10 Vorteile von Fenchel und Fenchelsamen auf wissenschaftlicher Basis

Sollten Sie jetzt tun

1. Foeniculum vulgare, allgemein bekannt als Fenchel, ist eine aromatische Heilpflanze.

2. Fenchelpflanzen sind grün und weiß mit gefiederten Blättern und gelben Blüten.

3. Sowohl die knusprige Knolle als auch die Samen der Fenchelpflanze haben einen milden, Lakritz-ähnlichen Geschmack. Dennoch ist der Geschmack der Samen aufgrund ihrer starken ätherischen Öle stärker.

4. Abgesehen von seiner vielfältigen kulinarischen Verwendung bieten Fenchel und seine Samen eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und können antioxidative, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen haben.

5. Hier sind 10 wissenschaftliche Vorteile von Fenchel und Fenchelsamen.

1. Sehr nahrhaft

1. Sowohl der Fenchel als auch seine Samen sind mit Nährstoffen gefüllt. Hier ist die Nahrung für 1 Tasse (87 Gramm) rohe Fenchelknolle und 1 Esslöffel (6 Gramm) getrocknete Fenchelsamen (1):

2. Wie Sie sehen, sind sowohl Fenchel als auch Fenchelsamen kalorienarm, enthalten jedoch viele wichtige Nährstoffe.

3. Frischer Fenchel enthält Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, das für das Immunsystem, die Gewebereparatur und die Kollagensynthese von entscheidender Bedeutung ist (2).

4. Vitamin C wirkt auch als starkes Antioxidans in Ihrem Körper und schützt vor Zellschäden durch instabile Moleküle, die als freie Radikale bezeichnet werden (3).

5. Sowohl die Zwiebel als auch die Samen sind mit dem Mineral Mangan beladen, das für die Enzymaktivierung, den Stoffwechsel, den Zellschutz, die Knochenentwicklung, die Blutzuckereinstellung und die Wundheilung wichtig ist (4).

6. Neben Mangan enthalten Fenchel und seine Samen weitere für die Knochengesundheit wichtige Mineralien, darunter Kalium, Magnesium und Kalzium (5).

2. Enthalten kraftvolle Pflanzenstoffe

1. Die vielleicht beeindruckendsten Vorteile von Fenchel und Fenchelsamen sind die enthaltenen Antioxidantien und wirksamen Pflanzenstoffe.

2. Es wurde gezeigt, dass ätherisches Öl der Pflanze mehr als 87 flüchtige Verbindungen enthält, einschließlich der Polyphenol-Antioxidantien Rosmarinsäure, Chlorogensäure, Quercetin und Apigenin (6).

3. Polyphenol-Antioxidantien sind starke entzündungshemmende Mittel, die sich stark auf Ihre Gesundheit auswirken.

4. Studien zeigen, dass Menschen, die eine an diesen Antioxidantien reiche Ernährung einhalten, ein geringeres Risiko für chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Krebs, neurologische Erkrankungen und Typ-2-Diabetes haben (7).

5. Außerdem wurden in Fenchelsamen über 28 Verbindungen nachgewiesen, darunter Anethol, Fenchon, Methylchavicol und Limonen.

6. In Tier- und Reagenzglasstudien wurde festgestellt, dass das organische Compoundanthol krebsbekämpfende, antimikrobielle, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist (8).

7. Schließlich hilft der Pflanzenextrakt Limonen bei der Bekämpfung freier Radikale und schützt die Zellen nachweislich vor Schäden durch bestimmte chronische Krankheiten, einschließlich Krebs (9, 10).

3. Fenchelsamen können Appetit unterdrücken

1. Fenchelsamen verleihen Ihren Rezepten nicht nur Tiefe und Geschmack, sondern reduzieren auch den Appetit.

2. Eine Studie an 9 gesunden Frauen zeigte, dass diejenigen, die vor dem Mittagessen 250 ml Tee aus 2 g Fenchelsamen tranken, sich deutlich weniger hungrig fühlten und während der Mahlzeit weniger Kalorien zu sich nahmen als diejenigen, die einen Placebo-Tee getrunken haben (11).

