Filter
Zurücksetzen
Sortiere nachRelevanz
vegetarianvegetarian
Zurücksetzen
  • Zutaten
  • Diäten
  • Allergien
  • Ernährung
  • Techniken
  • Küchen
  • Zeit
Ohne


5 Nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Milch

Fazit

  1. Milch wird seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt genossen (1).

  2. Per Definition ist es eine nährstoffreiche Flüssigkeit, die weibliche Säugetiere produzieren, um ihre Jungen zu füttern.

  3. Die am häufigsten konsumierten Arten stammen von Kühen, Schafen und Ziegen.

  4. Westliche Länder trinken am häufigsten Kuhmilch.

  5. Milchkonsum ist ein heiß diskutiertes Thema in der Ernährungswelt. Vielleicht fragen Sie sich, ob er gesund oder schädlich ist.

  6. Nachfolgend sind 5 von der Wissenschaft unterstützte gesundheitliche Vorteile von Milch aufgeführt, damit Sie entscheiden können, ob Sie die richtige Wahl treffen.

1. Milch ist vollgepackt mit Nährstoffen

  1. Das Nährwertprofil von Milch ist beeindruckend.

  2. Schließlich soll es neugeborene Tiere vollständig ernähren.

  3. Nur eine Tasse (244 Gramm) Kuhvollmilch enthält (2):

  4. Milch ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien, einschließlich "Nährstoffe", die von vielen Bevölkerungsgruppen nicht ausreichend konsumiert werden (3).

  5. Es enthält Kalium, B12, Kalzium und Vitamin D, die in vielen Diäten fehlen (4).

  6. Milch ist auch eine gute Quelle für Vitamin A, Magnesium, Zink und Thiamin (B1).

  7. Außerdem ist es eine hervorragende Proteinquelle und enthält Hunderte verschiedener Fettsäuren, darunter konjugierte Linolsäure (CLA) und Omega-3-Fettsäuren (5).

  8. Konjugierte Linolsäure und Omega-3-Fettsäuren sind mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich eines verringerten Risikos für Diabetes und Herzerkrankungen (6, 7, 8, 9).

  9. Der Nährstoffgehalt von Milch variiert in Abhängigkeit von Faktoren wie dem Fettgehalt und der Ernährung und Behandlung der Kuh, von der sie stammt (10).

  10. Milch von Kühen, die hauptsächlich Gras fressen, enthält beispielsweise signifikant höhere Mengen an konjugierter Linolsäure und Omega-3-Fettsäuren (11).

  11. Bio- und grasgefütterte Kuhmilch enthält außerdem höhere Mengen an nützlichen Antioxidantien wie Vitamin E und Beta-Carotin, die Entzündungen reduzieren und oxidativen Stress bekämpfen (12).

  1. Milch ist eine reiche Proteinquelle, mit nur einer Tasse, die 8 Gramm enthält.

  2. Protein ist für viele lebenswichtige Funktionen in Ihrem Körper erforderlich, einschließlich Wachstum und Entwicklung, Zellreparatur und Regulierung des Immunsystems (13).

  3. Milch wird als "vollständiges Protein" betrachtet, dh sie enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, um optimal zu funktionieren (14).

  4. In Milch gibt es zwei Hauptproteintypen: Kasein und Molkenprotein. Beide gelten als hochwertige Proteine.

  5. Casein macht den größten Teil des in der Kuhmilch enthaltenen Proteins aus und macht 70-80% des gesamten Proteingehalts aus. Molke macht etwa 20% aus (15).

  6. Molkenprotein enthält die verzweigtkettigen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin, die alle mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.

  7. Verzweigtkettige Aminosäuren können besonders hilfreich sein, um Muskeln aufzubauen, Muskelverlust zu verhindern und während des Trainings Kraftstoff bereitzustellen (16, 17).

  8. Das Trinken von Milch ist in mehreren Studien mit einem geringeren Risiko für altersbedingten Muskelverlust verbunden.

  9. Tatsächlich wurde ein höherer Konsum von Milch und Milchprodukten mit einer größeren Ganzkörpermasse und einer besseren körperlichen Leistungsfähigkeit bei älteren Erwachsenen in Verbindung gebracht (18).

  10. Milch fördert nachweislich auch die Muskelreparatur bei Sportlern.

  11. In der Tat haben mehrere Studien gezeigt, dass das Trinken von Milch nach dem Training Muskelschäden verringern, die Muskelreparatur fördern, die Kraft steigern und sogar Muskelkater lindern kann (19, 20, 21).

  12. Außerdem ist es eine natürliche Alternative zu stark verarbeiteten Proteingetränken, die zur Erholung nach dem Training vermarktet werden.

3. Milchvorteile Knochengesundheit

  1. Milchkonsum ist seit langem mit gesunden Knochen verbunden.

  2. Dies liegt an der starken Kombination von Nährstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Protein und (in grasernährter, fettreicher Molkerei) Vitamin K2.

  3. All diese Nährstoffe sind für die Aufrechterhaltung starker, gesunder Knochen unerlässlich.

  4. Ca. 99% Ihres körpereigenen Kalziums sind in Ihren Knochen und Zähnen gespeichert (22).

  5. Milch ist eine hervorragende Quelle für die Nährstoffe, auf die Ihr Körper angewiesen ist, um Calcium, einschließlich Vitamin D, Vitamin K, Phosphor und Magnesium, richtig aufzunehmen.

