5 topping brot

In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Milch, Zucker, Butter, Eigelb hinzufügen. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Teelöffeln Salz und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Mehl.Beat Bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ​​Minuten lang einrühren. Restliches Mehl einrühren, um einen weichen Teig zu bilden (Teig wird klebrig)

Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, etwa 6-8 Minuten. In eine Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, einmal wenden, um die Oberseite zu beschichten. Bedecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde

Teig ausstechen. Auf leicht bemehlter Oberfläche wenden; halbieren. In zwei runde Brote formen. Jeweils auf ein Backblech legen, das mit Kochspray überzogen ist. Fleischeiweiß und Wasser; über Laibe streichen

Mohn, Sesam, Kümmel, Zwiebel und Salzreste mischen; über Brote streuen. Abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben, etwa 30 Minuten.

Bei 375 ° C 20-25 Minuten backen oder goldbraun backen. In Keile schneiden; warm servieren.