20 gesundheitsschädliche Lebensmittel

Fazit

1. Es ist leicht zu verwechseln, welche Lebensmittel gesund sind und welche nicht.

2. Sie möchten im Allgemeinen bestimmte Lebensmittel meiden, wenn Sie abnehmen und chronischen Krankheiten vorbeugen möchten.

3. In diesem Artikel werden nach Möglichkeit gesunde Alternativen genannt.

4. Hier sind 20 Lebensmittel, die im Allgemeinen ungesund sind - obwohl die meisten Menschen sie zu besonderen Anlässen in Maßen essen können, ohne dass ihre Gesundheit dauerhaft geschädigt wird.

Zuckerhaltige Getränke

1. Zugegebener Zucker ist eine der schlechtesten Zutaten in der modernen Ernährung.

2. Einige Zuckerquellen sind jedoch schlechter als andere, und zuckerhaltige Getränke sind besonders schädlich.

3. Wenn Sie flüssige Kalorien trinken, scheint Ihr Gehirn diese nicht als Nahrung zu registrieren. So können Sie Ihre Gesamtkalorienaufnahme drastisch erhöhen (1, 2, 3).

4. Wenn Zucker in großen Mengen konsumiert wird, kann er die Insulinresistenz erhöhen und ist stark mit einer alkoholfreien Fettlebererkrankung verbunden. Es ist auch mit verschiedenen schwerwiegenden Erkrankungen verbunden, einschließlich Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen (4, 5, 6).

5. Einige Leute glauben, dass zuckerhaltige Getränke der fettreichste Aspekt der modernen Ernährung sind - und das Trinken großer Mengen kann zu Fettgewinn und Fettleibigkeit führen (7, 8, 9).

6. Trinken Sie stattdessen Wasser, Soda, Kaffee oder Tee. Wenn Sie eine Zitronenscheibe in Wasser oder Sodawasser geben, kann dies zu einem Geschmacksschub führen.

Pizzen

1. Pizza ist eines der beliebtesten Junk-Foods der Welt.

2. Die meisten handelsüblichen Pizzen werden aus ungesunden Zutaten hergestellt, darunter hochraffinierter Teig und stark verarbeitetes Fleisch. Pizza neigt auch dazu, extrem kalorienreich zu sein.

3. Einige Restaurants bieten gesündere Zutaten an. Hausgemachte Pizza kann auch sehr gesund sein, solange Sie gesunde Zutaten wählen.

Brot

1. Die meisten kommerziellen Brote sind ungesund, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden, da sie aus raffiniertem Weizen hergestellt werden, der wenig Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe enthält und zu raschen Blutzuckerspitzen führen kann (10). .

2. Für Menschen, die Gluten vertragen, ist Hesekielbrot eine ausgezeichnete Wahl. Vollkornbrot ist auch gesünder als Weißbrot.

3. Wenn Sie Probleme mit Gluten oder Kohlenhydraten haben, finden Sie hier 15 Rezepte für Brot, das sowohl glutenfrei als auch kohlenhydratarm ist.

Fruchtsäfte

1. Fruchtsäfte gelten oft als gesund.

2. Saft enthält zwar einige Antioxidantien und Vitamin C, enthält aber auch viel flüssigen Zucker.

3. Tatsächlich enthält Fruchtsaft genauso viel Zucker wie zuckerhaltige Getränke wie Cola oder Pepsi - und manchmal sogar mehr (11).

4. Einige Fruchtsäfte haben trotz ihres Zuckergehalts nachweislich gesundheitliche Vorteile, wie Granatapfel- und Blaubeersäfte.

5. Diese sollten jedoch als gelegentliche Nahrungsergänzungsmittel betrachtet werden und sind kein alltäglicher Bestandteil Ihrer Ernährung.