3. Anethol, ein Hauptbestandteil des ätherischen Fenchelöls, könnte hinter den appetithemmenden Eigenschaften der Pflanze stehen.

4. Allerdings ergab eine andere Studie bei 47 Frauen, dass diejenigen, die 12 Wochen lang täglich 300 mg Fenchelextrakt zu sich nahmen, im Vergleich zu einer Placebogruppe eine geringe Gewichtszunahme verzeichneten. Der Appetit sank auch nicht (12).

5. Die Forschung auf diesem Gebiet ist widersprüchlich und es sind weitere Studien erforderlich, um die potenziellen appetithemmenden Eigenschaften von Fenchel vollständig zu verstehen.

4. Kann der Herzgesundheit zugute kommen

1. Der Verzehr von Fenchel und seinen Samen kann die Gesundheit des Herzens in vielerlei Hinsicht verbessern, da sie mit Ballaststoffen gefüllt sind - ein Nährstoff, der nachweislich bestimmte Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie einen hohen Cholesterinspiegel senkt.

2. Eine 1-Tasse (87 Gramm) Portion roher Fenchelknollenpackungen in 3 Gramm Ballaststoffen - 11% der täglichen Referenzzufuhr (RDI).

3. Ballaststoffreiche Diäten wurden mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. In einer Übersicht von 22 Studien wurde eine höhere Ballaststoffaufnahme mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Mit jeder zusätzlichen Ballaststoffmenge von 7 Gramm pro Tag konnte das Risiko für Herzerkrankungen um 9% gesenkt werden (13).

4. Fenchel und seine Samen enthalten auch Nährstoffe wie Magnesium, Kalium und Kalzium, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit Ihres Herzens spielen (14).

5. Beispielsweise kann die Aufnahme von reichhaltigen Kaliumquellen in Ihre Ernährung zur Senkung des Bluthochdrucks beitragen, einem Risikofaktor für Herzerkrankungen (15).

5. Kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben

1. Das breite Spektrum an kraftvollen Pflanzenstoffen im Fenchel kann zum Schutz vor chronischen Krankheiten, einschließlich bestimmter Krebsarten, beitragen.

2. Beispielsweise hat Anethol - einer der Hauptwirkstoffe in Fenchelsamen - krebsbekämpfende Eigenschaften.

3. Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Anethol das Zellwachstum wirksam unterdrückt und in menschlichen Brustkrebszellen Apoptose, die als programmierter Zelltod gilt, induziert (16).

4. In einer weiteren Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Fenchelextrakt die Ausbreitung menschlicher Brustkrebszellen stoppte und den Tod von Krebszellen verursachte (17).

5. Tierstudien haben auch gezeigt, dass Extrakt aus den Samen vor Brust- und Leberkrebs schützen kann (18).

6. Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind Studien am Menschen erforderlich, bevor Fenchel oder sein Extrakt als alternative Behandlung für Krebs empfohlen werden können.

6. Kann stillende Frauen profitieren

1. Es wurde gezeigt, dass Fenchel galaktogene Eigenschaften hat, was bedeutet, dass es zur Steigerung der Milchsekretion beiträgt. Untersuchungen legen nahe, dass bestimmte in Anethol vorkommende Substanzen wie Dianethol und Photoanethol für die galaktogenen Wirkungen der Pflanze verantwortlich sind (6).

2. In kleinen Studien wurde eine Zunahme von Parametern wie Milchvolumen, Milchfettgehalt und Gewichtszunahme des Kindes unter Fenchelbehandlung festgestellt.

3. In einer Studie wurden stillende Frauen angewiesen, vier Wochen lang dreimal täglich Tee mit 7,5 g Fenchelsamenpulver und 3 g Schwarztee oder 3 g Schwarztee allein zu trinken.

