13 Hauptvorteile von Zimt erklären, warum es das Gewürz Nr. 1 der Welt ist

Geschichte und Verwendung von Tigernüssen

Zimt ist ein starkes Gewürz, das weltweit seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet wird. In vielen Kulturen wird es aufgrund der weit verbreiteten Vorteile von Zimt noch immer täglich verwendet, ganz zu schweigen von dem ausgesprochen süßen, wärmenden Geschmack und der einfachen Verwendung in Rezepten.
Interessanterweise haben Forscher herausgefunden, dass Zimt in Bezug auf seine schützenden Antioxidantien auf Platz 1 der 26 beliebtesten Kräuter und Gewürze der Welt steht. (1) Es bietet auch eine Vielzahl anderer gesundheitlicher Vorteile, einschließlich antibakterieller, pilzbefallverhütender und diabetischer Eigenschaften.
Warum ist Zimt gut für Sie und wie können Sie ihn Ihrer Ernährung hinzufügen? Schauen wir uns einmal genauer an, was Sie über dieses starke Gewürz wissen müssen.

Was ist Zimt?

Was ist also Zimt und woher kommt Zimt? Zimt wird eigentlich aus einer Baumart hergestellt, und der einzigartige Geruch, die Farbe und der Geschmack von Zimt sind das Ergebnis des öligen Teils des Baumes, aus dem er wächst.
In der Zwischenzeit kommt der gesundheitliche Nutzen von Zimt aus der Rinde des Cinnamomum verum (oder Cinnamomum zeylanicum) -Baums. Diese Rinde enthält verschiedene spezielle Verbindungen, die für ihre vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich sind, darunter Zimtaldehyd, Zimtsäure und Zimtsäureester.
Forscher haben festgestellt, dass die gesundheitlichen Vorteile von Zimt in Form von reiner Rinde, ätherischen Ölen, in Form von gemahlenen Gewürzen (Rindenpulver) oder in Form von Extrakten mit speziellen phenolischen Verbindungen erzielt werden können , Flavonoide und Antioxidantien wurden isoliert. Diese Verbindungen machen Zimt zu einem der wohltuendsten Gewürze der Erde, da er antioxidativ, entzündungshemmend, antidiabetisch, antimikrobiell, immunitätsfördernd und potenziell krebs- und herzkrankheitsschützend wirkt. (2)

Zimtsorten

Der Zimtbaum wird auf der ganzen Welt angebaut und es wurden bisher ungefähr 250 Zimtarten identifiziert.
Heutzutage werden jedoch hauptsächlich zwei Arten von Zimtgewürzen verwendet: Ceylon-Zimt, der manchmal als echter oder echter Zimt bezeichnet wird, und Cassia-Zimt, der verbreiteter und gebräuchlicher ist. Sie haben jeweils einen bemerkenswerten würzigen Geschmack und Duft, der auf das Vorhandensein von Zimtaldehyd zurückzuführen ist, und beide Arten enthalten auch viele gesundheitliche Vorteile, aber Ceylon-Zimtpulver wird tatsächlich als wirksamer angesehen.
Zusätzlich zu diesen beiden gebräuchlichen Zimtsorten sind auch folgende Sorten erhältlich:

Zimt Nährwertangaben

Ein wenig Zimt reicht aus, und seine antioxidativen Eigenschaften machen es besonders vorteilhaft, ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen. Bereits ein halber Teelöffel Zimt pro Tag kann sich positiv auf Blutzuckerspiegel, Verdauung, Immunität und mehr auswirken. Stärkere Dosen sind jedoch auch äußerst vorteilhaft, um das Risiko für Herzerkrankungen zu verbessern und das Risiko für Diabetes, Krebs und neurodegenerative Erkrankungen zu senken.
Zimt liefert auch eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe und ist neben einigen anderen Vitaminen und Mineralstoffen besonders reich an Ballaststoffen und Mangan.
Ein Esslöffel gemahlener Zimt enthält ungefähr (3):
Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthält jede Portion Zimt eine kleine Menge Vitamin E, Niacin, Vitamin B6, Magnesium, Kalium, Zink und Kupfer.

