5 Gründe, warum Menschen Vegetarier werden

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1. Laut einer von Harris Polls für die Vegetarian Resource Group durchgeführten Umfrage sind schätzungsweise 8 Millionen Erwachsene in den USA - das sind etwa 3 Prozent der Bevölkerung - Vegetarier. Und satte 37 Prozent der US-Bevölkerung essen "immer oder manchmal" Vegetarier, wenn sie auswärts essen. Ob Sie ein Teilzeitvegetarier sind oder es als ernstzunehmenden Lebensstil betrachten, es gibt fünf große Gründe, Vegetarier zu sein.

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1. Wussten Sie schon? Laut derselben Harris-Polls-Studie ist etwa die Hälfte der Vegetarier in den USA - schätzungsweise 3,7 Millionen Menschen - auch Veganer.

Was für ein Vegetarier bin ich?

1. Es gibt ein wichtiges Thema, das behandelt werden muss, bevor die fünf häufigsten Gründe für Vegetarier genannt werden: Was genau bedeutet es überhaupt, Vegetarier zu sein?

2. Es gibt vier gängige Möglichkeiten, eine vegetarische Ernährung zu definieren:

3. Sie werden auch auf andere Arten von "Teilvegetariern" stoßen, die im Wesentlichen eine vegane Ernährung sowie eine bestimmte Art von tierischem Eiweiß zu sich nehmen, normalerweise Fisch ("Pescovegetarier" oder "Pescatarier"). oder Huhn und andere Geflügelarten ("Pollo-Vegetarier").

Aus religiösen Gründen Vegetarier werden

1. Anhänger der alten indischen Religion des Jainismus glauben, dass alle Lebewesen, einschließlich Tiere und Pflanzen, eine Seele haben. Weil sie jede dieser Seelen als gleichwertig betrachten und glauben, dass sie mit Respekt und Mitgefühl behandelt werden müssen, sind die Anhänger dieser Religion - Jains genannt - strenge Vegetarier.

2. Obwohl keine andere große Weltreligion den Vegetarismus so streng wie der Jainismus betrachtet, haben einige eine starke Tradition vegetarischer Lebensweisen (oder strenge Traditionen in bestimmten Sekten). Zum Beispiel sind viele Hindus Vegetarier, und Vegetarismus ist eine starke Tradition im buddhistischen Glauben - obwohl strenger Vegetarismus im Allgemeinen auf Schulen des Mahayana-Buddhismus beschränkt ist.

3. Auch wenn eine vegetarische Ernährung nicht als zentraler Grundsatz des Mainstream-Christentums oder des Islam angesehen wird, gibt es immer noch Sekten jeder Religion, die eine vegetarische Tradition vertreten. Natürlich könnten Anhänger jeder Religion aus anderen Gründen eine vegetarische Ernährung zu sich nehmen.

Nutzung von Umweltressourcen

1. In einer im Juli 2017 in der Fachzeitschrift Scientific Reports veröffentlichten Studie wurden die Umweltauswirkungen von veganer, lakto-ovo-vegetarischer und allfressender (einschließlich Fleisch) Ernährung untersucht und ihre täglichen Kohlenstoffemissionen, ihr Wasserverbrauch und ihre ökologischen Auswirkungen gemessen Auswirkungen. Die Wissenschaftler stellten fest, dass die Allesfresser- / Fleischesser-Diät in allen drei Kategorien deutlich schlechtere Auswirkungen hatte.

2. Letztendlich lässt sich die Tatsache nicht bestreiten, dass pflanzliche Lebensmittel weniger Umweltressourcen verbrauchen als tierische. Deshalb geben viele Menschen Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit und der Verringerung ihrer Umweltauswirkungen als Gründe an sich vegetarisch ernähren.

Tierschutz

1. Haben Sie jemals ein Video von einer "Fabrikfarm" für ein Tier gesehen, einschließlich Hühner, Truthähne, Rinder und Schweine? Es ist nicht schön - und diese Art von weitverbreiteter, gelegentlicher Misshandlung von Tieren in der US-amerikanischen Fleischindustrie ist ein großer Grund, warum manche Vegetarier einen fleischfreien Lebensstil wählen.

2. In einigen Fällen spornt der Wunsch, Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren zu vermeiden, oder eine nachdrückliche Neigung zur Gewaltlosigkeit dazu an, einen völlig veganen Lebensstil anzunehmen. Sie meiden nicht nur Fleisch, sondern verwenden auch keine tierischen Nebenprodukte für Lebensmittel, Kleidung oder andere Zwecke. Dies schließt Produkte wie Honig, Butter und Leder ein.

