12 Vorteile von Basilikum + Rezeptideen

Wie man Heilbutt-Fisch kocht

Basilikum ist ein gewöhnliches aromatisches Kraut in der Familie der Minzen, die gleiche Pflanzenfamilie wie andere nährstoffreiche, nützliche Kräuter, einschließlich Minze, Oregano und Rosmarin. Basilikum wird natürlich verwendet, um einer Vielzahl von Rezepten Geschmack zu verleihen. Was Sie jedoch überraschen kann, sind die vielen Vorteile von Basilikum, die es für seine immunitätsfördernden Eigenschaften bekannt machen. Basilikumextrakt oder ätherisches Basilikumöl beugt nachweislich einer Vielzahl von Gesundheitsstörungen vor und ist damit eines der wichtigsten Heilkräuter, die heute bekannt sind.
Wussten Sie, dass es tatsächlich 35 verschiedene Basilikumsorten gibt? Basilikumpflanzen gibt es in verschiedenen Varianten und Größen, aber das heilige Basilikum ist die bisher am meisten erforschte Art von Basilikum. Heiliges Basilikum ist die Basilikumart, die am meisten für ihre kraftvollen Heilkräfte bekannt ist. Bis heute wurden mindestens sechs verschiedene ätherische Öle im heiligen Basilikum in seinen Samen, Wurzeln, Blättern und Stielen identifiziert. Das Heilige Basilikum, das den wissenschaftlichen Namen Ocimum sanctum L. oder Ocimum tenuiflorum L. trägt, ist als entzündungshemmendes, antibakterielles und starkes Adaptogen bekannt und hilft dem Körper, auf Stress zu reagieren und Krankheiten zu bekämpfen.
Basilikum ist eine wichtige Heilpflanze in verschiedenen traditionellen und volkstümlichen Arzneimittelsystemen, beispielsweise in Südostasien und Indien. Heiliges Basilikum wird in Indien gewöhnlich als Tulsi bezeichnet und gilt eigentlich als heiliges Kraut. Es wird seit Tausenden von Jahren in über 300 verschiedenen ayurvedischen Kräuterbehandlungen verwendet, darunter Tinkturen, Tees, Salben und Stärkungsmittel. Tulsi ist auch ein wichtiges Symbol in vielen anderen hinduistischen religiösen Traditionen und ist mit der Göttin verbunden. in der Tat bedeutet Tulsi auf Sanskrit "das unvergleichliche". (1)

Was sind die nachgewiesenen Vorteile von Basilikum?

Basilikum ist ein gewöhnliches aromatisches Kraut in der Familie der Minzen, die gleiche Pflanzenfamilie wie andere nährstoffreiche, nützliche Kräuter, einschließlich Minze, Oregano und Rosmarin. Basilikum wird natürlich verwendet, um einer Vielzahl von Rezepten Geschmack zu verleihen. Was Sie jedoch überraschen kann, sind die vielen Vorteile von Basilikum, die es für seine immunitätsfördernden Eigenschaften bekannt machen. Basilikumextrakt oder ätherisches Basilikumöl beugt nachweislich einer Vielzahl von Gesundheitsstörungen vor und ist damit eines der wichtigsten Heilkräuter, die heute bekannt sind.
Wussten Sie, dass es tatsächlich 35 verschiedene Basilikumsorten gibt? Basilikumpflanzen gibt es in verschiedenen Varianten und Größen, aber das heilige Basilikum ist die bisher am meisten erforschte Art von Basilikum. Heiliges Basilikum ist die Basilikumart, die am meisten für ihre kraftvollen Heilkräfte bekannt ist. Bis heute wurden mindestens sechs verschiedene ätherische Öle im heiligen Basilikum in seinen Samen, Wurzeln, Blättern und Stielen identifiziert. Das Heilige Basilikum, das den wissenschaftlichen Namen Ocimum sanctum L. oder Ocimum tenuiflorum L. trägt, ist als entzündungshemmendes, antibakterielles und starkes Adaptogen bekannt und hilft dem Körper, auf Stress zu reagieren und Krankheiten zu bekämpfen.
Basilikum ist eine wichtige Heilpflanze in verschiedenen traditionellen und volkstümlichen Arzneimittelsystemen, beispielsweise in Südostasien und Indien. Heiliges Basilikum wird in Indien gewöhnlich als Tulsi bezeichnet und gilt eigentlich als heiliges Kraut. Es wird seit Tausenden von Jahren in über 300 verschiedenen ayurvedischen Kräuterbehandlungen verwendet, darunter Tinkturen, Tees, Salben und Stärkungsmittel. Tulsi ist auch ein wichtiges Symbol in vielen anderen hinduistischen religiösen Traditionen und ist mit der Göttin verbunden. in der Tat bedeutet Tulsi auf Sanskrit "das unvergleichliche". (1)

