6 beste Marsala-Weinersatzprodukte

Marsala-Wein

Marsala, benannt nach der Region in Italien, in der es hergestellt wird, ist ein Wein, der sowohl in trockenen als auch in süßen Varianten erhältlich ist. Marsala ist "angereichert", was bedeutet, dass es zusätzlich Alkohol enthält, normalerweise Schnaps. Obwohl dieser Wein als Getränk serviert werden kann, wird er am häufigsten zum Kochen und Backen verwendet. Der trockene Typ wird in vielen italienischen Gerichten verwendet, darunter Hühnchen- oder Kalbsmarschalla und Risotto sowie in Saucen. Die süße Auswahl umfasst italienische Desserts und Backwaren wie Tiramisu, Zabaione und Kuchen.
Während Marsala-Wein ein einzigartiges Geschmacksprofil aufweist, gibt es einige Ersatzweine, die dem Geschmack nahe kommen. Dazu gehören andere Likörweine, nicht-Likörweine, Traubensaft und Brandy, weißer Traubensaft und Hühner- oder Gemüsebrühe unter anderem.

Wenn Sie Marsala nicht finden können, probieren Sie Madeira, einen portugiesischen Likörwein mit einem ähnlichen Geschmack. Portwein oder Sherry sind zwei weitere Likörweine.

Einen Teelöffel Brandy in 1/4 Tasse weißen Traubensaft einrühren, um einen Marsala-Ersatz ohne Wein zu erhalten.

Obwohl es weniger schmackhaft ist als andere Ersatzstoffe, ist das Ersetzen von Marsala-Wein durch Traubensaft eine einfache alkoholfreie Option.

Wenn Sie in herzhaften Rezepten wie Hühnchen-Marsala den italienischen Kochwein durch Hühnchen- oder Gemüsebrühe ersetzen, wird der Alkohol entfernt, und Sie erhalten trotzdem ein leckeres Gericht.

John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.