5. Gesüßte Frühstücksflocken

1. Frühstückszerealien sind verarbeitete Getreidekörner wie Weizen, Hafer, Reis und Mais.

2. Sie sind besonders bei Kindern beliebt und werden häufig mit Milch gegessen.

3. Um sie schmackhafter zu machen, werden die Körner geröstet, zerkleinert, zerkleinert, gerollt oder als Flocken angeboten. Sie enthalten im Allgemeinen viel zugesetzten Zucker.

4. Der Hauptnachteil der meisten Frühstückszerealien ist ihr hoher Zuckerzusatz. Einige sind so süß, dass man sie sogar mit Süßigkeiten vergleichen kann.

5. Wählen Sie Frühstückszerealien mit hohem Fasergehalt und niedrigem Zuckergehalt. Besser noch, machen Sie Ihren eigenen Haferbrei von Grund auf neu.

6. Gebratenes, gegrilltes oder gegrilltes Essen

1. Braten, Grillen und Grillen gehören zu den ungesündesten Kochmethoden.

2. Lebensmittel, die auf diese Weise zubereitet werden, sind oft sehr schmackhaft und kalorienreich. Verschiedene Arten von ungesunden chemischen Verbindungen bilden sich auch, wenn Lebensmittel bei starker Hitze gekocht werden.

3. Hierzu zählen Acrylamide, Acrolein, heterocyclische Amine, Oxysterole, polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Advanced Glycation Endprodukte (AGEs) (12, 13, 14, 15, 16, 17).

4. Viele Chemikalien, die beim Kochen in großer Hitze entstehen, sind mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht worden (18, 19, 20).

5. Um Ihre Gesundheit zu verbessern, wählen Sie mildere und gesündere Kochmethoden wie Kochen, Dünsten, Blanchieren und Dämpfen.

Gebäck, Kekse und Kuchen

1. Die meisten Backwaren, Kekse und Kuchen sind bei übermäßigem Verzehr ungesund.

2. Verpackte Versionen werden im Allgemeinen mit raffiniertem Zucker, raffiniertem Weizenmehl und zugesetzten Fetten hergestellt. Verkürzung, die reich an ungesunden Transfetten sein kann, wird manchmal hinzugefügt.

3. Diese Leckereien mögen lecker sein, enthalten jedoch fast keine essentiellen Nährstoffe, reichlich Kalorien und viele Konservierungsstoffe.

4. Wenn Sie sich nicht vom Dessert fernhalten können, probieren Sie griechischen Joghurt, frisches Obst oder dunkle Schokolade.

Pommes und Kartoffelchips

1. Ganze weiße Kartoffeln sind sehr gesund.

2. Dasselbe gilt jedoch nicht für Pommes und Kartoffelchips.

3. Diese Lebensmittel sind sehr kalorienreich und es ist leicht, übermäßige Mengen zu essen. Mehrere Studien verbinden Pommes Frites und Kartoffelchips mit Gewichtszunahme (21, 22).

4. Diese Lebensmittel können auch große Mengen an Acrylamiden enthalten, die krebserregende Stoffe sind, die beim Braten, Backen oder Rösten von Kartoffeln entstehen (23, 24).

5. Kartoffeln werden am besten gekocht und nicht gebraten verzehrt. Wenn Sie etwas Knuspriges brauchen, um Kartoffelchips zu ersetzen, probieren Sie Babykarotten oder Nüsse.

9. Glutenfreie Junk-Foods

1. Ungefähr ein Drittel der US-Bevölkerung versucht aktiv, Gluten zu vermeiden (25).

2. Trotzdem ersetzen Menschen oft gesunde, glutenhaltige Lebensmittel durch verarbeitete Junk-Lebensmittel, die zufällig glutenfrei sind.

3. Diese glutenfreien Ersatzprodukte enthalten häufig viel Zucker und raffinierte Körner wie Maisstärke oder Tapiokastärke. Diese Inhaltsstoffe können einen raschen Anstieg des Blutzuckers auslösen und enthalten nur wenige essentielle Nährstoffe.