Wissenschaftliche Studien belegen folgende Vorteile von Basilikum: (2)

Basilikum enthält antioxidantienreiche flüchtige ätherische Öle, die als hydrophob gelten. Dies bedeutet, dass sie sich nicht in Wasser auflösen und leicht und klein genug sind, um durch die Luft und die Poren in unserer Haut zu gelangen. Die flüchtigen ätherischen Öle von Basilikum verleihen dem Kraut seinen unverwechselbaren Geruch und Geschmack, aber sie sind auch für die heilenden Wirkungen von Basilikum verantwortlich.
Kräuter wie Basilikum enthalten ätherische Ölverbindungen, da diese der Pflanze helfen, sich gegen Raubtiere wie Insekten, Nagetiere und Bakterienstämme im Boden zu verteidigen. Wenn wir diese Schutzöle einnehmen, erleben wir ähnliche Vorteile: eine Stärkung der Immunität und einen Schutz vor Krankheiten.
Das häufigste in Rezepten als frisches Kraut verwendete Kochbasilikum ist italienisches Basilikum, das aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien, Magnesium und Vitaminen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Basilikumextrakt wird auch zur Herstellung von Parfums, Haushaltsreinigern und in Zahnpflegeprodukten verwendet, da Basilikum als antibakterielles und antimikrobielles Mittel gegen Keime und Bakterien eingesetzt werden kann.
1/2 Tasse frisch gehacktes Basilikum (oder ungefähr acht Esslöffel) hat ungefähr: (3)

