11 Beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Safran

Fazit

1. Safran ist das teuerste Gewürz der Welt - 1 Pfund (450 Gramm) kostet zwischen 500 und 5.000 US-Dollar.

2. Der Grund für den hohen Preis ist die arbeitsintensive Erntemethode, die die Produktion verteuert.

3. Safran wird von Hand aus der Crocus Sativus-Blume geerntet, die gemeinhin als "Safrankrokus" bezeichnet wird. Der Begriff "Safran" bezieht sich auf die fadenartigen Strukturen oder das Stigma der Blume.

4. Es stammt ursprünglich aus Griechenland und wurde dort für seine medizinischen Eigenschaften verehrt. Leute würden Safran essen, um die Libido zu steigern, die Stimmung zu verbessern und das Gedächtnis zu verbessern (1).

5. Hier sind 11 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Safran.

1. Ein starkes Antioxidans

1. Safran enthält eine beeindruckende Vielzahl pflanzlicher Verbindungen, die als Antioxidantien wirken - Moleküle, die Ihre Zellen vor freien Radikalen und oxidativem Stress schützen.

2. Bemerkenswerte Safran-Antioxidantien sind Crocin, Crocetin, Safranal und Kaempferol (2).

3. Crocin und Crocetin sind Carotinoidpigmente und für die safranrote Farbe verantwortlich. Beide Verbindungen können antidepressive Eigenschaften haben, die Gehirnzellen vor fortschreitender Schädigung schützen, Entzündungen lindern, den Appetit verringern und den Gewichtsverlust unterstützen (2, 3).

4. Safranal verleiht Safran seinen eigenen Geschmack und sein eigenes Aroma. Untersuchungen haben ergeben, dass dies Ihre Stimmung, Ihr Gedächtnis und Ihre Lernfähigkeit verbessern sowie Ihre Gehirnzellen vor oxidativem Stress schützen kann (4).

5. Schließlich kommt Kaempferol in Safranblütenblättern vor. Diese Verbindung wurde mit gesundheitlichen Vorteilen wie reduzierter Entzündung, Antikrebseigenschaften und antidepressiver Wirkung in Verbindung gebracht (2, 5).

2. Kann Stimmung verbessern und depressive Symptome behandeln

1. Safran wird als "Sonnenscheingewürz" bezeichnet.

2. Das liegt nicht nur an der deutlichen Farbe, sondern auch daran, dass es Ihre Stimmung aufhellt.

3. In einem Review von fünf Studien waren Safranpräparate bei der Behandlung von Symptomen einer leichten bis mittelschweren Depression signifikant wirksamer als Placebos (6).

4. Andere Studien ergaben, dass die tägliche Einnahme von 30 mg Safran genauso wirksam ist wie Fluoxetin, Imipramin und Citalopram - herkömmliche Behandlungen gegen Depressionen. Darüber hinaus traten bei weniger Personen Nebenwirkungen von Safran auf als bei anderen Behandlungen (7, 8, 9).

5. Außerdem scheinen sowohl die Safranblätter als auch das fadenförmige Stigma gegen leichte bis mittelschwere Depressionen wirksam zu sein (1, 10).

6. Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind längere Studien am Menschen mit mehr Teilnehmern erforderlich, bevor Safran zur Behandlung von Depressionen empfohlen werden kann.

3. Kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben

1. Safran ist reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Schäden durch freie Radikale wurden mit chronischen Krankheiten wie Krebs in Verbindung gebracht (11).

2. In Reagenzglasuntersuchungen wurde gezeigt, dass Safran und seine Verbindungen Darmkrebszellen selektiv abtöten oder ihr Wachstum unterdrücken, während normale Zellen unversehrt bleiben (12).

3. Dieser Effekt gilt auch für Haut, Knochenmark, Prostata, Lunge, Brust, Gebärmutterhals und verschiedene andere Krebszellen (13).

4. Außerdem haben Reagenzglasstudien ergeben, dass Crocin - das wichtigste Antioxidans in Safran - Krebszellen empfindlicher auf Chemotherapeutika machen kann (14).

5. Obwohl diese Ergebnisse aus Reagenzglasstudien vielversprechend sind, sind die Antikrebswirkungen von Safran beim Menschen nur unzureichend untersucht, und es besteht weiterer Forschungsbedarf.

4. Kann PMS-Symptome lindern

1. Prämenstruelles Syndrom (PMS) ist ein Begriff, der physische, emotionale und psychische Symptome beschreibt, die vor Beginn einer Menstruationsperiode auftreten.

2. Studien zeigen, dass Safran bei der Behandlung von PMS-Symptomen hilfreich sein kann.

3. Bei Frauen im Alter von 20 bis 45 Jahren war die tägliche Einnahme von 30 mg Safran bei der Behandlung von PMS-Symptomen wie Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Heißhunger und Schmerzen wirksamer als ein Placebo (15).

4. Eine andere Studie ergab, dass das bloße 20-minütige Riechen von Safran dazu beitrug, PMS-Symptome wie Angstzustände und den Spiegel des Stresshormons Cortisol zu senken (16).

