7 köstliche blaue Früchte mit starken gesundheitlichen Vorteilen

Zum Mitnehmen

1. Blaue Früchte erhalten ihre leuchtende Farbe durch nützliche Pflanzenstoffe, die Polyphenole genannt werden.

2. Insbesondere enthalten sie Anthocyane, eine Gruppe von Polyphenolen, die blaue Farbtöne abgeben (1).

3. Diese Verbindungen bieten jedoch mehr als nur Farbe.

4. Untersuchungen legen nahe, dass Diäten mit hohem Anthocyan-Gehalt die Herzgesundheit fördern und das Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, bestimmte Krebsarten und andere Krankheiten verringern können (2).

5. Hier sind 7 köstliche blaue Früchte mit starken gesundheitlichen Vorteilen.

1. Blaubeeren

1. Heidelbeeren sind lecker und nährstoffreich.

2. Sie sind kalorienarm, ballaststoffreich und mit essentiellen Mikronährstoffen wie Mangan sowie den Vitaminen C und K beladen (3).

3. Diese köstlichen Beeren sind auch reich an Anthocyanen, starken Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden durch instabile Moleküle, sogenannte freie Radikale, schützen (4, 5, 6).

4. Laut einer Studie bei 10 gesunden Männern können die in etwa 2 Tassen (300 Gramm) Heidelbeeren enthaltenen Antioxidantien Ihre DNA sofort vor Schäden durch freie Radikale schützen (7).

5. Darüber hinaus deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass eine an Anthocyanen reiche Ernährung mit Heidelbeeren und anderem Obst und Gemüse dazu beitragen kann, chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, Krebs und Erkrankungen des Gehirns wie Alzheimer vorzubeugen (8) , 9, 10).

2. Brombeeren

1. Brombeeren sind süße und nahrhafte dunkelblaue Beeren, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten.

2. Eine einzelne Tasse (144 Gramm) Brombeeren enthält fast 8 Gramm Ballaststoffe, 40% des empfohlenen Tagesbedarfs (DV) für Mangan und 34% des Tagesbedarfs für Vitamin C (11 ).

3. Dieselbe Portion liefert auch 24% des DV für Vitamin K, was Brombeeren zu einer der reichsten Fruchtquellen dieses essentiellen Nährstoffs macht (11).

4. Vitamin K ist für die Blutgerinnung notwendig und spielt eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit (12).

5. Obwohl der Zusammenhang zwischen Vitamin K und Knochengesundheit noch untersucht wird, glauben Wissenschaftler, dass ein Mangel an Vitamin K zur Osteoporose beitragen kann, bei der Ihre Knochen schwach und zerbrechlich werden (13). .

6. Während grünes Blattgemüse den höchsten Anteil an Vitamin K hat, enthalten einige ausgewählte Früchte wie Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen auch ausreichende Mengen, um Ihren täglichen Bedarf zu decken (3, 11, 14, 15).

3. Holunderbeeren

1. Holunder ist eines der beliebtesten Pflanzenheilmittel weltweit (16, 17).

2. Diese blau-lila Frucht kann helfen, sich gegen Erkältung und Grippe zu verteidigen, indem sie Ihr Immunsystem stärkt. Es wurde auch gezeigt, dass es Menschen hilft, sich schneller von diesen Krankheiten zu erholen (18).

3. Untersuchungen legen nahe, dass die nützlichen Pflanzenstoffe in Holunderbeeren gesunde Immunzellen aktivieren können, die bei der Bekämpfung von Erkältungs- und Grippeviren helfen (19).

4. Darüber hinaus deuten Reagenzglasstudien darauf hin, dass konzentrierte Holunderbeerextrakte das Grippevirus bekämpfen und verhindern können, dass es Zellen infiziert, obwohl dies noch untersucht wird (20, 21).

5. In einer 5-tägigen Studie haben 4 Esslöffel (60 ml) eines konzentrierten Holundersirups täglich Menschen mit Grippe geholfen, sich durchschnittlich 4 Tage schneller zu erholen als diejenigen, die das Präparat nicht eingenommen haben (22).

6. Diese Beeren sind außerdem reich an Vitamin C und B6, zwei Nährstoffen, von denen bekannt ist, dass sie ein gesundes Immunsystem fördern. Nur 1 Tasse (145 Gramm) Holunderbeeren liefert 58% und 20% der DVs für Vitamin C bzw. B6 (23, 24, 25).

7. Denken Sie daran, dass es am besten ist, diese Beeren gekocht zu essen. Rohe Holunderbeeren können Magenbeschwerden verursachen, besonders wenn sie unreif verzehrt werden (26).