12 Nutzen für die Gesundheit von Basilikum

Basilikum ist sowohl ein Antioxidans als auch ein entzündungshemmendes Lebensmittel. Es kann den Muskeln, die die Funktion der Blutgefäße steuern, dabei helfen, sich zusammenzuziehen und zu entspannen, und fördert einen gesunden Blutdruck. Zu den Vorteilen von Basilikum gehört die Fähigkeit, eine gefährliche Thrombozytenaggregation zu verhindern, indem sich Blutplättchen zusammenballen, die ein Gerinnsel in den Arterien bilden und einen Herzstillstand verursachen können.
Wenn dies über einen längeren Zeitraum geschieht, erlebt der Körper eine "Entzündungskaskade", die die Organe belastet und die Durchblutung, die Hormonregulation und die kognitiven Prozesse verlangsamt. Wenn es um die Gesundheit des Herzens geht, kann eine Entzündung fettreiche, cholesterinreiche Plaques in den Blutgefäßen bilden und das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen.
Eine im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Studie ergab, dass bei kranken Ratten, denen über einen Zeitraum von fünf Tagen Basilikumextrakt verabreicht wurde, signifikante Verbesserungen bei der Produktion von entgiftenden Enzymen, höhere antioxidative Abwehrkräfte und eine Verringerung auftraten der Fettansammlung in der Leber, die Lebererkrankungen verursachen kann. (7)
Basilikum hilft dabei, die Säure im Körper auszugleichen und den richtigen pH-Wert des Körpers wiederherzustellen. Dies kann die Verdauung und das Immunsystem verbessern, indem gesunde Bakterien in der Darmflora gedeihen und schädliche Bakterien, die Krankheiten verursachen können, verringert werden.
Weitere Vorteile von Basilikum für eine bessere Verdauung? Traditionell wurde Basilikum auch verwendet, um Blähungen und Wassereinlagerungen, Appetitverlust, Magenkrämpfe, sauren Rückfluss zu reduzieren und sogar um Magenwürmer oder Parasiten abzutöten.
Basilikum gilt in Italien seit Jahrhunderten als Symbol der Liebe. Es wird angenommen, dass das Aroma von Basilikum die Libido und die Erregung steigert, möglicherweise durch Erhöhung der Durchblutung und des Energieniveaus, während Entzündungen reduziert werden. In der hinduistischen Religion und in Ayurveda-Praktiken gilt das heilige Basilikum (Tulsi) als "Lebenselixier" und wird zur Förderung einer gesunden sexuellen Funktion und einer optimistischen Stimmung verwendet. (8)
Es wurde festgestellt, dass Basilikumextrakte den zirkulierenden Blutzuckerspiegel und Entzündungen senken, wodurch Basilikum vor Diabetes und anderen Formen des metabolischen Syndroms geschützt wird. Zu den Vorteilen der ätherischen Basilikumöle gehört auch die Fähigkeit, den Triglycerid- und Cholesterinspiegel zu senken. [! 10417 => 1140 = 4!
Einer der Hauptvorteile von ätherischem Basilikumöl ist die Fähigkeit, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen und gleichzeitig die DNA-Struktur und die Zellen zu schützen. Basilikum enthält zwei wichtige wasserlösliche Flavonoid-Antioxidantien, Orientin und Viceninare, die dazu beitragen, die weißen Blutkörperchen, die für die Immunfunktion verantwortlich sind, sowie die Zellstrukturen, in denen DNA gespeichert ist, zu schützen.
Antioxidantien im Basilikum verhindern, dass Chromosomen verändert werden und zu Zellmutationen und Krebszellenwachstum führen. Oxidativer Stress tritt im Körper aufgrund der Auswirkungen von Toxinen in der Ernährung, Umweltverschmutzung und Strahlung auf. Antioxidantien wie das Basilikum wirken jedoch der Oxidation entgegen und verlangsamen die Auswirkungen des Alterns.
Basilikum enthält starke ätherische Öle, darunter Eugenol, Citronellol und Linalool. Hierbei handelt es sich um enzymhemmende Öle, die zur Verringerung der Entzündung beitragen. Dies ist die Ursache für die meisten Krankheiten wie Herzerkrankungen, rheumatoide Arthritis und entzündliche Darmerkrankungen.