Top 13 Zimtvorteile

Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften kann Zimt vor DNA-Schäden, Zellmutationen und Tumorwachstum schützen. Studien haben gezeigt, dass die gesundheitlichen Vorteile von Zimt von einer Verbindung namens Zimtaldehyd herrühren, die das Tumorwachstum hemmen und die DNA vor Schäden schützen und gleichzeitig Krebszellen abtöten kann. (19)
Dies gilt insbesondere für den Doppelpunkt; Studien zeigen, dass Zimt die Gesundheit des Dickdarms verbessern kann, was das Risiko für Dickdarmkrebs verringern könnte. (1) Zimt wird derzeit wegen seiner starken antioxidativen Eigenschaften als natürliches krebsbekämpfendes Lebensmittel untersucht und ist möglicherweise eine nützliche Ergänzung für Menschen mit einem höheren Krebsrisiko.
Aus diesem Grund wird in vielen Kulturen Zimt verwendet, um schädliche Infektionen und Viren auf natürliche Weise zu bekämpfen. Insbesondere Zimtöl kann auch vor bakteriellen Infektionen schützen, die Erkrankungen wie Erkältung, Halsentzündung und Lungenentzündung verursachen können. (21)
Untersuchungen haben ergeben, dass Zimt die Mundhygiene verbessert und vor bestimmten Bakterienstämmen schützen kann, die Mundgeruch, Karies, Karies und Mundinfektionen verursachen. Die ätherischen Öle aus Zimt haben nachweislich starke antibakterielle Eigenschaften und können auf natürliche Weise zur Bekämpfung von Bakterien im Mund eingesetzt werden, die als natürliches Mundwasser wirken. (22)
Ähnlich wie Pfefferminze kann Zimt aufgrund seines erfrischenden Geschmacks auch als natürlicher Aromastoff in Kaugummis verwendet werden. Da Zimt Mundbakterien entfernt, kann er Mundgeruch bekämpfen, ohne dass dem Körper Chemikalien zugesetzt werden. Aus diesem Grund wird Zimt traditionell auch als Zahnpulver und natürliches Heilmittel gegen Zahnschmerzen, Zahnprobleme und Mundschmerzen verwendet. (23)
Die starken antimykotischen Eigenschaften von Zimt könnten das Überwachsen von Candida im Verdauungstrakt wirksam behandeln und verhindern. (24) Es wurde gezeigt, dass Zimt die Menge gefährlicher Candida albicans senkt. Dies ist die Hefe, die das Überwachsen von Candida verursacht und eine Vielzahl von Verdauungs- und Autoimmunproblemen verursachen kann. (25)
Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Zimt besteht darin, dass er zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt. Eine Diät mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten kann die Zuckermenge im Verdauungstrakt erhöhen und mit einem erhöhten Candida-Risiko einhergehen. (26)
Die potenziellen Vorteile von Zimt für die Haut beruhen auf ihren antibiotischen und antimikrobiellen Eigenschaften, die zum Schutz der Haut vor Reizungen, Hautausschlägen, allergischen Reaktionen und Infektionen beitragen können. Das Auftragen von ätherischem Zimtöl direkt auf die Haut kann bei Entzündungen, Schwellungen, Schmerzen und Rötungen hilfreich sein. (27)
Einer der Vorteile von Zimt und Honig, einem weiteren antimikrobiellen Wirkstoff, besteht darin, dass beide zusammen die Gesundheit der Haut noch mehr fördern und bei Akne, Rosacea und Hautallergien von Vorteil sein können. Sie können entweder rohen Honig oder Manukahonig und Zimt zur Hautentlastung verwenden.
Allergiker können dank der Vielzahl von in Zimt verpackten Wirkstoffen Erleichterung finden. Tatsächlich hilft Zimt möglicherweise bei der Bekämpfung häufiger Allergiesymptome, da in vielen Tiermodellen gezeigt wurde, dass es Entzündungen reduziert und Histaminreaktionen bekämpft. (28, 29, 30)
Aufgrund seines natürlich süßen Geschmacks können Sie durch Hinzufügen von Zimt zu Lebensmitteln und Rezepten die Menge an Zucker reduzieren, die Sie normalerweise verwenden, und so die glykämische Belastung Ihrer Mahlzeit verringern. Zimt hat bereits antidiabetische Wirkungen, die die Zuckeraufnahme verlangsamen und das Verlangen eindämmen können, indem sie den Blutzucker stabilisieren. Die Verwendung von Zimt wegen seines natürlich süßen Geschmacks ist jedoch ein weiterer zusätzlicher Vorteil, der die Blutzuckerkontrolle verbessern kann.
Zimt enthält keinen Zuckerzusatz und wenig Kalorien, enthält jedoch viele Nährstoffe und ist daher eine äußerst gesunde Ergänzung für viele Mahlzeiten. Versuchen Sie, Zimt in Kaffee, Tee, Backwaren, Joghurt, Obst oder Haferflocken zu verwenden, anstatt zusätzlichen Zucker hinzuzufügen. Dies kann Ihnen helfen, Ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren und zusätzliche Kalorien zu reduzieren, um beim Abnehmen und bei der Bekämpfung von Candida, Diabetes und niedrigem Energieverbrauch zu helfen.
Einer der weniger bekannten Vorteile von Zimtpulver besteht darin, dass es zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden kann. Da Zimt antibakteriell wirkt und als Antioxidans wirkt, kann er in vielen Lebensmitteln als Konservierungsmittel verwendet werden, ohne dass Chemikalien oder künstliche Inhaltsstoffe benötigt werden. (31)
Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Pektin aus Früchten, das mit Zimtblattextrakt überzogen war, eine hohe antioxidative und antibakterielle Aktivität aufwies und länger frisch blieb. Zimt besitzt auch Antityrosinase-Aktivitäten, die nützlich sein können, um die Verfärbung von Obst und Gemüse zu stoppen, wenn sie oxidieren und anfangen zu faulen. (1)
Zimt enthält eine Vielzahl von schützenden Antioxidantien, die Schäden durch freie Radikale reduzieren und den Alterungsprozess verlangsamen. Tatsächlich haben Forscher bis heute mindestens 41 verschiedene Schutzverbindungen in Zimt identifiziert. (4) (5)
Nach der ORAC-Skala, mit der die Konzentration von Antioxidantien in verschiedenen Lebensmitteln gemessen wird, steht Zimt an 7. Stelle aller Lebensmittel, Kräuter und Gewürze. In einer Studie, in der die antioxidative Wirkung von 26 Gewürzen verglichen wurde, galt Zimt als Sieger und enthielt mehr Antioxidantien als viele andere Kräuter und Gewürze, darunter Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Oregano. (1)
Die gesundheitlichen Vorteile von Zimt werden auf den Gehalt einiger spezifischer Arten von Antioxidantien zurückgeführt, darunter Polyphenole, Phenolsäure und Flavonoide. Diese Verbindungen wirken gegen oxidativen Stress im Körper und helfen bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten. (6)
Die verschiedenen im Zimt enthaltenen Antioxidantien helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und oxidativen Stress zu verhindern. Es kann auch dazu beitragen, die Stickoxidbildung im Blut zu begrenzen und die Fettperoxidation zu verhindern. Beides kann das Risiko für Erkrankungen des Gehirns, Krebs, Herzerkrankungen und andere chronische Erkrankungen erhöhen. (7)
Die Antioxidantien in Zimt können Entzündungen lindern, wodurch das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs, kognitiven Verfall und mehr gesenkt werden kann. Forscher haben viele verschiedene Arten von Flavonoiden in Zimt identifiziert, die alle hochwirksam bei der Bekämpfung gefährlicher Entzündungsniveaus im gesamten Körper sind.
Da Zimt die Schwellung senkt und Entzündungen vorbeugt, kann er auch bei der Schmerzbehandlung von Nutzen sein. Studien haben gezeigt, dass Zimt Muskelkater lindert, Menstruationsschmerzen lindert, die Schwere allergischer Reaktionen verringert und hilft lindern auch andere altersbedingte Schmerzsymptome. (8) (9)
Studien zeigen, dass einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Zimt die Verbesserung der Herzgesundheit ist. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass Zimt mehrere der häufigsten Risikofaktoren für Herzerkrankungen senkt, darunter hohe Cholesterinspiegel, hohe Triglyceridspiegel und hoher Blutdruck, um Ihr Herz gesund und stark zu halten. (10) Zimt senkt nachweislich auch den Bluthochdruck, ein weiterer Risikofaktor für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle. (11)
Untersuchungen zeigen auch, dass Zimt ein hilfreiches Blutgerinnungsmittel ist und übermäßige Blutungen stoppen kann, indem er dem Körper hilft, Blutgerinnsel zu bilden. Zimt erhöht auch die Durchblutung und verbessert die Gewebereparatur, was besonders hilfreich für die Regeneration des Herzgewebes sein kann, um Herzinfarkte, Herzkrankheiten und Schlaganfälle zu bekämpfen. (12)
Zimt ist bekannt für seine antidiabetische Wirkung, weshalb er als eines der besten Lebensmittel für Diabetiker gilt. Es kann den Blutzuckerspiegel senken und die Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin verbessern, das dabei hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf in das Gewebe zu transportieren, um den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. (13)
Zimt gegen Diabetes kann dazu beitragen, die Aktivität mehrerer Verdauungsenzyme zu blockieren und die Aufnahme von Zucker in die Blutbahn nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit zu verlangsamen. (14) Aus diesem Grund haben viele Studien gezeigt, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes durch die Zugabe von Zimtextrakt signifikante positive Auswirkungen auf die Blutzuckerwerte haben können. (fünfzehn)
Da Zimt reich an Antioxidantien ist, zeigen Forschungen, dass er die Gehirnfunktion stärken und gegen die Entwicklung neurologischer Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer vorbeugen kann. (16)
Obwohl Studien am Menschen fehlen, zeigen In-vitro-Studien, dass Zimt den Aufbau eines bestimmten Proteins im Gehirn hemmt und so das Alzheimer-Risiko senkt. (17) Es wurde auch gezeigt, dass es Neuronen vor oxidativem Stress schützt, um das Risiko von Entzündungen und Zellschäden in Tiermodellen zu verringern, was zur Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion und zur Verhinderung eines kognitiven Rückgangs beitragen kann. (18)
Es gibt viele potenzielle Vorteile von Zimt, wenn es darum geht, den Körper vor Krankheiten zu schützen. Zimt enthält natürliche antimikrobielle, antibiotische, antimykotische und antivirale Eigenschaften, und seine ätherischen Öle enthalten auch starke immunverstärkende Verbindungen. (20)

