4 überraschende Vorteile von Flunderfischen

Was ist Flunderfisch?

Flunderfisch ist der allgemeine Name für eine Reihe von Tiefsee-Plattfischarten in der Unterordnung Pleuronectidae. Einige Arten haben Tarnungseigenschaften, so dass sie auf dem Meeresboden auf der Seite liegen und von Raubtieren nicht entdeckt werden können.
Dieser in Nordamerika am häufigsten vorkommende Salzwasserfisch ist nicht so ernährungsphysiologisch dicht wie andere beliebte Fischarten in der Küche, aber in Bezug auf die Art und Weise, wie er gekocht werden kann, sehr vielseitig. Der Geschmack dieses Fisches ist mild, mit einem Hauch von Süße in einigen Exemplaren, obwohl die Textur von zart bis fest variieren kann, abhängig von der Art der Flunder, die Sie essen.

Wenn es um Ernährung geht, besteht Flunder zu mehr als 80% aus Wasser, daher sind die Nährstoffe nicht so hoch konzentriert.

Zu den Vorteilen des Essens von Flunder zählen unter anderem die Behandlung von Diabetes, die Senkung des Cholesterinspiegels, der Schutz der Gesundheit des Fötus und die Senkung von Entzündungen.

Dieser Fisch ist fettarm und besitzt einige Omega-3-Fettsäuren. Er senkt den Gesamtcholesterinspiegel und schützt die Herzgesundheit.

Untersuchungen haben ergeben, dass Flunderfische und ähnliche Arten die Durchblutung des Gehirns verbessern und das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen verringern können.

Die Nährstoffe und Mineralien in Flunderfischen wurden mit einer Abnahme der Entzündung und den Symptomen von Arthritis in Verbindung gebracht.

John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.