Klinische Studien, die in Nutrition and Cancer veröffentlicht wurden, zeigen auch, dass Basilikum Phytochemikalien enthält, die auf natürliche Weise zur Vorbeugung von Krebs beitragen können, einschließlich chemisch induzierter Haut-, Leber-, Mund- und Lungenkrebs. Basilikum ist in der Lage, die antioxidative Aktivität zu erhöhen, die Genexpression positiv zu verändern, die Apoptose von Krebszellen (Absterben schädlicher Zellen) auszulösen und die Ausbreitung von Krebstumoren zu stoppen. (4)
In Tierstudien hat Basilikumextrakt einen Schutz gegen Krebs und Mortalität gezeigt und gleichzeitig normales Gewebe und Zellen selektiv vor negativen Auswirkungen von Krebstherapien wie Bestrahlung oder Chemotherapie geschützt. Dies bedeutet, dass die Verwendung von Basilikumextrakt als ergänzende Krebsbehandlung nützlich sein kann, selbst wenn sich jemand bereits traditionellen Behandlungsformen unterzieht.
Ein weiterer Vorteil von ätherischen Basilikumölen ist der Schutz vor schädlichem Bakterienwachstum. In Studien hat sich sogar gezeigt, dass Basilikumextrakt bei der Hemmung resistenter Bakterienstämme hilfreich ist, die nicht auf Antibiotika-Behandlungen ansprechen.
Als Forscher der Medizinischen Universität Lodz in Polen die antibakterielle Aktivität von Basilikumöl gegen Stämme von E. coli und anderen starken Bakterien testeten, die von kranken Patienten mit Infektionen gesammelt wurden, zeigten die Ergebnisse, dass Basilikum wirkte wirksam gegen die Bakterienstämme und half, deren Wachstum zu hemmen. (5) Dies hat die Forscher veranlasst, weiter zu untersuchen, wie Basilikum und andere antibakterielle Öle bei der Bekämpfung antibiotikaresistenter Krankheiten und Infektionen helfen können.
Es wurde festgestellt, dass ätherische Basilikumöle eine antimikrobielle Aktivität gegen eine Vielzahl von Bakterien, Hefen, Schimmelpilzen und Viren aufweisen. Dies bedeutet, dass Sie die lange Liste der nachgewiesenen Vorteile von Basilikum um einen Schutz gegen das Candida-Virus und verschiedene Formen von Hautreizungen erweitern können.
Studien zeigen, dass Basilikum ein starkes Potenzial hat, als natürliches Adaptogen zu wirken, ein pflanzliches Arzneimittel, das dem Körper hilft, sich an Stress anzupassen und die schädlichen Auswirkungen von Stressoren auf körperliche Prozesse zu normalisieren.
Als Forscher beispielsweise die Anti-Stress-Wirkung frischer Basilikumblätter bei Kaninchen untersuchten, die einer Umgebung mit hohem Stress ausgesetzt waren, stellten sie nach der Verwendung von Basilikum eine signifikante Verbesserung des oxidativen Stressniveaus fest . Nachdem die Kaninchen 30 Tage lang zwei Gramm frisches Basilikum erhalten hatten, erlebten sie als Reaktion auf Stressfaktoren einen Herz-Kreislauf- und Atemschutz. Ein signifikanter Abfall des Blutzuckerspiegels wurde ebenfalls beobachtet, während ein signifikanter Anstieg der Antioxidationsaktivität beobachtet wurde. (6)
Die Vorteile von Basilikum gelten auch für Menschen mit psychischen Störungen oder Stimmungskrankheiten, einschließlich Depressionen und Angstzuständen. Basilikum wird von manchen auch als Antidepressivum angesehen, da es die Gehirnfunktion in der Nebennierenrinde positiv beeinflussen und dabei helfen kann, Neurotransmitter zu stimulieren, die die Hormone regulieren, die uns glücklich und energetisch machen.
Basilikumextrakte reduzieren auch Entzündungen, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können, indem sie die Freisetzung entzündungsfördernder Zytokine hemmen, Proteine, die von Zelle zu Zelle ausgeschieden werden, um die körpereigene Immunabwehr zu stärken.