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Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften kann Zimt vor DNA-Schäden, Zellmutationen und Tumorwachstum schützen. Studien haben gezeigt, dass die gesundheitlichen Vorteile von Zimt von einer Verbindung namens Zimtaldehyd herrühren, die das Tumorwachstum hemmen und die DNA vor Schäden schützen und gleichzeitig Krebszellen abtöten kann. (19)
Dies gilt insbesondere für den Doppelpunkt; Studien zeigen, dass Zimt die Gesundheit des Dickdarms verbessern kann, was das Risiko für Dickdarmkrebs verringern könnte. (1) Zimt wird derzeit wegen seiner starken antioxidativen Eigenschaften als natürliches krebsbekämpfendes Lebensmittel untersucht und ist möglicherweise eine nützliche Ergänzung für Menschen mit einem höheren Krebsrisiko.
Aus diesem Grund wird in vielen Kulturen Zimt verwendet, um schädliche Infektionen und Viren auf natürliche Weise zu bekämpfen. Insbesondere Zimtöl kann auch vor bakteriellen Infektionen schützen, die Erkrankungen wie Erkältung, Halsentzündung und Lungenentzündung verursachen können. (21)
Untersuchungen haben ergeben, dass Zimt die Mundhygiene verbessert und vor bestimmten Bakterienstämmen schützen kann, die Mundgeruch, Karies, Karies und Mundinfektionen verursachen. Die ätherischen Öle aus Zimt haben nachweislich starke antibakterielle Eigenschaften und können auf natürliche Weise zur Bekämpfung von Bakterien im Mund eingesetzt werden, die als natürliches Mundwasser wirken. (22)
Ähnlich wie Pfefferminze kann Zimt aufgrund seines erfrischenden Geschmacks auch als natürlicher Aromastoff in Kaugummis verwendet werden. Da Zimt Mundbakterien entfernt, kann er Mundgeruch bekämpfen, ohne dass dem Körper Chemikalien zugesetzt werden. Aus diesem Grund wird Zimt traditionell auch als Zahnpulver und natürliches Heilmittel gegen Zahnschmerzen, Zahnprobleme und Mundschmerzen verwendet. (23)
Die starken antimykotischen Eigenschaften von Zimt könnten das Überwachsen von Candida im Verdauungstrakt wirksam behandeln und verhindern. (24) Es wurde gezeigt, dass Zimt die Menge gefährlicher Candida albicans senkt. Dies ist die Hefe, die das Überwachsen von Candida verursacht und eine Vielzahl von Verdauungs- und Autoimmunproblemen verursachen kann. (25)
Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Zimt besteht darin, dass er zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt. Eine Diät mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten kann die Zuckermenge im Verdauungstrakt erhöhen und mit einem erhöhten Candida-Risiko einhergehen. (26)
Die potenziellen Vorteile von Zimt für die Haut beruhen auf ihren antibiotischen und antimikrobiellen Eigenschaften, die zum Schutz der Haut vor Reizungen, Hautausschlägen, allergischen Reaktionen und Infektionen beitragen können. Das Auftragen von ätherischem Zimtöl direkt auf die Haut kann bei Entzündungen, Schwellungen, Schmerzen und Rötungen hilfreich sein. (27)
Einer der Vorteile von Zimt und Honig, einem weiteren antimikrobiellen Wirkstoff, besteht darin, dass beide zusammen die Gesundheit der Haut noch mehr fördern und Akne, Rosacea und Hautallergien lindern können. Sie können entweder rohen Honig oder Manukahonig und Zimt zur Hautentlastung verwenden.
Allergiker können dank der Vielzahl von in Zimt verpackten Wirkstoffen Erleichterung finden. Tatsächlich hilft Zimt möglicherweise bei der Bekämpfung häufiger Allergiesymptome, da in vielen Tiermodellen gezeigt wurde, dass es Entzündungen reduziert und Histaminreaktionen bekämpft. (28, 29, 30)
Aufgrund seines natürlich süßen Geschmacks können Sie durch Hinzufügen von Zimt zu Lebensmitteln und Rezepten die Menge an Zucker reduzieren, die Sie normalerweise verwenden, und so die glykämische Belastung Ihrer Mahlzeit verringern. Zimt hat bereits antidiabetische Wirkungen, die die Zuckeraufnahme verlangsamen und das Verlangen eindämmen können, indem sie den Blutzucker stabilisieren. Die Verwendung von Zimt wegen seines natürlich süßen Geschmacks ist jedoch ein weiterer zusätzlicher Vorteil, der die Blutzuckerkontrolle verbessern kann.
Zimt enthält keinen Zuckerzusatz und wenig Kalorien, enthält jedoch viele Nährstoffe und ist daher eine äußerst gesunde Ergänzung für viele Mahlzeiten. Versuchen Sie, Zimt in Kaffee, Tee, Backwaren, Joghurt, Obst oder Haferflocken zu verwenden, anstatt zusätzlichen Zucker hinzuzufügen. Dies kann Ihnen helfen, Ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren und zusätzliche Kalorien zu reduzieren, um beim Abnehmen und bei der Bekämpfung von Candida, Diabetes und niedrigem Energieverbrauch zu helfen.
Einer der weniger bekannten Vorteile von Zimtpulver besteht darin, dass es zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden kann. Da Zimt antibakteriell wirkt und als Antioxidans wirkt, kann er in vielen Lebensmitteln als Konservierungsmittel verwendet werden, ohne dass Chemikalien oder künstliche Inhaltsstoffe benötigt werden. (31)
Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Pektin aus Früchten, das mit Zimtblattextrakt überzogen war, eine hohe antioxidative und antibakterielle Aktivität aufwies und länger frisch blieb. Zimt besitzt auch Antityrosinase-Aktivitäten, die nützlich sein können, um die Verfärbung von Obst und Gemüse zu stoppen, wenn sie oxidieren und anfangen zu faulen. (1)
Zimt enthält eine Vielzahl von schützenden Antioxidantien, die Schäden durch freie Radikale reduzieren und den Alterungsprozess verlangsamen. Tatsächlich haben Forscher bis heute mindestens 41 verschiedene Schutzverbindungen in Zimt identifiziert. (4) (5)
Nach der ORAC-Skala, mit der die Konzentration von Antioxidantien in verschiedenen Lebensmitteln gemessen wird, steht Zimt an 7. Stelle aller Lebensmittel, Kräuter und Gewürze. In einer Studie, in der die antioxidative Wirkung von 26 Gewürzen verglichen wurde, galt Zimt als Sieger und enthielt mehr Antioxidantien als viele andere Kräuter und Gewürze, darunter Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Oregano. (1)
Die gesundheitlichen Vorteile von Zimt werden auf den Gehalt einiger spezifischer Arten von Antioxidantien zurückgeführt, darunter Polyphenole, Phenolsäure und Flavonoide. Diese Verbindungen wirken gegen oxidativen Stress im Körper und helfen bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten. (6)
Die verschiedenen im Zimt enthaltenen Antioxidantien helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und oxidativen Stress zu verhindern. Es kann auch dazu beitragen, die Stickoxidbildung im Blut zu begrenzen und die Fettperoxidation zu verhindern. Beides kann das Risiko für Erkrankungen des Gehirns, Krebs, Herzerkrankungen und andere chronische Erkrankungen erhöhen. (7)
Die Antioxidantien in Zimt können Entzündungen lindern, wodurch das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs, kognitiven Verfall und mehr gesenkt werden kann. Forscher haben viele verschiedene Arten von Flavonoiden in Zimt identifiziert, die alle hochwirksam bei der Bekämpfung gefährlicher Entzündungsniveaus im gesamten Körper sind.
Da Zimt die Schwellung senkt und Entzündungen verhindert, kann er auch bei der Schmerzbehandlung von Nutzen sein. Studien haben gezeigt, dass Zimt Muskelkater lindert, Menstruationsschmerzen lindert, die Schwere allergischer Reaktionen verringert und hilft lindern auch andere altersbedingte Schmerzsymptome. (8) (9)
Studien zeigen, dass einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Zimt die Verbesserung der Herzgesundheit ist. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass Zimt mehrere der häufigsten Risikofaktoren für Herzerkrankungen senkt, darunter hohe Cholesterinspiegel, hohe Triglyceridspiegel und hoher Blutdruck, um Ihr Herz gesund und stark zu halten. (10) Zimt senkt nachweislich auch den Bluthochdruck, ein weiterer Risikofaktor für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle. (11)
Untersuchungen zeigen auch, dass Zimt ein hilfreiches Blutgerinnungsmittel ist und übermäßige Blutungen stoppen kann, indem er dem Körper hilft, Blutgerinnsel zu bilden. Zimt erhöht auch die Durchblutung und verbessert die Gewebereparatur, was besonders hilfreich für die Regeneration des Herzgewebes sein kann, um Herzinfarkte, Herzkrankheiten und Schlaganfälle zu bekämpfen. (12)
Zimt ist bekannt für seine antidiabetische Wirkung, weshalb er als eines der besten Lebensmittel für Diabetiker gilt. Es kann den Blutzuckerspiegel senken und die Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin verbessern, das dabei hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf in das Gewebe zu transportieren, um den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. (13)
Zimt gegen Diabetes kann dazu beitragen, die Aktivität mehrerer Verdauungsenzyme zu blockieren, um die Aufnahme von Zucker in die Blutbahn nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit zu verlangsamen. (14) Aus diesem Grund haben viele Studien gezeigt, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes durch die Zugabe von Zimtextrakt signifikante positive Auswirkungen auf die Blutzuckerwerte haben können. (fünfzehn)
Da Zimt reich an Antioxidantien ist, zeigen Forschungen, dass er die Gehirnfunktion stärken und gegen die Entwicklung neurologischer Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer vorbeugen kann. (16)
Obwohl Studien am Menschen fehlen, zeigen In-vitro-Studien, dass Zimt den Aufbau eines bestimmten Proteins im Gehirn hemmt und so das Alzheimer-Risiko senkt. (17) Es wurde auch gezeigt, dass es Neuronen vor oxidativem Stress schützt, um das Risiko von Entzündungen und Zellschäden in Tiermodellen zu verringern, was zur Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion und zur Verhinderung eines kognitiven Rückgangs beitragen kann. (18)
Es gibt viele potenzielle Vorteile von Zimt, wenn es darum geht, den Körper vor Krankheiten zu schützen. Zimt enthält natürliche antimikrobielle, antibiotische, antimykotische und antivirale Eigenschaften, und seine ätherischen Öle enthalten auch starke immunverstärkende Verbindungen. (20)

