2):

3. Pfirsiche enthalten auch weniger Magnesium, Phosphor, Eisen und einige B-Vitamine.

4. Außerdem enthalten sie viele Antioxidantien - nützliche Pflanzenstoffe, die oxidativen Schäden entgegenwirken und Ihren Körper vor Alterung und Krankheiten schützen. Je frischer und reifer die Früchte sind, desto mehr Antioxidantien enthält sie (3, 4, 5, 6).

5. In einer Studie zeigte Saft aus frischen Pfirsichen bei gesunden Männern innerhalb von 30 Minuten nach dem Verzehr eine antioxidative Wirkung (7).

6. Frische und konservierte Pfirsiche scheinen ähnliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen zu haben - solange die konservierten Sorten ungeschält sind (8, 9).

7. Frische Pfirsiche enthalten jedoch mehr Antioxidantien und scheinen wirksamer gegen oxidative Schäden zu schützen als Konserven (9, 10).

2. Kann die Verdauung unterstützen

1. Pfirsiche können zu einer gesunden Verdauung beitragen.

2. Eine mittelgroße Frucht liefert ungefähr 2 Gramm Ballaststoffe - die Hälfte davon sind lösliche Ballaststoffe, die andere Hälfte ist unlöslich (2, 11).

3. Unlösliche Ballaststoffe verleihen Ihrem Stuhl mehr Volumen und helfen dabei, Lebensmittel durch den Darm zu transportieren, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Verstopfung verringert wird (12).

4. Lösliche Ballaststoffe hingegen liefern Nahrung für nützliche Bakterien in Ihrem Darm. Diese Bakterien produzieren wiederum kurzkettige Fettsäuren wie Acetat, Propionat und Butyrat, die die Zellen Ihres Darms ernähren.

5. Kurzkettige Fettsäuren in Ihrem Darm können auch die Entzündung lindern und die Symptome von Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom (IBS) und Colitis ulcerosa verbessern (13, 14, 15). .

6. Pfirsichblüten sind ein weiterer Bestandteil der Frucht, der der Verdauung zuträglich sein kann. Sie werden in der traditionellen chinesischen Medizin häufig zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt.

7. Tierversuche haben gezeigt, dass in den Blüten enthaltene Verbindungen die Stärke und Häufigkeit von Darmkontraktionen wirksam erhöhen können, wodurch der richtige Rhythmus zum reibungslosen Vorschieben der Nahrung erhalten bleibt (16).

8. Während in Studien häufig Pfirsichblütenextrakt verwendet wird, wird in Korea üblicherweise ein aus den Blüten hergestellter Kräutertee konsumiert (17).

3. Kann die Herzgesundheit verbessern

1. Regelmäßiger Verzehr von Obst - einschließlich Pfirsichen - kann die Herzgesundheit fördern.

2. Pfirsiche können Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senken (18).

3. Außerdem zeigen Reagenzglasstudien, dass Pfirsiche an Gallensäuren binden können - Verbindungen, die Ihre Leber aus Cholesterin herstellt.

4. Die gebundenen Gallensäuren werden - zusammen mit dem darin enthaltenen Cholesterin - schließlich über den Kot ausgeschieden, was zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen kann (19).

5. Zusätzliche Reagenzgläser und Tierversuche ergaben, dass Pfirsiche den Gesamtcholesterinspiegel und den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck- und Triglyceridspiegel senken können (20, 21, 22).

6. Untersuchungen an fettleibigen Ratten haben außerdem ergeben, dass Pfirsichsaft das blutdrucksteigernde Hormon Angiotensin II senken kann (22, 23).

7. Obwohl diese Effekte vielversprechend erscheinen, sind weitere Studien erforderlich, um sie beim Menschen zu bestätigen.

4. Kann Ihre Haut schützen

1. Pfirsiche können schützende Wirkungen haben, die Ihre Haut gesund halten.

2. Untersuchungen mit Reagenzgläsern haben ergeben, dass in Pfirsichen enthaltene Verbindungen die Fähigkeit Ihrer Haut verbessern können, Feuchtigkeit zu speichern - und somit die Hautstruktur verbessern (24).

3. Reagenzglas- und Tierversuche zeigen außerdem, dass Extrakte aus Pfirsichblüten oder Fruchtfleisch, die direkt auf die Haut aufgetragen werden, dazu beitragen können, UV-Schäden zu vermeiden (25, 26, 27).

4. Es wurde auch festgestellt, dass Pfirsichblütenextrakte die Entwicklung von Hauttumoren bei Mäusen verzögern (28).

5. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.

5. Kann bestimmte Krebsarten verhindern

1. Wie die meisten Früchte enthalten Pfirsiche nützliche Pflanzenstoffe, die einen gewissen Schutz gegen verschiedene Krebsarten bieten können.

2. Insbesondere Pfirsichhaut und -fleisch sind reich an Carotinoiden und Kaffeesäure - zwei Arten von Antioxidantien mit Antikrebseigenschaften (29, 30, 31, 32).

3. Reagenzgläser- und Tierversuche haben auch gezeigt, dass Verbindungen in Pfirsichsamen das Wachstum von nicht krebsartigen Hauttumoren begrenzen und verhindern können, dass sie sich in krebsartige umwandeln (33).

4. Ganz zu schweigen davon, dass Pfirsiche voller Polyphenole sind - eine Kategorie von Antioxidantien, von denen in Reagenzglasstudien gezeigt wurde, dass sie das Wachstum hemmen und die Ausbreitung von Krebszellen begrenzen (34).

