7 erstaunliche Vorteile von rotem Hefereis

Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 13. März 2019
Reis, entweder für kulinarische Zwecke oder für medizinische Zwecke, kann zahlreiche beeindruckende gesundheitliche Vorteile bieten.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112 , '0']));

Was ist roter Hefereis?

Roter Hefereis ist eine Reisform, die von der Schimmelpilzart Monascus purpureus bewachsen wurde, die zufällig eine rote Farbe hat. Diese Reissorte wird seit mehr als 2.000 Jahren verwendet und wurde in China und Japan populär gemacht. Noch heute ist es vor allem in diesen Regionen erhältlich. Es wird oft verwendet, um verschiedene Lebensmittelzubereitungen zu färben und hat einige einzigartige gesundheitliche Auswirkungen. Es wird manchmal nur als Heilmittel verabreicht.
Während viele Menschen sich davor scheuen, es zu konsumieren, stellt diese besondere Sorte keine Bedrohung für den Menschen dar, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Diese Reissorte ist in einigen Teilen der Welt nach wie vor ein Grundnahrungsmittel und erfreut sich in Amerika und anderen Ländern mit einer großen Anzahl chinesischer und japanischer Einwanderer immer größerer Beliebtheit.

Roter Hefereis ist eine Reisform, die von der Schimmelpilzart Monascus purpureus bewachsen wurde, die zufällig eine rote Farbe hat. Diese Reissorte wird seit mehr als 2.000 Jahren verwendet und wurde in China und Japan populär gemacht. Noch heute ist es vor allem in diesen Regionen erhältlich. Es wird oft verwendet, um verschiedene Lebensmittelzubereitungen zu färben und hat einige einzigartige gesundheitliche Auswirkungen. Es wird manchmal nur als Heilmittel verabreicht.
Während viele Menschen sich davor scheuen, es zu konsumieren, stellt diese besondere Sorte keine Bedrohung für den Menschen dar, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Diese Reissorte ist in einigen Teilen der Welt nach wie vor ein Grundnahrungsmittel und erfreut sich in Amerika und anderen Ländern mit einer großen Anzahl chinesischer und japanischer Einwanderer immer größerer Beliebtheit.

Roter Hefereis hat viele Vorteile, einschließlich seiner Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, als Antikrebsmittel zu wirken, das Knochenwachstum zu stimulieren und unter anderem Entzündungen vorzubeugen.

Roter Hefereis enthält Monacolin K, auch Lovastatin genannt, das den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und Arteriosklerose senkt.

Können Sie den Blutdruck ausgleichen und das Herz-Kreislauf-System übermäßig belasten. Dies kann zu einem viel geringeren Risiko für koronare Herzerkrankungen führen.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']))

Diese Reisform war für Forscher von Interesse, um zu verstehen, ob sie bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen, einschließlich Krebs, wirksam sein kann. Obwohl sein vollständiger Umfang als Wirkstoff in der Krebstherapie noch nicht bewiesen ist, legen Forschungen in dieser Richtung nahe, dass es sich als nützlich bei der Hemmung des Prostatatumorwachstums erweisen könnte.
Studien haben auch gezeigt, dass neben Monacolin auch andere Antikrebselemente in rotem Hefereis nachgewiesen wurden.

Diese Reisform war für Forscher von Interesse, um zu verstehen, ob sie bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen, einschließlich Krebs, wirksam sein kann. Obwohl sein vollständiger Umfang als Wirkstoff in der Krebstherapie noch nicht bewiesen ist, legen Forschungen in dieser Richtung nahe, dass es sich als nützlich bei der Hemmung des Prostatatumorwachstums erweisen könnte.
Studien haben auch gezeigt, dass neben Monacolin auch andere Antikrebselemente in rotem Hefereis nachgewiesen wurden.

Die in diesen Reisprodukten enthaltenen statinartigen Verbindungen senken nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern lindern auch Entzündungsreaktionen des Immunsystems. Dies beugt chronischen Krankheiten vor und senkt das Risiko häufiger Infektionen.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0']); Es gibt Korrelationen zwischen dem Verzehr von rotem Hefereis und die Höhe der Knochendichte sowie die Risikofaktoren für Osteoporose. Es kann helfen, die Knochengesundheit zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen.

Das metabolische Syndrom betrifft Menschen auf der ganzen Welt und besteht häufig aus einer Reihe von Erkrankungen, darunter Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und hoher Cholesterinspiegel. Untersuchungen haben gezeigt, dass roter Hefereis einige der Hauptrisikofaktoren für dieses Syndrom verhindern kann.

Der Verzehr von Reis jeglicher Art kann beim Abnehmen helfen, da er notorisch füllend und dennoch nährstoffreich ist. Roter Hefereis ist jedoch besonders wirksam, da er den Stoffwechsel anregt und auch die Leistung senkt Cholesterinspiegel. Übermäßiges Cholesterin kann das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen, da es häufig mit sitzendem Leben und anderen schlechten Lebensgewohnheiten in Verbindung gebracht wird.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); Es gibt einige Verwendungsmöglichkeiten für Reis mit roter Hefe Tradition und Moderne. Die beiden Hauptformen liegen jedoch in kulinarischen Anwendungen und für traditionelle Arzneimittel.

Wenn Sie mit rotem Hefereis kochen, können Sie viele Mahlzeiten und Getränke zubereiten, z. B. Pekingente, roter Reisessig, Sake und Reiswein. Der Geschmack unterscheidet sich nicht besonders von normalem Reis, beeinflusst jedoch die Farbe dieser Lebensmittel und Flüssigkeiten.

Roter Hefereis ist wegen bestimmter cholesterinsenkender Verbindungen, die im Reis nach der Zugabe der Hefe zu finden sind, sehr gefragt. Die drei wichtigsten Arten von rotem Hefereis sind Zhitai, Cholestin (HypoCol) und Xuezhikang. Die Substanz, die die Hefe in Kombination mit dem Reis produziert, heißt Monacolin K und ist in der Pharmazie inzwischen als Lovastatin bekannt. Dies ist eine sehr häufige cholesterinsenkende Zutat in Medikamenten. Diese Substanz wurde jedoch jahrtausendelang verwendet, bevor diese chemischen Details bekannt wurden!

Trotz der Vorteile von rotem Hefereis gibt es auch einige potenziell schwerwiegende Nebenwirkungen, die berücksichtigt werden sollten, wie z. B. Nierenprobleme, Lebererkrankungen, Arzneimittelwechselwirkungen und Komplikationen während der Schwangerschaft.
John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.