Können Sie zu viel haben? Mögliche Nebenwirkungen von Zimt und Vorsichtsmaßnahmen

In Maßen ist Zimt im Allgemeinen sicher und kann mit minimalem Risiko von Nebenwirkungen konsumiert werden. Hohe Mengen an Zimt - und insbesondere Cassia-Zimt - können verschiedene nachteilige Symptome hervorrufen. Dies ist auf das Vorhandensein einer Verbindung namens Cumarin zurückzuführen, von der gezeigt wurde, dass sie die Leber in großen Mengen schädigt. (32)
Während Ceylon-Zimt nur Spuren enthält, ist Cassia-Zimt im Cumarin viel höher. Ein übermäßiger Verzehr von Cumarin in Cassia-Zimt wurde auch mit anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, einschließlich eines erhöhten Risikos für die Entstehung von Krebs. (33)
Aufgrund seiner antidiabetischen Eigenschaften kann Zimt auch zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel beitragen, insbesondere wenn Sie bereits blutzuckersenkende Medikamente einnehmen. Zimtkonsum wurde bei einigen Menschen auch mit Atemproblemen und Mundschmerzen in Verbindung gebracht. (34, 35, 36)
Es ist nicht bekannt, dass Zimt negative Reaktionen oder Allergien hervorruft, insbesondere wenn er in geringen Mengen wie gewöhnlich verwendet wird. Zuweilen kann es bei der Einnahme von Zimtextraktpräparaten oder bei der Verwendung von ätherischem Zimtöl zu einer Überdosierung kommen, die andere Arzneimittel und Erkrankungen beeinträchtigen kann.
Zimt kann gefährlich werden, wenn Sie zu viele Zimtpräparate einnehmen, insbesondere wenn Sie schwanger sind oder stillen, an Diabetes leiden, an einer Lebererkrankung leiden oder kürzlich operiert wurden. Stellen Sie immer sicher, dass Sie die empfohlene Dosis von Zimtextrakten und anderen Kräuterextrakten lesen und nicht mehr als empfohlen einnehmen, ohne vorher mit Ihrem Arzt zu sprechen, um Komplikationen zu vermeiden.
Wenn Sie ätherisches Zimtöl verwenden, können Sie auch einen kleinen Hautfleck testen, um zunächst auf Reizungen und allergische Reaktionen zu prüfen, bevor Sie größere Mengen verwenden, um negative Nebenwirkungen zu vermeiden oder allergische Reaktionen.
Außerdem fragen sich viele Menschen oft: Ist Zimt schlecht für Hunde? Während Zimt für Ihre pelzigen Freunde nicht toxisch ist, ist es am besten, Ceylon-Zimt beizubehalten, um den Cumarin-Verbrauch zu minimieren und die Aufnahme in Maßen zu halten, um negative Nebenwirkungen zu vermeiden.

