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11 Nachgewiesene Vorteile von Olivenöl

Fazit

  1. Die gesundheitlichen Auswirkungen von Nahrungsfett sind umstritten.

  2. Experten sind sich jedoch einig, dass Olivenöl - insbesondere natives Olivenöl - gut für Sie ist.

  3. Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Olivenöl, die von wissenschaftlichen Forschungen gestützt werden.

Einfach ungesättigte Fette

  1. Olivenöl ist das aus Oliven gewonnene natürliche Öl, die Frucht des Olivenbaums.

  2. Etwa 14% des Öls sind gesättigte Fettsäuren, während 11% mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sind (1).

  3. Die vorherrschende Fettsäure in Olivenöl ist jedoch ein einfach ungesättigtes Fett namens Ölsäure, das 73% des gesamten Ölgehalts ausmacht.

  4. Studien legen nahe, dass Ölsäure Entzündungen reduziert und sogar positive Auswirkungen auf Gene hat, die mit Krebs in Verbindung stehen (2, 3, 4, 5).

  5. Ungesättigte Fette sind auch sehr hitzebeständig und machen natives Olivenöl extra zu einer gesunden Wahl zum Kochen.

Antioxidantien

  1. Natives Olivenöl extra ist ziemlich nahrhaft.

  2. Abgesehen von seinen nützlichen Fettsäuren enthält es bescheidene Mengen der Vitamine E und K.

  3. Olivenöl steckt aber auch voller starker Antioxidantien.

  4. Diese Antioxidantien sind biologisch aktiv und können Ihr Risiko für chronische Krankheiten verringern (6, 7).

  5. Sie bekämpfen auch Entzündungen und schützen Ihr Cholesterin im Blut vor Oxidation - zwei Vorteile, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können (8, 9).

Eigenschaften

  1. Man geht davon aus, dass chronische Entzündungen die Hauptursache für Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, metabolisches Syndrom, Typ-2-Diabetes, Alzheimer, Arthritis und sogar Fettleibigkeit sind.

  2. Natives Olivenöl extra kann Entzündungen lindern, was einer der Hauptgründe für seine gesundheitlichen Vorteile sein kann.

  3. Die wichtigsten entzündungshemmenden Wirkungen werden durch die Antioxidantien vermittelt. Der Schlüssel unter ihnen ist Oleocanthal, von dem gezeigt wurde, dass es ähnlich wie Ibuprofen wirkt (10).

  4. Einige Wissenschaftler schätzen, dass der Oleocanthal in 3,4 Esslöffeln (50 ml) nativem Olivenöl extra eine ähnliche Wirkung hat wie 10% der Dosis von Ibuprofen für Erwachsene (11).

  5. Die Forschung legt auch nahe, dass Ölsäure, die Hauptfettsäure in Olivenöl, den Gehalt an wichtigen Entzündungsmarkern wie dem C-reaktiven Protein (CRP) senken kann (2, 3).

  6. Eine Studie hat auch gezeigt, dass Olivenöl-Antioxidantien einige entzündungsfördernde Gene und Proteine ​​hemmen können (12).

4. Olivenöl kann helfen, Schlaganfälle zu verhindern

  1. Ein Schlaganfall wird durch eine Störung des Blutflusses in Ihrem Gehirn verursacht, entweder durch ein Blutgerinnsel oder durch Blutungen.

  2. In Industrienationen ist Schlaganfall die zweithäufigste Todesursache, gleich nach Herzerkrankungen (13).

  3. Der Zusammenhang zwischen Olivenöl und Schlaganfallrisiko wurde eingehend untersucht.

  4. Eine umfangreiche Studie bei 841.000 Personen ergab, dass Olivenöl die einzige Quelle für einfach ungesättigtes Fett ist, das mit einem verringerten Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen einhergeht (14).

  5. In einer anderen Überprüfung bei 140.000 Teilnehmern war das Risiko für Schlaganfälle bei denjenigen, die Olivenöl konsumierten, wesentlich geringer als bei denjenigen, die dies nicht taten (15).

Krankheit

  1. Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache (16).

  2. Beobachtungsstudien, die vor einigen Jahrzehnten durchgeführt wurden, zeigten, dass Herzerkrankungen in Mittelmeerländern seltener vorkommen.

  3. Dies führte zu umfangreichen Forschungen zur Mittelmeerdiät, von denen nun gezeigt wurde, dass sie das Risiko für Herzerkrankungen signifikant senken (17, 18).

  4. Natives Olivenöl extra ist einer der Hauptbestandteile dieser Diät und schützt auf verschiedene Weise vor Herzerkrankungen (19).

  5. Es senkt die Entzündung, schützt "schlechtes" LDL-Cholesterin vor Oxidation, verbessert die Auskleidung Ihrer Blutgefäße und kann helfen, eine übermäßige Blutgerinnung zu verhindern (20, 21, 22, 23, 24, 25). .

  6. Interessanterweise wurde auch gezeigt, dass es den Blutdruck senkt, was einer der stärksten Risikofaktoren für Herzkrankheiten und vorzeitigen Tod ist. In einer Studie reduzierte Olivenöl den Bedarf an Blutdruckmedikamenten um 48% (26, 27, 28).

  7. Dutzende - wenn nicht Hunderte - Studien belegen, dass natives Olivenöl extra für Ihr Herz von großem Nutzen ist.

  8. Wenn Sie an einer Herzkrankheit, einer familiären Herzkrankheit oder einem anderen wichtigen Risikofaktor leiden, möchten Sie möglicherweise reichlich natives Olivenöl extra in Ihre Ernährung aufnehmen.