Vegetarische Vorteile bei chronischen Krankheiten

1. Es gibt viele Möglichkeiten, sich ungesund vegetarisch zu ernähren. Zum Beispiel könnten Sie in Salatblätter gewickelte Butterstangen essen und zumindest technisch korrekt sagen, dass Sie ein Lacto-Ovo-Vegetarier sind. Die typische, gesunde vegetarische Ernährung, die eine reiche Auswahl an Gemüse, Früchten und Vollkornprodukten umfasst, ist jedoch tendenziell fettarm und ballaststoffreich. Dies trägt wiederum dazu bei, das Risiko für eine Reihe chronischer Erkrankungen, einschließlich Herzerkrankungen, verschiedener Arten von Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Fettleibigkeit, zu verringern.

Es kann Ihre persönliche Präferenz sein

1. Zwar haben viele Vegetarier starke religiöse, ethische oder gesundheitliche Gründe, tierische Produkte aus ihrer Ernährung zu streichen, aber es gibt einen absolut gültigen Grund, warum Menschen Vegetarier werden: Sie bevorzugen es einfach. Eine fleischlose Ernährung mit viel Gemüse kann äußerst interessant und geschmacksintensiv sein. Sie finden fleischlose Gerichte in jeder Art von Weltküche, so dass Sie nie auf Abwechslung verzichten müssen. Oder Sie ziehen es einfach vor, wie sich Ihr Körper anfühlt, wenn Sie vegetarisch essen.

Einige Dinge, die Sie beachten sollten

1. Aus welchen Gründen auch immer, wenn Sie sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden, sollten Sie einige Dinge beachten:

2. Es gibt 21 verschiedene Aminosäuren, die ein vollständiges Protein bilden. Während tierische Proteine ​​"vollständig" sind, enthalten die meisten pflanzlichen Proteinquellen nur einige dieser Aminosäuren. Sie müssen also verschiedene Proteintypen mischen und aufeinander abstimmen, um sicherzustellen, dass Sie alle erforderlichen Aminosäuren erhalten. Während Experten früher empfohlen haben, bestimmte Lebensmittel dafür zu kombinieren (z. B. Bohnen und Reis), sind sie jetzt der Meinung, dass eine abwechslungsreiche, gesunde vegetarische Ernährung ausreicht.

Einige Dinge, die Sie beachten sollten

1. Einige der besten vegetarischen Proteinquellen sind Tofu, Tempeh und andere Sojaprodukte. Eier und Joghurt für die Lacto-Ovo-Menge; und Nüsse.

2. Sie benötigen außerdem zuverlässige Quellen für Vitamin B-12 und Omega-3-Fettsäuren, von denen Sie in einer voll vegetarischen Ernährung möglicherweise nicht genug bekommen. Hierfür sind angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel ideal.

3. Vegetarier bekommen ungefähr das gleiche Eisen wie Fleischesser, zumindest in westlichen Ländern. Aber pflanzliches Eisen, bekannt als Nicht-Häm-Eisen, wird nicht so leicht aufgenommen wie das Häm-Eisen aus Fleischquellen. Sie können Ihre Eisenaufnahme steigern, indem Sie Vitamin C-Präparate einnehmen, vitamin C-reiche Lebensmittel essen und die Phytinsäure in Vollkornprodukten, Bohnen, Linsen, Samen und Nüssen vermeiden, die die Vitamin C-Aufnahme hemmen können. Wenn Sie Ihre Körner, Samen oder Nüsse vor der Verwendung keimen lassen, wird die Phytinsäure abgebaut, und Ihr Körper kann die Nährstoffe in diesen Lebensmitteln leichter aufnehmen.

Einige Dinge, die Sie beachten sollten

1. Sie sind sich nicht sicher, welche Lebensmittel reich an Vitamin C sind? Alle Obst- und Gemüsesorten enthalten Vitamin C, der höchste Anteil stammt jedoch aus Zitrusfrüchten, Melone, Kiwi, Brokkoli, Rosenkohl, Paprika, Blumenkohl und Spinat.

Es ist eine Falle - vielleicht

1. Obwohl bekannt ist, dass eine gesunde vegetarische Ernährung deutliche gesundheitliche Vorteile bietet, ist das Schlüsselwort gesund. Die "Falle" ist, dass es, wie erwähnt, durchaus möglich ist, eine ungesunde Ernährung zu sich zu nehmen und sich trotzdem als Vegetarier zu bezeichnen. Wenn Sie zum Beispiel nur Spaghetti mit Tomatensauce oder Makkaroni und Käse oder Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches gegessen hätten, wären Sie innerhalb der Parameter einer vegetarischen Ernährung. Aber es wäre nicht sehr gesund.

2. So gesehen ist es eigentlich sehr einfach, sich gesund und vegetarisch zu ernähren: Alles, was Sie tun müssen, ist eine aufgeschlossene Herangehensweise an eine große Auswahl an Gemüse, Obst und Vollkornprodukten.