10 unbekannte Gemüsesorten

Es gibt viel mehr Gemüse als in der Gemüseabteilung eines Supermarktes. Bio-Läden, Märkte und insbesondere Gemüsegärten können eine Vielzahl von unbekanntem oder vergessenem Gemüse hervorbringen. Dieses Gemüse ist in letzter Zeit wieder in Mode. Anstatt sich ausschließlich auf chemisch angebautes Gewächshausgemüse zu konzentrieren, wird es immer beliebter, Landgemüse aus der niederländischen Geschichte zu essen. Darüber hinaus haben Menschen aus anderen Ländern ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten mitgebracht. Deshalb können wir eine große Auswahl an exotischem Gemüse essen. Das neue Angebot von außen und das vergessene Angebot aus dem eigenen Land sind zwei Gründe, warum viele Gemüsesorten derzeit unbekannt sind.

Inhalt:

1. Flaschenkürbis 2. Sopropo 3. Rübe 4. Seelavendel 5. Baumtomate oder Tamarillo 6. Pattison 7. Schmalblättriger Wegerich 8. Petersilienwurzel 9. Grünkohl 10. Schwarzwurzeln

Flaschenkürbis oder Lauki werden hauptsächlich in Suriname und Asien gegessen. Die Hindus aus Indien brachten es nach Suriname. Flaschenkürbis ist ein Gemüse, das Sie mit Kräutern würzen müssen. Es sieht ein bisschen aus wie Zucchini. Flaschenkürbis hat eine lange Liste von medizinischen Eigenschaften. Erstens ist es ein starkes Antioxidans; es bekämpft freie Radikale. Darüber hinaus ist es gut für die Leber, das Herz, das Immunsystem, die Nieren und häufiges Essen mit Flaschenkürbis gibt Ihnen mehr Ruhe.

Sopropo ist eine bittere Frucht mit medizinischer Kraft. Es ist ein phytotherapeutisches Arzneimittel gegen Blutvergiftung und Malaria. Darüber hinaus ist dieses ultra-gesunde Gemüse ein fester Bestandteil der surinamischen Küche. In Suriname bevorzugen sie die Herstellung eines Pürees, das als Beilagengemüse serviert wird. Sie können Sopropo auch in Stücken braten. Da es bitter schmeckt, ist es gut, es mit einer scharfen Paprika zu verfeinern. das macht eine schöne kombination. Sopropo ist in surinamischen und asiatischen Gemüsehändlern erhältlich.

Rübe ist eines der vergessenen Gemüsesorten. Dieses Gemüse wurde lange Zeit von Gemüsegärtnern geehrt, aber heutzutage sieht man es immer mehr in Bioläden und sogar auf dem Markt. Rübe wird auch Rübe genannt. Sie sollten auch das Blatt dieses Gemüses essen; das ist viel gesünder als die Knolle selbst. Sie können zuerst das Tablett kochen. Die Knolle kann gekocht, püriert und mit Butter und schwarzem Pfeffer gemischt werden, lecker!

Seelavendel ist ein salziges Gemüse. Sie müssen diesem Gemüse kein Salz hinzufügen; da ist schon genug drin. Seelavendel wächst im und am Meer. Es kann leicht im salzigen Gemüsegarten eines Bewohners der niederländischen Küste stehen. Dieses Gemüse macht sich auch im Gemüsegarten weiter im Landesinneren gut. Seelavendel kann in fünf Minuten gekocht werden. Sie müssen keine komplizierten Tricks machen, um köstlichen Seelavendel zu essen. Legen Sie den gekochten Seelavendel auf Ihren Teller, geben Sie Butter darauf und fertig! Guten Appetit

Tamarillo ist ein erfundener Name. Leute aus Neuseeland haben sich diesen Namen aus kommerziellen Gründen ausgedacht. Tamarillo ist ein Nachtschattengemüse und damit verwandt mit Auberginen, Tomaten, Paprika, Paprika und Baumtomaten. Die Baumtomate wächst in einem fünf Meter hohen Baum; der Baum Tomatenbaum. Es ist eine Seltenheit in Europa. Sie werden dieses Gemüse kaum in den Regalen eines europäischen Supermarkts finden, aber in verschiedenen Ländern Südamerikas haben die Menschen den Baum um ihr Haus, in dem Baumtomaten wachsen. Die Baumtomate schmeckt etwas bitterer als die normale Tomate. Die Schale wird entfernt, um die Bitterkeit zu verringern. Das Schälen erfolgt wie bei einer normalen Tomate: Wenn Sie es eine Minute lang in kochendes Wasser legen, kann die Haut dann unter einem kalten Wasserhahn abgerieben werden.

Schmalblättriger Wegerich ist ein wildes Gemüse. Nicht viele Menschen denken an Essen, wenn sie die schmalblättrige Wegerich sehen, aber Sie können die Blätter trotzdem blanchieren und fein hacken, um sie in einem Eintopf, Salat oder einer Suppe zu verwenden. Der letzte Mal, Spitzwegerich wurde von Wildpflanzenliebhaber war im Zweiten Weltkrieg nicht nur gegessen. In Zeiten der Not ist dieses Gemüse ein guter Weg, um zu überleben, aber Sie können es auch in normalen Zeiten genießen und Ihr Geld für nützlichere Dinge ausgeben als Gemüse, das mit Pestiziden angebaut wird. Das Wildgemüse ist natürlich biodynamisch. Laubbananen können auch gegessen werden, sie schmecken etwas zarter.

Karottenpetersilie ist eine Petersilienart mit einer Wurzel, die so dick ist wie eine große Karotte. Eine Wurzelpetersilie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es ist gut für Leber, Galle und Blut. Blähungen, Verdauungsstörungen und Menstruationsbeschwerden können damit gelöst werden. In der indischen Medizin, Ayurveda, wurde es auch bei Harnwegsinfektionen eingesetzt. Karottenpetersilie ist zunehmend in Bioläden erhältlich, aber Sie können dieses Gemüse auch selbst im Gemüsegarten anbauen.

Grünkohl ist wie Seelavendel ein salziges Gemüse und kann in einem sandigen Garten angebaut werden, wenn Sie in der Nähe des Meeres leben. Grünkohl kann in küstennahen landwirtschaftlichen Gebieten angebaut werden. Es ist tolerant von salzhaltiger Luft und Boden. Sie können Grünkohl roh essen oder blanchieren. Es ist ein schönes Gemüse für eine Bechamelsauce.

Beim Schälen von Schwarzwurzeln ziehen Sie am besten Küchenhandschuhe an. Dies liegt daran, dass ein klebriger Milchsaft freigesetzt wird. Es ist auch klug, sie vor dem Schälen mit kochendem Wasser zu erschrecken. Sie können sie auch in einer Schüssel mit Wasser und Essig schälen. Dies sind alles kleine Unannehmlichkeiten, die dafür sorgen, dass Sie wenig später dieses spezielle Gemüse genießen können, das bis vor dem Zweiten Weltkrieg noch weit verbreitet war. Jetzt ist es ein vergessenes Gemüse geworden, das nur in Restaurants und Bioläden des Originalkochs zu sehen ist.