Arten von Basilikum

Es gibt tatsächlich einige signifikante botanische Unterschiede zwischen verschiedenen Arten von Basilikumpflanzen. Wenn also jemand von generischem "Basilikum" spricht, ist es schwierig, genau zu wissen, von welcher Art und von welchen Vorteilen diese Person spricht von dieser Art kann sein.
Alle Basilikumpflanzen wachsen größtenteils als kleine Pflanzen, die große grüne Blätter mit einer Länge von etwa 5 cm produzieren. Ihre Saison erstreckt sich über die warmen Sommermonate, in denen sie häufig auf Bauernmärkten in den USA zu finden sind. [! 10417 => 1140 = 5!

Historische Verwendung von Basilikum

Basilikum gehört zur Gattung Ocimum, die vom griechischen Ozo abgeleitet ist und "riechen" bedeutet. Die genaue Herkunft des Basilikums ist etwas unklar, es wird jedoch angenommen, dass das Basilikum in Gebieten in Asien und Afrika beheimatet ist. Basilikumpflanzen begannen vor Tausenden von Jahren als wilde Stauden auf einigen Pazifikinseln zu wachsen und wurden dann im 16. Jahrhundert durch den Nahen Osten von Indien nach Europa gebracht. Irgendwann im 17. Jahrhundert gelangte Basilikum nach Amerika.
In der historischen europäischen Kultur ist Basilikum an Aberglauben und Skorpion gebunden. Vor vielen Jahren wurde geraten, mit Basilikum vorsichtig umzugehen, um "die Zucht von Skorpionen zu vermeiden". Es wurde geglaubt, dass Skorpione Basilikumpotentiometer aufsuchten, unter denen sie sich ausruhen konnten, und alter Aberglaube sagte, dass eine Basilikumpflanze, die zu lange übrig blieb, sich irgendwann in einen Skorpion verwandeln würde!
Heiliges Basilikum hat auch eine lange Geschichte religiöser und medizinischer Verwendung in Indien, wo es als eines der wichtigsten Kräuter gilt. Heiliges Basilikum ist ein heiliges Kraut in der hinduistischen Religion und gilt als schützend und heilend. Tulsi, "die Königin der Kräuter", gilt als legendär, beliebt, weiblich - und seine ätherischen Öle werden als wirksam bei der Behandlung von Kopfschmerzen, niedrigem Energieverbrauch, Stress, Krankheiten und sexuellen Funktionsstörungen angesehen.

Kaufen und Kochen mit Basilikum

Basilikum ist heute eines der wichtigsten Kräuter in vielen Kulturen und Küchen, darunter Italiener, Inder, Thailänder und Vietnamesen. Basilikum kann auf vielfältige Weise verwendet werden: mit sautiertem Gemüse; in Saucen; Fleisch, Fisch und Eintöpfe würzen; als Teil von Verbänden; in Kräutertees; Liköre zu würzen; und sogar Mixgetränke machen.
Einige der häufigsten Verwendungen für Basilikum in Rezepten umfassen die Herstellung von Pesto-Sauce; Marinara-Tomatensauce; oder mit Aromen von Olivenöl, Knoblauch, Käse, Essig und Nüssen kombinieren. Frisches Basilikum, getrocknetes Basilikum und mit Öl angereichertes Basilikum sind alles Möglichkeiten, um Gerichten den Geschmack von Basilikum zu verleihen und die Vorteile von Basilikum zu erleben.
Achten Sie beim Kauf von Basilikum auf bunte Blätter, die fest und nicht verwelkt sind. Basilikum ist normalerweise im Sommer und im Frühherbst auf Bauernmärkten erhältlich und in den meisten Lebensmittelgeschäften das ganze Jahr über erhältlich. Sie können auch versuchen, Ihre eigenen Basilikumpflanzen zu züchten, indem Sie einige an einem warmen Ort anpflanzen, der viel Zugang zum Sonnenlicht hat. Bewahren Sie getrocknetes, ungewaschenes Basilikum nach dem Kauf oder der Ernte im Kühlschrank auf, wickeln Sie es in ein feuchtes Papiertuch und stecken Sie es in eine Plastik- oder Papiertüte, um die Frische zu verlängern. Waschen Sie es vor der Verwendung, da Basilikum Schmutz tragen und sich "kiesig" anfühlen kann.

Basilikum-Rezepte

ANFAHRT:

Nebenwirkungen von Basilikum

Basilikum-ätherisches Öl ist nicht zum Einnehmen gedacht und sollte aufgrund seiner Wirksamkeit auf der Haut verdünnt werden. Basilikum in frischer Form gilt als sehr sicher und wird in der Regel gut vertragen, da es bei den meisten Menschen keine allergischen Reaktionen oder Nebenwirkungen hervorruft. Es gibt jedoch einige Risiken für bestimmte Personengruppen.
Wenn Sie schwanger sind, versuchen, schwanger zu werden oder zu stillen, sollten Sie Basilikum vermeiden, da es traditionell eine Wirkung gegen die Fruchtbarkeit hat. Ätherische Basilikumöle oder -zusätze können auch mit cholesterinsenkenden und diabetischen Medikamenten interagieren. Wenn Sie derzeit Rezepte für diese Erkrankungen einnehmen, sollten Sie mit einem Arzt sprechen, bevor Sie Basilikumzusätze einnehmen.