6 Ernährung und gesundheitliche Vorteile von Pastinaken

Unterm Strich

1. Pastinaken sind eine köstliche Art von Wurzelgemüse, die seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt angebaut und genossen wird.

2. In enger Beziehung zu anderen Gemüsen wie Karotten und Petersilienwurzeln haben Pastinaken lange, cremefarbene Knollenwurzeln mit einem süßen, leicht nussigen Geschmack.

3. Pastinaken verleihen Ihren Gerichten nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sind auch unglaublich nahrhaft und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

4. Hier sind 6 Ernährungs- und Gesundheitsvorteile von Pastinaken.

1. Vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen

1. Pastinaken sind eine hervorragende Quelle für viele wichtige Nährstoffe und enthalten pro Portion reichlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

2. Insbesondere Pastinaken sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Folsäure sowie für einige andere wichtige Mikronährstoffe.

3. Eine Tasse (133 Gramm) Pastinaken liefert Folgendes (1):

4. Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthalten Pastinaken eine kleine Menge Kalzium, Eisen und Riboflavin.

1. Pastinaken sind nicht nur sehr nahrhaft, sondern enthalten auch viele Antioxidantien.

2. Antioxidantien sind gesundheitsfördernde Verbindungen, die dazu beitragen, oxidativen Stress zu verhindern und die Schädigung Ihrer Zellen zu verringern (2).

3. Eine Erhöhung der Aufnahme von Antioxidantien kann auch vor chronischen Erkrankungen wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen schützen (3).

4. Insbesondere Pastinaken enthalten viel Ascorbinsäure (Vitamin C) - ein wasserlösliches Vitamin, das gleichzeitig ein starkes Antioxidans ist (1).

5. Es enthält auch Polyacetylene, Verbindungen, die nach einigen Reagenzglasstudien möglicherweise Antikrebseigenschaften haben (4, 5).

1. Pastinaken sind eine hervorragende Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe.

2. Eine Tasse (133 Gramm) enthält 6,5 Gramm dieses Nährstoffs - oder 26% Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs (1).

3. Ballaststoffe wandern unverdaut durch Ihren Magen-Darm-Trakt und tragen so dazu bei, die Dinge in Bewegung zu bringen und die Verdauungsgesundheit zu optimieren.

4. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme bei der Behandlung von Verdauungsstörungen wie gastroösophagealen Refluxkrankheiten, Divertikulitis, Hämorrhoiden und Darmgeschwüren hilfreich ist (6).

5. Es kann auch die Regelmäßigkeit fördern, wobei in einer Bewertung berichtet wird, dass das Essen von Ballaststoffen die Stuhlfrequenz bei Menschen mit Verstopfung erhöht (7).

6. Außerdem wurde gezeigt, dass Ballaststoffe die Blutzuckerkontrolle unterstützen, den Cholesterinspiegel senken, den Blutdruck senken und Entzündungsmarker senken (8, 9, 10).

4. Kann beim Abnehmen helfen

1. Pastinaken sind kalorienarm und dennoch ballaststoffreich und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu einer gesunden Diät zur Gewichtsreduktion.

2. Die Ballaststoffe wandern langsam durch Ihren Verdauungstrakt und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Dies kann Ihren Appetit und Ihre Nahrungsaufnahme verringern (11).

3. Nach einer Überprüfung kann eine Erhöhung der täglichen Ballaststoffaufnahme um 14 Gramm die Kalorienaufnahme um bis zu 10% senken - was zu einem Gewichtsverlust von 1,9 kg in vier Monaten führt ( 12).

4. Eine Tasse (133 Gramm) Pastinaken hat nur 100 Kalorien und drückt dennoch 6,5 Gramm Ballaststoffe ein (1).

5. Auch dieses Wurzelgemüse hat einen hohen Wassergehalt von ca. 79,5% (1).

6. Studien zeigen, dass der Verzehr wasserreicherer Lebensmittel mit einer verringerten Kalorienaufnahme und einem erhöhten Gewichtsverlust verbunden sein kann (13, 14).

5. Unterstützung der Immunfunktion

1. Pastinaken sind mit Vitamin C gefüllt und decken in nur einer Portion etwa 25% Ihres täglichen Bedarfs (1).

2. Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle bei der Immunfunktion spielt.

3. Nach einer Überprüfung kann eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C zur Verringerung der Symptome und zur Verkürzung der Dauer von Erkältungen und anderen Infektionen der Atemwege beitragen (15, 16).

4. Es kann auch zur Vorbeugung und Behandlung anderer Erkrankungen wie Lungenentzündung, Malaria und Durchfallerkrankungen beitragen (16).

5. Außerdem sind Pastinaken reich an Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten - wie Quercetin, Kaempferol und Apigenin -, die Ihre Immunität stärken und auch vor Infektionen schützen können (17, 18).

6. Lecker und einfach zu Ihrer Diät hinzuzufügen

1. Pastinaken schmecken süß wie Karotten, haben aber einen nussigen, erdigen Unterton.

2. Sie können püriert, gebraten, sautiert, gekocht, gebacken, gegrillt oder gebraten werden und verleihen vielen Gerichten ein reichhaltiges Aroma, das sich besonders gut für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Gratins und Pürees eignet .

3. Sie können auch problemlos gegen fast jedes andere Wurzelgemüse in Ihren Lieblingsrezepten getauscht werden, einschließlich Karotten, Kartoffeln, Rüben und Rüben.

4. Hier sind einige interessante Möglichkeiten, Pastinaken zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen:

Fazit

1. Pastinaken sind eine Art Wurzelgemüse, die eng mit Karotten und Petersilienwurzeln verwandt ist.

2. Sie sind reich an mehreren wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, die Verdauungsgesundheit verbessern und den Gewichtsverlust unterstützen können.

3. Das Beste ist, dass sie einfach zuzubereiten sind und einen süßen, erdigen Geschmack haben, der sich gut für eine Vielzahl von Rezepten eignet. Sie sind daher eine hervorragende Ergänzung für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.