Zimt im Ayurveda, TCM Traditionelle Medizin

Als eines der ältesten Gewürze der Welt wird Zimt seit langem als Grundnahrungsmittel in vielen Formen der ganzheitlichen und traditionellen Medizin verwendet.
Bei der ayurvedischen Ernährung wird Zimt als wärmendes Gewürz angesehen und trägt zur Verbesserung der Bioverfügbarkeit und Absorption anderer Gewürze im Körper bei. Es wird zur Steuerung des Blutzuckerspiegels verwendet und soll die Entgiftung und Reinigung der Leber unterstützen. Es fördert außerdem die Verdauung, die Durchblutung und das Energieniveau, um die allgemeine Gesundheit zu optimieren und das Wohlbefinden zu fördern.
In der traditionellen chinesischen Medizin wird Zimt häufig zusammen mit anderen Kräutern und Gewürzen eingeweicht, um ein wirksames medizinisches Getränk zuzubereiten. Es trägt zur Verbesserung der Gesundheit von Herz, Lunge und Blase bei und soll Schmerzen lindern, die Verdauung erleichtern und die Durchblutung fördern.

Cinnamon vs. Cassia

Ceylon und Cassia-Zimt stammen tatsächlich von zwei verschiedenen, aber verwandten Bäumen. Ceylon-Zimt stammt von Bäumen aus Gebieten wie Sri Lanka und Thailand, die seltener sind. Daher ist Ceylon-Zimt teurer und in Geschäften schwerer zu finden. Umgekehrt stammt Zimt der Sorte Cassia (auch Saigon oder chinesischer Zimt genannt) von in China angebauten Bäumen und ist billiger und verbreiteter. (37)
Bisher wurde Cassia-Zimt eingehender untersucht als Ceylon-Zimt, aber Forscher sind der Meinung, dass Ceylon-Zimt tatsächlich mehr gesundheitliche Vorteile hat als Cassia-Zimt. Ceylon-Zimt enthält auch weniger Cumarin als Cassia-Zimt, das bei hohem Verzehr die Leber möglicherweise schädigen kann. Aus diesem Grund ist Ceylon-Zimt die bessere Option für die Herstellung von Zimtextrakten, die hochkonzentrierte Dosen Zimt enthalten.
Nach Geschmack soll Ceylon-Zimt leichter und zitrischer schmecken als Cassia, die als tiefer und würziger gilt. Zum größten Teil können die beiden jedoch austauschbar in Rezepten verwendet werden.