1. Aphrodisiaka sind Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, die zur Steigerung Ihrer Libido beitragen.

2. Studien haben gezeigt, dass Safran aphrodisierende Eigenschaften haben kann - insbesondere bei Menschen, die Antidepressiva einnehmen.

3. Beispielsweise verbesserte die tägliche Einnahme von 30 mg Safran über einen Zeitraum von vier Wochen die erektile Funktion gegenüber einem Placebo bei Männern mit antidepressiver erektiler Dysfunktion signifikant (17).

4. Darüber hinaus ergab eine Analyse von sechs Studien, dass Safran die erektile Funktion, die Libido und die allgemeine Zufriedenheit, jedoch nicht die Sameneigenschaften signifikant verbessert (18).

5. Aphrodisiaka sind Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, die zur Steigerung Ihrer Libido beitragen.

6. Studien haben gezeigt, dass Safran aphrodisierende Eigenschaften haben kann - insbesondere bei Menschen, die Antidepressiva einnehmen.

7. Beispielsweise verbesserte die tägliche Einnahme von 30 mg Safran über einen Zeitraum von vier Wochen die erektile Funktion gegenüber einem Placebo bei Männern mit antidepressiver erektiler Dysfunktion signifikant (17).

8. Darüber hinaus ergab eine Analyse von sechs Studien, dass Safran die erektile Funktion, die Libido und die allgemeine Zufriedenheit, jedoch nicht die Sameneigenschaften signifikant verbessert (18).

1. Naschen ist eine häufige Angewohnheit, bei der Sie das Risiko einer Gewichtszunahme haben können.

2. Forschungen zufolge kann Safran helfen, Naschen zu verhindern, indem er den Appetit dämpft.

3. In einer achtwöchigen Studie fühlten sich Frauen, die Safranpräparate einnahmen, deutlich satter, nahmen seltener zu und verloren signifikant mehr Gewicht als Frauen in der Placebogruppe (20).

4. In einer weiteren achtwöchigen Studie konnte durch die Einnahme eines Safranextrakts der Appetit, der Body Mass Index (BMI), der Taillenumfang und die Gesamtfettmasse signifikant reduziert werden (3).

5. Wissenschaftler sind sich jedoch nicht sicher, wie Safran den Appetit hemmt und den Gewichtsverlust unterstützt. Eine Theorie besagt, dass Safran Ihre Stimmung steigert, was wiederum Ihr Verlangen nach Snacks senkt (20).

6. Naschen ist eine häufige Angewohnheit, bei der Sie das Risiko einer Gewichtszunahme haben können.

7. Forschungen zufolge kann Safran helfen, Naschen zu verhindern, indem er den Appetit dämpft.

8. In einer achtwöchigen Studie fühlten sich Frauen, die Safranpräparate einnahmen, deutlich satter, nahmen seltener zu und verloren signifikant mehr Gewicht als Frauen in der Placebogruppe (20).

9. In einer weiteren achtwöchigen Studie konnte durch die Einnahme eines Safranextrakts der Appetit, der Body Mass Index (BMI), der Taillenumfang und die Gesamtfettmasse signifikant reduziert werden (3).

10. Wissenschaftler sind sich jedoch nicht sicher, wie Safran den Appetit hemmt und den Gewichtsverlust unterstützt. Eine Theorie besagt, dass Safran Ihre Stimmung steigert, was wiederum Ihr Verlangen nach Snacks senkt (20).

7–10. Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile

1. Safran wurde mit anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, die noch nicht umfassend untersucht wurden:

11. Einfach zu Ihrer Diät hinzufügen

1. In kleinen Dosen hat Safran einen subtilen Geschmack und ein subtiles Aroma und passt gut zu herzhaften Gerichten wie Paella, Risotto und anderen Reisgerichten.

2. Der beste Weg, um den einzigartigen Geschmack von Safran zu betonen, besteht darin, die Fäden in heißem - aber nicht in kochendem - Wasser zu legen. Fügen Sie die Fäden und die Flüssigkeit zu Ihrem Rezept hinzu, um einen tieferen, reicheren Geschmack zu erzielen.

3. Safran ist auf den meisten Spezialmärkten leicht erhältlich und kann als Faden oder in Pulverform gekauft werden. Es ist jedoch am besten, die Fäden zu kaufen, da sie Ihnen mehr Vielseitigkeit verleihen und mit geringerer Wahrscheinlichkeit verfälscht werden.

4. Obwohl Safran das teuerste Gewürz der Welt ist, reicht eine kleine Menge aus, und Sie brauchen in Ihren Rezepten häufig nicht mehr als eine Prise. Tatsächlich kann die Verwendung von zu viel Safran Ihren Rezepten einen überwältigenden medizinischen Geschmack verleihen.

5. Zusätzlich ist Safran als Ergänzung erhältlich.

6. In kleinen Dosen hat Safran einen subtilen Geschmack und ein subtiles Aroma und passt gut zu herzhaften Gerichten wie Paella, Risotto und anderen Reisgerichten.