4. Wählen Sie Lebensmittel, die von Natur aus glutenfrei sind, wie unverarbeitete pflanzliche und tierische Lebensmittel.

10. Agavennektar

1. Agavennektar ist ein Süßstoff, der oft als gesund vermarktet wird.

2. Es ist jedoch sehr raffiniert und extrem fruchtzuckerhaltig. Hohe Mengen an Fructose aus zugesetzten Süßungsmitteln können für die Gesundheit absolut katastrophal sein (26).

3. Tatsächlich enthält Agavennektar sogar mehr Fructose als viele andere Süßstoffe.

4. Während der Tafelzucker zu 50% aus Fructose und zu etwa 55% aus Maissirup mit hohem Fructoseanteil besteht, besteht der Agavennektar zu 85% aus Fructose (27).

5. Stevia und Erythrit sind gesunde, natürliche und kalorienfreie Alternativen.

11. Fettarmer Joghurt

1. Joghurt kann unglaublich gesund sein.

2. Trotzdem sind die meisten im Supermarkt gefundenen Joghurts schlecht für Sie.

3. Sie sind oft fettarm, aber mit Zucker beladen, um den Geschmack des Fettes auszugleichen. Einfach ausgedrückt, bei den meisten Joghurts wurden gesunde, natürliche Fette durch ungesunde Inhaltsstoffe ersetzt.

4. Außerdem liefern viele Joghurts keine probiotischen Bakterien, wie allgemein angenommen wird. Sie werden oft pasteurisiert, wodurch die meisten Bakterien abgetötet werden.

5. Wählen Sie einen normalen, fettreichen Joghurt, der lebende oder aktive Kulturen (Probiotika) enthält. Kaufen Sie möglichst Sorten von grasgefütterten Kühen.

12. Low-Carb Junk Food

1. Low-Carb-Diäten sind sehr beliebt.

2. Während Sie mit einer solchen Diät viel Vollwertkost zu sich nehmen können, sollten Sie auf verarbeitete kohlenhydratarme Ersatzprodukte achten. Dazu gehören kohlenhydratarme Schokoriegel und Mahlzeitenersatz.

3. Diese Lebensmittel werden häufig in hohem Maße verarbeitet und mit Zusatzstoffen verpackt.

4. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, sollten Sie auf Lebensmittel achten, die von Natur aus kohlenhydratarm sind, z. B. Eier, Meeresfrüchte und Blattgemüse.

13. Eis

1. Eis ist zwar lecker, aber voller Zucker.

2. Dieses Milchprodukt ist außerdem kalorienreich und leicht zu überessen. Wenn Sie es als Dessert essen, häufen Sie es normalerweise zusätzlich zu Ihrer normalen Kalorienaufnahme an.

3. Sie können sich für gesündere Marken entscheiden oder Ihr eigenes Eis mit frischem Obst und weniger Zucker zubereiten.

14. Schokoriegel

1. Schokoriegel sind unglaublich ungesund.

2. Sie enthalten viel Zucker, raffiniertes Weizenmehl und verarbeitete Fette, enthalten aber auch sehr wenig essentielle Nährstoffe.

3. Außerdem werden diese Leckereien Sie hungrig machen, weil Ihr Körper diese Zuckerbomben metabolisiert.

4. Iss stattdessen Obst oder ein Stück dunkle Schokolade.

15. Verarbeitetes Fleisch

1. Auch wenn unverarbeitetes Fleisch gesund und nahrhaft sein kann, gilt dies nicht für verarbeitetes Fleisch.

2. Studien zeigen, dass Menschen, die verarbeitetes Fleisch essen, ein höheres Risiko für viele schwerwiegende Erkrankungen haben, einschließlich Dickdarmkrebs, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen (28, 29).