  6. Das Hinzufügen von Milch und Milchprodukten zu Ihrer Ernährung kann Knochenkrankheiten wie Osteoporose vorbeugen.

  7. Studien haben Milch und Milchprodukte mit einem geringeren Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche in Verbindung gebracht, insbesondere bei älteren Erwachsenen (23, 24, 25).

  8. Milch ist außerdem eine gute Proteinquelle, ein wichtiger Nährstoff für die Knochengesundheit.

  9. Tatsächlich macht Protein etwa 50% des Knochenvolumens und etwa ein Drittel der Knochenmasse aus (26).

  10. Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von mehr Eiweiß vor Knochenschwund schützen kann, insbesondere bei Frauen, die nicht genügend Kalzium über die Nahrung zu sich nehmen (27).

4. Hilft, Gewichtszunahme zu verhindern

  1. Mehrere Studien haben die Aufnahme von Milch mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

  2. Interessanterweise wurde dieser Vorteil nur mit Vollmilch in Verbindung gebracht.

  3. Eine Studie an 145 dreijährigen Latino-Kindern ergab, dass ein höherer Milchfettkonsum mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern verbunden ist (28).

  4. Eine weitere Studie mit über 18.000 Frauen mittleren und älteren Alters ergab, dass der Verzehr von fettreichen Milchprodukten mit einer geringeren Gewichtszunahme und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit verbunden ist (29).

  5. Milch enthält eine Vielzahl von Bestandteilen, die zum Gewichtsverlust beitragen und Gewichtszunahme verhindern können.

  6. Durch den hohen Proteingehalt fühlen Sie sich beispielsweise länger satt, was ein Überessen verhindern kann (30, 31).

  7. Darüber hinaus wurde die konjugierte Linolsäure in Milch auf ihre Fähigkeit untersucht, den Gewichtsverlust durch Förderung des Fettabbaus und Hemmung der Fettproduktion zu steigern (32).

  8. Darüber hinaus haben viele Studien kalziumreiche Diäten mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

  9. Es gibt Hinweise darauf, dass Menschen mit einer höheren Zufuhr von Kalzium aus der Nahrung ein geringeres Risiko haben, übergewichtig oder fettleibig zu werden.

  10. Studien haben gezeigt, dass ein hoher Kalziumspiegel in der Nahrung den Fettabbau fördert und die Fettaufnahme im Körper hemmt (33, 34).

  1. Milch ist ein nahrhaftes Getränk, das eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet.

  2. Darüber hinaus ist es eine vielseitige Zutat, die leicht zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden kann.

  3. Versuchen Sie nicht nur, Milch zu trinken, sondern auch, sie in Ihren Alltag zu integrieren:

  4. Wenn Sie kein Fan von Milch sind, gibt es andere Milchprodukte mit ähnlichen Nährstoffprofilen.

  5. Ungesüßter Joghurt aus Milch enthält beispielsweise die gleiche Menge Protein, Kalzium und Phosphor.

  6. Joghurt ist eine gesunde und vielseitige Alternative zu verarbeiteten Dips und Toppings.

Milch ist nicht jedermanns Sache

  1. Obwohl Milch für einige eine gute Wahl ist, können andere sie nicht verdauen oder sie nicht verzehren.

  2. Viele Menschen können Milch nicht vertragen, weil sie Laktose, einen in Milch und Milchprodukten enthaltenen Zucker, nicht verdauen können.

  3. Interessanterweise sind rund 65% der Weltbevölkerung von Laktoseintoleranz betroffen (35).

  4. Andere entscheiden sich aus ernährungsbedingten, gesundheitlichen oder ethischen Gründen dafür, keine Milch oder Milchprodukte zu konsumieren.

  5. Dies hat zu einer Vielzahl von Milchalternativen geführt, darunter:

  6. Beachten Sie bei der Auswahl eines Milchersatzes, dass viele dieser Produkte Zusatzstoffe wie Süßstoffe, künstliche Aromen, Konservierungsmittel und Verdickungsmittel enthalten.

  7. Beim Vergleich von Marken ist die Auswahl eines Produkts mit begrenzten Inhaltsstoffen eine gute Wahl. Lesen Sie die Etiketten, um festzustellen, welche am besten zu Ihren Anforderungen passt.

  8. Wenn möglich, halten Sie sich an ungesüßte Sorten, um die Menge des zugesetzten Zuckers in Ihrer Ernährung zu begrenzen.

Fazit

  1. Milch ist ein nährstoffreiches Getränk, das auf verschiedene Arten Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.

  2. Es steckt voller wichtiger Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor, B-Vitamine, Kalium und Vitamin D. Außerdem ist es eine hervorragende Proteinquelle.

  3. Durch das Trinken von Milch und Milchprodukten können Sie Osteoporose und Knochenbrüchen vorbeugen und sogar ein gesundes Gewicht aufrechterhalten.

  4. Viele Menschen sind aus persönlichen Gründen nicht in der Lage, Milch zu verdauen oder zu meiden.

  5. Für diejenigen, die es vertragen, hat der Verzehr hochwertiger Milch- und Milchprodukte nachweislich eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c