Zuwachs und Übergewicht

  1. Zu viel Fett zu sich zu nehmen, führt zu einer Gewichtszunahme.

  2. Zahlreiche Studien haben jedoch die olivenölreiche Mittelmeerdiät mit günstigen Auswirkungen auf das Körpergewicht in Verbindung gebracht (29, 30, 31).

  3. In einer 30-monatigen Studie an über 7.000 spanischen Studenten war der Konsum von viel Olivenöl nicht mit einer Gewichtszunahme verbunden (32).

  4. Darüber hinaus ergab eine dreijährige Studie bei 187 Teilnehmern, dass eine olivenölreiche Ernährung mit einem erhöhten Gehalt an Antioxidantien im Blut sowie mit Gewichtsverlust verbunden ist (33).

  1. Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste neurodegenerative Erkrankung der Welt.

  2. Eines der Hauptmerkmale ist der Aufbau von sogenannten Beta-Amyloid-Plaques in Ihren Gehirnzellen.

  3. Eine Studie an Mäusen hat gezeigt, dass eine Substanz in Olivenöl dazu beitragen kann, diese Plaques zu entfernen (34).

  4. Darüber hinaus ergab eine Studie am Menschen, dass eine an Olivenöl reiche mediterrane Ernährung die Gehirnfunktion verbessert (35).

  5. Beachten Sie, dass weitere Untersuchungen zum Einfluss von Olivenöl auf Alzheimer erforderlich sind.

8. Olivenöl kann Typ-2-Diabetes-Risiko senken

  1. Olivenöl scheint stark vor Typ-2-Diabetes zu schützen.

  2. Mehrere Studien haben Olivenöl mit positiven Auswirkungen auf die Blutzucker- und Insulinsensitivität in Verbindung gebracht (36, 37).

  3. Eine randomisierte klinische Studie an 418 gesunden Personen bestätigte kürzlich die Schutzwirkung von Olivenöl (38).

  4. In dieser Studie reduzierte eine olivenölreiche Mittelmeerdiät das Risiko für Typ-2-Diabetes um über 40%.

  1. Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen der Welt.

  2. Menschen in Mittelmeerländern haben ein geringeres Krebsrisiko, und viele Forscher glauben, dass Olivenöl der Grund sein könnte (39).

  3. Die Antioxidantien in Olivenöl können den oxidativen Schaden durch freie Radikale verringern, von denen angenommen wird, dass sie ein führender Treiber für Krebs sind (40, 41).

  4. Viele Reagenzglasstudien belegen, dass Verbindungen in Olivenöl Krebszellen bekämpfen können (42, 43).

  5. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob Olivenöl das Krebsrisiko tatsächlich senkt.

  1. Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung, die durch deformierte und schmerzhafte Gelenke gekennzeichnet ist.

  2. Obwohl die genaue Ursache nicht bekannt ist, greift Ihr Immunsystem versehentlich normale Zellen an.

  3. Olivenölzusätze scheinen die Entzündungsmarker zu verbessern und den oxidativen Stress bei Personen mit rheumatoider Arthritis zu verringern (44, 45).

  4. Olivenöl scheint in Kombination mit Fischöl, einer Quelle entzündungshemmender Omega-3-Fettsäuren, besonders vorteilhaft zu sein.

  5. In einer Studie verbesserten Oliven- und Fischöl die Griffstärke, Gelenkschmerzen und morgendliche Steifheit bei Menschen mit rheumatoider Arthritis signifikant (46).

11. Olivenöl hat antibakterielle Eigenschaften

  1. Olivenöl enthält viele Nährstoffe, die schädliche Bakterien hemmen oder abtöten können (47).

  2. Eines davon ist Helicobacter pylori, ein Bakterium, das in Ihrem Magen lebt und Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen kann.

  3. Reagenzglasuntersuchungen haben gezeigt, dass natives Olivenöl extra gegen acht Stämme dieses Bakteriums kämpft, von denen drei resistent gegen Antibiotika sind (48).

  4. Eine Studie an Menschen ergab, dass 30 Gramm natives Olivenöl extra, die täglich eingenommen werden, die Infektion mit Helicobacter pylori bei 10-40% der Menschen in nur zwei Wochen beseitigen können (49).

Achten Sie darauf, den richtigen Typ zu finden

  1. Der Kauf der richtigen Olivenölsorte ist äußerst wichtig.

  2. Olivenöl extra vergine enthält einige der Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen aus Oliven. Aus diesem Grund gilt es als gesünder als die raffiniertere Olivenölsorte.

  3. Trotzdem gibt es auf dem Olivenölmarkt eine Menge Betrug, da viele Öle mit der Aufschrift "extra vergine" mit anderen raffinierten Ölen verdünnt wurden.

  4. Überprüfen Sie daher die Etiketten sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie echtes natives Olivenöl extra erhalten. Es ist immer eine gute Idee, die Zutatenlisten zu lesen und die Qualitätszertifizierung zu überprüfen.

Fazit

  1. Am Ende des Tages ist natives Olivenöl extra von hoher Qualität unglaublich gesund. Aufgrund seiner starken Antioxidantien kommt es Ihrem Herzen, Gehirn, Gelenken und mehr zugute.

  2. Tatsächlich kann es das gesündeste Fett auf dem Planeten sein.



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