4. Nach vier Wochen hatten die Säuglinge, deren Mütter den Fencheltee tranken, eine größere Zunahme der Fütterungsfrequenz, der Anzahl der nassen Windeln, der Häufigkeit des Stuhlgangs, der Gewichtszunahme und eine geringfügig größere Zunahme des Kopfumfangs als die Säuglinge in der Kontrollgruppe (19).

5. Andere Studien haben gezeigt, dass Fenchel die Milchsekretion und die Serumprolaktinkonzentration erhöhen kann. Prolaktin ist ein Hormon, das dem Körper signalisiert, Muttermilch zu produzieren (20). [! 107407 => 1140 = 7!] Andere Studien ergaben jedoch keine Auswirkungen auf die Milchsekretion oder die Gewichtszunahme des Kindes. Auch bei Säuglingen, deren Mutter fenchelhaltigen Laktationstee getrunken hat, wurden negative Nebenwirkungen wie eine schlechte Gewichtszunahme und Schwierigkeiten beim Füttern berichtet (21, 22, 23).

6. Aus diesen Gründen sollten stillende Frauen ihren Arzt konsultieren, bevor sie Fenchel zur Stimulierung der Milchproduktion verwenden.

7–10. Weitere potenzielle Vorteile

1. Abgesehen von den oben genannten Vorteilen können Fenchel und seine Samen sich auf folgende Weise positiv auf Ihre Gesundheit auswirken:

2. Es ist wichtig anzumerken, dass viele dieser Studien konzentrierte Dosen der Pflanze verwendeten und es unklar ist, ob der Verzehr kleiner Mengen Fenchel oder seiner Samen den gleichen Nutzen bieten würde.

Vorsichtsmaßnahmen

1. Obwohl Fenchel und seine Samen bei mäßigem Verzehr wahrscheinlich sicher sind, bestehen einige Sicherheitsbedenken hinsichtlich konzentrierterer Fenchelquellen wie Extrakten und Nahrungsergänzungsmitteln.

2. Zum Beispiel hat Fenchel starke östrogene Eigenschaften, was bedeutet, dass es ähnlich wie das Hormon Östrogen wirkt. Während dies hilfreich sein kann, um Wechseljahrsbeschwerden zu lindern, kann es für schwangere Frauen gefährlich sein.

3. Aufgrund seiner östrogenähnlichen Aktivität besteht Besorgnis über die potenzielle Teratogenität der Pflanze - das Potenzial, das Wachstum und die Entwicklung des Fötus zu stören.

4. Eine Studie, die die Teratogenität von ätherischem Fenchelöl untersuchte, zeigte, dass hohe Dosen toxische Wirkungen auf fetale Zellen haben können (28).

5. Obwohl es wahrscheinlich sicher ist, Fenchel und seine Samen zu essen, sollten schwangere Frauen auf die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln oder die Einnahme des ätherischen Öls dieser Pflanze verzichten.

6. Fenchel kann auch mit bestimmten Medikamenten, einschließlich Östrogenpillen und bestimmten Krebsmedikamenten, interagieren. Wenden Sie sich daher immer an Ihren Arzt, bevor Sie hohe Dosen beispielsweise aus Nahrungsergänzungsmitteln, ätherischen Ölen oder Extrakten einnehmen (29) ).

Fazit

1. Sowohl die würzige, knusprige Knolle als auch die aromatischen Samen der Fenchelpflanze sind sehr nahrhaft und bieten möglicherweise eine Fülle beeindruckender gesundheitlicher Vorteile.

2. Wenn Sie sie zu Ihrer Diät hinzufügen, kann dies die Herzgesundheit verbessern, Entzündungen lindern, den Appetit unterdrücken und sogar Antikrebseffekte hervorrufen.

3. Um die Vorteile von Fenchel und seinen Samen zu nutzen, sollten Sie rohe Fenchelknollen in Ihre Salate einarbeiten oder die Samen zum Würzen von Suppen, Brühen, Backwaren und Fischgerichten verwenden.