4. Concord-Trauben

1. Concord-Trauben sind gesunde, violettblaue Früchte, die frisch verzehrt oder zur Herstellung von Wein, Säften und Marmeladen verwendet werden können.

2. Sie stecken voller nützlicher Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken. Tatsächlich sind Concord-Trauben in diesen Verbindungen höher als violette, grüne oder rote Trauben (27).

3. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, zeigen einige Studien, dass Concord-Trauben und ihr Saft Ihr Immunsystem stärken können (28).

4. Beispielsweise wurden in einer 9-wöchigen Studie, in der 1,5 Tassen (360 ml) Concord-Traubensaft täglich getrunken wurden, im Vergleich zu einer Placebogruppe Erhöhungen der positiven Immunzellzahlen und der Antioxidanswerte im Blut beobachtet (29).

5. Darüber hinaus legen mehrere kleinere Studien nahe, dass das tägliche Trinken von Concord-Traubensaft das Gedächtnis, die Stimmung und die Gesundheit des Gehirns verbessern kann (30, 31, 32, 33).

5. Schwarze Johannisbeeren

1. Schwarze Johannisbeeren sind sehr säuerliche Beeren mit einem tiefen, bläulich-violetten Schimmer.

2. Sie können frisch, getrocknet oder in Marmeladen und Säften gegessen werden. Sie können sie auch in Nahrungsergänzungsmitteln finden.

3. Schwarze Johannisbeeren sind besonders reich an Vitamin C, einem bekannten und wirksamen Antioxidans.

4. Eine einzelne Tasse (112 Gramm) frische schwarze Johannisbeere liefert mehr als das Zweifache der DV für dieses Vitamin (34).

5. Vitamin C schützt als Antioxidans vor Zellschäden und chronischen Krankheiten. Tatsächlich stellen einige Bevölkerungsstudien fest, dass Diäten, die reich an diesem Nährstoff sind, einen erheblichen Schutz gegen Herzkrankheiten bieten können (35).

6. Zusätzlich spielt Vitamin C eine Schlüsselrolle bei der Wundheilung, Ihrem Immunsystem und der Erhaltung Ihrer Haut, Knochen und Zähne (23, 36, 37).

6. Zwetschgen

1. Zwetschgen sind blaue Pflaumen, die häufig zu Marmeladen und Gelees verarbeitet werden. Sie können auch zu Trockenpflaumen getrocknet werden (38).

2. Zwetschgen sind eine beliebte Wahl bei Verdauungsproblemen, einschließlich Verstopfung. Diese Krankheit betrifft schätzungsweise 14% der Weltbevölkerung (39).

3. Sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten eine halbe Tasse (82 g) mit beeindruckenden 6 g dieses Nährstoffs (15 g).

4. Infolgedessen kann der Verzehr von mehr Trockenpflaumen die Stuhlfrequenz erhöhen und Ihren Stuhl weich machen, was den Stuhlgang erleichtert (40, 41).

5. Pflaumen enthalten auch bestimmte pflanzliche Verbindungen und eine Art Zuckeralkohol namens Sorbit, die dazu beitragen können, den Stuhl zu lockern und den Stuhlgang zu beschleunigen (42).

7. Blaue Tomaten

1. Blaue Tomaten, auch Purpur- oder Indigo-Rose-Tomaten genannt, weisen einen hohen Anthocyan-Gehalt auf (43).

2. Ihr hoher Anthocyangehalt ergibt eine purpurblaue Tönung (44).

3. Mehrere Studien legen nahe, dass Diäten mit hohem Anthocyangehalt Entzündungen reduzieren, vor Herzerkrankungen schützen und die Gesundheit von Augen und Gehirn fördern können (45, 46, 47, 48, 49, 50).

4. Außerdem enthalten blaue Tomaten verschiedene andere starke Antioxidationsmittel, die normalerweise in normalen Tomaten enthalten sind, wie z. B. Lycopin (51).

5. Beobachtungsstudien verbinden lycopinreiche Diäten mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Prostatakrebs (52, 53, 54).

Unterm Strich

1. Abgesehen von ihrem köstlichen Geschmack bieten blaue Früchte eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

2. Sie sind nährstoffreiche Quellen für starke Antioxidantien, darunter Vitamin C und nützliche Pflanzenstoffe, die als Anthocyane bezeichnet werden.

3. Aufgrund ihres hohen Gehaltes an Antioxidantien können diese Früchte Entzündungen reduzieren und chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes abwehren (45).

4. Um Ihre Gesundheit zu stärken, lohnt es sich möglicherweise, regelmäßig verschiedene blaue Früchte zu sich zu nehmen.