7. Der beste Weg, um den einzigartigen Geschmack von Safran zu betonen, besteht darin, die Fäden in heißem - aber nicht in kochendem - Wasser zu legen. Fügen Sie die Fäden und die Flüssigkeit zu Ihrem Rezept hinzu, um einen tieferen, reicheren Geschmack zu erzielen.

8. Safran ist auf den meisten Spezialmärkten leicht erhältlich und kann als Faden oder in Pulverform gekauft werden. Es ist jedoch am besten, die Fäden zu kaufen, da sie Ihnen mehr Vielseitigkeit verleihen und mit geringerer Wahrscheinlichkeit verfälscht werden.

9. Obwohl Safran das teuerste Gewürz der Welt ist, reicht eine kleine Menge aus, und Sie brauchen in Ihren Rezepten häufig nicht mehr als eine Prise. Tatsächlich kann die Verwendung von zu viel Safran Ihren Rezepten einen überwältigenden medizinischen Geschmack verleihen.

10. Zusätzlich ist Safran als Ergänzung erhältlich.

Risiken, Vorsichtsmaßnahmen und Dosierung

1. Safran ist im Allgemeinen sicher und hat keine oder nur geringe Nebenwirkungen.

2. In normalen Kochmengen scheint Safran beim Menschen keine nachteiligen Auswirkungen zu haben.

3. Als Nahrungsergänzungsmittel können Menschen sicher bis zu 1,5 Gramm Safran pro Tag einnehmen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass nur 30 mg Safran pro Tag ausreichen, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen (7, 17, 30).

4. Andererseits können hohe Dosen von 5 Gramm oder mehr toxische Wirkungen haben. Schwangere sollten hohe Dosen vermeiden, da dies zu Fehlgeburten führen kann (31, 32).

5. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Safran in Form eines Nahrungsergänzungsmittels einnehmen.

6. Ein weiteres Problem mit Safran - insbesondere Safranpulver - besteht darin, dass es mit anderen Zutaten wie Rüben, rot gefärbten Seidenfasern, Kurkuma und Paprika verfälscht werden kann. Verfälschung senkt die Kosten für die Hersteller, da die Ernte von echtem Safran teuer ist (33).

7. Daher ist es wichtig, Safran von einer seriösen Marke zu kaufen, um ein authentisches Produkt zu erhalten. Wenn der Safran zu billig erscheint, vermeiden Sie ihn am besten.

8. Safran ist im Allgemeinen sicher und hat keine oder nur geringe Nebenwirkungen.

9. In normalen Kochmengen scheint Safran beim Menschen keine nachteiligen Auswirkungen zu haben.

10. Als Nahrungsergänzungsmittel können Menschen sicher bis zu 1,5 Gramm Safran pro Tag einnehmen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass nur 30 mg Safran pro Tag ausreichen, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen (7, 17, 30).

11. Andererseits können hohe Dosen von 5 Gramm oder mehr toxische Wirkungen haben. Schwangere sollten hohe Dosen vermeiden, da dies zu Fehlgeburten führen kann (31, 32).

12. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Safran in Form eines Nahrungsergänzungsmittels einnehmen.

13. Ein weiteres Problem mit Safran - insbesondere Safranpulver - besteht darin, dass es mit anderen Zutaten wie Rüben, rot gefärbten Seidenfasern, Kurkuma und Paprika verfälscht werden kann. Verfälschung senkt die Kosten für die Hersteller, da die Ernte von echtem Safran teuer ist (33).

14. Daher ist es wichtig, Safran von einer seriösen Marke zu kaufen, um ein authentisches Produkt zu erhalten. Wenn der Safran zu billig erscheint, vermeiden Sie ihn am besten.

Fazit

1. Safran ist ein starkes Gewürz mit hohem Gehalt an Antioxidantien.

2. Es wurde mit gesundheitlichen Vorteilen wie verbesserter Stimmung, Libido und sexueller Funktion sowie reduzierten PMS-Symptomen und erhöhtem Gewichtsverlust in Verbindung gebracht.

3. Das Beste ist, dass es für die meisten Menschen ungefährlich ist und sich leicht zu Ihrer Diät hinzufügen lässt. Versuchen Sie, Safran in Ihre Lieblingsgerichte einzubauen, um die potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, oder kaufen Sie ein Ergänzungsmittel online.

4. Safran ist ein starkes Gewürz mit hohem Gehalt an Antioxidantien.

5. Es wurde mit gesundheitlichen Vorteilen wie verbesserter Stimmung, Libido und sexueller Funktion sowie reduzierten PMS-Symptomen und erhöhtem Gewichtsverlust in Verbindung gebracht.

6. Das Beste ist, dass es für die meisten Menschen ungefährlich ist und sich leicht zu Ihrer Diät hinzufügen lässt. Versuchen Sie, Safran in Ihre Lieblingsgerichte einzubauen, um die potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, oder kaufen Sie ein Ergänzungsmittel online.