Wo zu finden und empfohlene Zimtanwendungen

Im Gewürzgang der meisten Lebensmittelgeschäfte befindet sich Cassia-Zimt. Suchen Sie jedoch nach Bio-Ceylon-Zimtpulver und ätherischem Zimtöl in Reformhäusern oder auf ethnischen Märkten, um den größten Nutzen aus Zimt zu ziehen. Überprüfen Sie das Etikett, um festzustellen, welche Art von Zimt Sie kaufen, und denken Sie daran, dass es sich bei der nicht aufgeführten Sorte höchstwahrscheinlich um die weniger teure und häufiger verwendete Zimtsorte Cassia handelt.
Sie können auch Zimtstangen kaufen und frischen Zimt mit einer kleinen Reibe selbst raspeln. Sie können auch versuchen, ganze Zimtstangen (auch als Zimtstangen bezeichnet) zu verwenden, um Flüssigkeiten wie Glühwein einzuflößen und ihnen einen bestimmten Geschmack zu verleihen. Sie können Zimt auch in heißes Wasser geben, um die vielen Vorteile von Zimttee zu nutzen. Schauen Sie sich die Textur an, um festzustellen, welche Art von Zimtstange Sie kaufen. Ceylon-Zimt hat im Allgemeinen eine dünnere, spröde Zimtrinde als Cassia-Zimt.
Gemahlener Zimt eignet sich auch gut zum Süßen von Gerichten wie Haferflocken, Joghurt oder Backwaren. Es kann auch schmackhaften Gerichten ein wenig Tiefe und Wärme verleihen. Probieren Sie es also in Ihrer nächsten Suppen- oder Eintopfschale aus.
Neben der Verwendung von frischem oder gemahlenem Zimt in Ihren Lieblingsrezepten gibt es viele andere Zimtanwendungen und Zimtzusätze. Zum Beispiel sind auch Zimtpillen, ätherisches Zimtöl oder Zimtkapseln für eine schnelle und konzentrierte Dosis Zimt erhältlich.

Zimtrezepte

Es gibt viele köstliche Möglichkeiten, eine herzhafte Dosis Zimt in Ihre Ernährung zu stecken. Hier sind ein paar einfache Zimtrezepte, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:

Geschichte / Fakten über Zimt

Zimt wird seit Tausenden von Jahren aus der inneren Baumrinde der Gattung Cinnamomum geerntet und stammt aus dem alten Ägypten vor 4.000 Jahren. Zimt galt zu dieser Zeit als ein sehr wertvolles und seltenes Gewürz und wurde häufig zu sehr hohen Preisen verkauft und den Königen als Geschenk oder Zeichen der Hingabe gegeben.
Zimt wurde auch mehrfach in der Bibel erwähnt und war bekannt für seine Fähigkeit, Krankheiten zu bekämpfen. Wir haben im Laufe der Zeit mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Zimt gelernt, und die Forschung stützt nun die medizinischen Ansprüche an Zimt, über die die alten Bevölkerungsgruppen seit Jahrhunderten Bescheid wissen.
Heutzutage wird Zimt, wie wir ihn kennen, hergestellt, indem man die Stängel des Zimtbaums schneidet und die innere Rinde entfernt, die sich zu Zimtstangen zusammenrollt. Diese Sticks werden dann gemahlen, um pulverförmiges Zimtgewürz herzustellen, das weltweit verkauft und verwendet wird.
Die gesundheitlichen Vorteile von Zimt können auch in Form von Zimtextrakt erzielt werden, der eine konzentrierte Dosis seiner speziellen Verbindungen enthält und einige starke Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Eine andere Verwendung für Zimt ist Zimtöl, das viel Zimt enthält und zahlreiche Verwendungszwecke hat.
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