5. Pfirsichpolyphenole können möglicherweise auch Krebszellen abtöten, ohne dass gesunde Zellen geschädigt werden (35).

6. In einer Tierstudie verhinderten diese Polyphenole besonders wirksam das Wachstum und die Ausbreitung eines bestimmten Brustkrebstyps.

7. Forscher berichteten, dass eine Person etwa zwei bis drei Pfirsiche pro Tag essen müsste, um eine Menge Polyphenole zu konsumieren, die der in der Studie verwendeten Menge entspricht (34).

8. In einer anderen Studie hatten Frauen nach der Menopause, die täglich mindestens 2 Pfirsiche oder Nektarinen konsumierten, ein um 41% niedrigeres Brustkrebsrisiko über einen Zeitraum von 24 Jahren (36).

9. Da jedoch nur wenige Studien am Menschen durchgeführt wurden, sind weitere Untersuchungen erforderlich.

6. Kann Allergiesymptome lindern

1. Pfirsiche können Allergiesymptome lindern.

2. Wenn Ihr Körper einem Allergen ausgesetzt ist, setzt er Histamine oder Chemikalien frei, die von Ihrem Immunsystem hergestellt werden, um Ihren Körper von dem Allergen zu befreien.

3. Histamine sind Teil des körpereigenen Abwehrsystems und lösen allergische Symptome wie Niesen, Juckreiz oder Husten aus.

4. Untersuchungen haben ergeben, dass Pfirsiche zur Linderung von Allergiesymptomen beitragen können, indem sie die Freisetzung von Histamin im Blut verhindern (37).

5. Darüber hinaus berichten Reagenzglasstudien, dass Pfirsichextrakte ebenfalls wirksam sein und die bei allergischen Reaktionen häufig auftretende Entzündung begrenzen können (38, 39).

6. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Stärke dieser Auswirkungen bei Allergikern zu bestimmen.

7–9. Weitere potenzielle Vorteile

1. Pfirsiche können verschiedene andere gesundheitliche Vorteile bieten. Die am besten recherchierten sind:

2. Allerdings waren diese Studien klein und die meisten dieser Vorteile wurden beim Menschen nicht beobachtet.

10. Weithin verfügbar und einfach, Ihrer Diät hinzuzufügen

1. Pfirsiche sind leicht zu finden und können auf viele Arten zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.

2. Sie können roh, gebacken, gegrillt, gegrillt oder sautiert gegessen werden und lassen sich leicht in warme oder kalte Gerichte einarbeiten.

3. Frische Pfirsiche eignen sich beispielsweise hervorragend für einen nährstoffreichen Snack und können entweder allein oder mit Joghurt und einer Handvoll Nüssen belegt gegessen werden.

4. Pfirsiche können zu Salaten gegeben oder in ein herzhaftes Kichererbsencurry eingerührt werden. Sie verleihen der Salsa eine unerwartete Note und sind auch in vielen Desserts eine beliebte Zutat.

5. Schließlich können Pfirsiche in einen Smoothie eingemischt oder vorsichtig püriert werden, um Ihrem Wasser Geschmack zu verleihen.

Auswählen und Speichern von Pfirsichen

1. Pfirsiche gibt es in einer Vielzahl von Sorten - manche weiß, andere gelb. Weiße Pfirsiche sind süßer, während gelbe eher sauer sind.

2. Bei der Auswahl von Pfirsichen gilt: Je süßer der Geruch, desto reifer die Farbe. Vermeiden Sie bräunliche, gequetschte oder zerknitterte Früchte, die entweder beschädigt oder überreif sind. Suchen Sie stattdessen nach Pfirsichen mit hartem oder nur leicht weichem Fruchtfleisch.

3. Man merkt, dass ein Pfirsich reif und essfertig ist, wenn man auf sein Fruchtfleisch drückt und spürt, dass es leicht nachgibt.

4. Pfirsiche reifen weiter, nachdem sie gepflückt wurden. Wenn Ihre Pfirsiche zu fest sind, legen Sie sie ein bis drei Tage lang in einer einzigen Schicht auf die Arbeitsplatte.

5. Reife Pfirsiche halten bei Raumtemperatur etwa eine Woche. Wenn Sie sie in diesem Zeitraum nicht essen möchten, bewahren Sie sie am besten in Ihrem Kühlschrank auf, um eine Überreifung zu vermeiden.

6. Reife Pfirsiche können auch eingefroren werden, aber es ist am besten, sie zuerst in Scheiben zu schneiden und ihr Fruchtfleisch mit etwas Zitronensaft zu überziehen, um eine Bräunung zu vermeiden.

7. Pfirsiche können auch in Dosen oder gefroren gekauft werden. Denken Sie daran, dass Dosenpfirsiche in der Regel weniger Antioxidantien enthalten als frische oder gefrorene Pfirsiche. Wenn Sie eine gesündere Wahl treffen möchten, wählen Sie eine in Wasser verpackte Sorte anstelle von Sirup (9, 10).

Fazit

1. Pfirsiche sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und nützlichen Pflanzenstoffen.

2. Sie lassen sich leicht in eine Vielzahl von Gerichten einarbeiten und bieten möglicherweise eindrucksvolle gesundheitliche Vorteile, darunter eine gesündere Haut, weniger Allergiesymptome sowie eine verbesserte Verdauung und Herzgesundheit.

3. Pfirsiche scheinen auch mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden zu sein und können die Immunität stärken, vor Toxinen schützen und den Blutzuckerspiegel senken.

4. Alles in allem ist es eine Frucht, die es wert ist, zu Ihrer Ernährung hinzugefügt zu werden.