3. Die meisten dieser Studien haben Beobachtungscharakter, was bedeutet, dass sie nicht nachweisen können, dass die Schuld an verarbeitetem Fleisch liegt. Der statistische Zusammenhang zwischen den Studien ist jedoch stark und konsistent.

4. Wenn Sie Speck, Würstchen oder Peperoni essen möchten, versuchen Sie es bei örtlichen Metzgern, die nicht viele ungesunde Zutaten hinzufügen.

16. Schmelzkäse

1. Käse ist in Maßen gesund.

2. Es ist reich an Nährstoffen, und eine einzige Scheibe fasst alle Nährstoffe als Glas Milch zusammen.

3. Schmelzkäseprodukte sind nichts anderes als normaler Käse. Sie werden meistens mit Füllstoffen hergestellt, die so konstruiert sind, dass sie ein käseähnliches Aussehen und eine käseähnliche Textur haben.

4. Lesen Sie unbedingt die Etiketten, um sicherzustellen, dass Ihr Käse Milchprodukte und wenige künstliche Zutaten enthält.

5. Iss stattdessen echten Käse. Gesunde Typen sind Feta, Mozzarella und Hüttenkäse. Viele vegane Käsealternativen können auch eine gute Wahl sein.

17. Die meisten Fast-Food-Mahlzeiten

1. Fast-Food-Ketten servieren im Allgemeinen Junk-Food.

2. Die meisten Produkte werden in Serie hergestellt und sind nährstoffarm.

3. Trotz ihrer niedrigen Preise können Fastfoods zum Krankheitsrisiko beitragen und Ihr allgemeines Wohlbefinden beeinträchtigen. Achten Sie besonders auf frittierte Speisen.

4. Aufgrund des zunehmenden Drucks bieten viele Fast-Food-Ketten inzwischen gesunde Optionen an.

18. Kalorienreiche Kaffeegetränke

1. Kaffee ist reich an Antioxidantien und bietet viele Vorteile.

2. Insbesondere Kaffeetrinker haben ein geringeres Risiko für schwerwiegende Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Parkinson (30, 31).

3. Gleichzeitig sind die Cremes, Sirupe, Zusatzstoffe und Zucker, die dem Kaffee häufig zugesetzt werden, äußerst ungesund.

4. Diese Produkte sind genauso schädlich wie jedes andere zuckerhaltige Getränk.

5. Trinken Sie stattdessen einfachen Kaffee. Wenn Sie möchten, können Sie kleine Mengen Sahne oder Vollmilch hinzufügen.

1. Es ist wichtig, Lebensmittel zu vermeiden oder zumindest einzuschränken, die zusätzlichen Zucker, raffiniertes Getreide und künstliche Transfette enthalten.

2. Dies sind einige der ungesundsten, aber am häufigsten vorkommenden Zutaten in der modernen Ernährung. Daher kann die Bedeutung des Lesens von Etiketten nicht genug betont werden.

3. Dies gilt sogar für sogenannte Reformkost.

4. Achten Sie auf nährstoffreiche Vollwertkost wie frisches Obst und Vollkornprodukte.

20. Am meisten verarbeitete Lebensmittel

1. Der einfachste Weg, gesund zu essen und Gewicht zu verlieren, besteht darin, verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich zu meiden.

2. Verarbeitete Waren werden häufig verpackt und mit überschüssigem Salz oder Zucker beladen.

3. Lesen Sie beim Einkaufen unbedingt die Lebensmitteletiketten. Versuchen Sie, Ihren Einkaufswagen mit viel Gemüse und anderen Vollwertkost aufzuladen.

Unterm Strich

1. Obwohl die westliche Diät reichlich Junk Food enthält, können Sie eine gesunde Ernährung aufrechterhalten, wenn Sie die oben genannten verarbeiteten, zuckerreichen Produkte meiden.

2. Wenn Sie sich auf Vollwertkost konzentrieren, sind Sie auf dem besten Weg, sich besser zu fühlen und Ihre Gesundheit wiederzugewinnen.