8 beste trockene Weißweinersatzstoffe

Trockenweißweinersatz

Viele Rezepte verlangen trockenen Weißwein wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Die Verwendung von trockenem Weißwein beim Kochen ist besonders für Saucen und Risottos beliebt. Wenn Sie jedoch alkoholfreie Rezepte bevorzugen oder einfach keinen Weißwein mehr mögen, gibt es mehrere Substitutionen, die gut funktionieren. Der Ersatz, den Sie auswählen, sollte von der Art des Rezepts abhängen, das Sie gemäß Andrew G.H. Lea, Autorin für das Buch 'Fermented Beverage Production'.

Dies funktioniert am besten für herzhafte Rezepte wie Eintöpfe oder Suppen. Sie verleihen dem Gericht etwas Geschmack, ohne zu viel Zucker oder Süße beizutragen. Hühnerbrühe mit etwas Limettensaft ist ein bevorzugter Ersatz für Weißwein in jedem Risotto-Rezept, während Essig das Gericht ruiniert.

Wenn Sie weißen Traubensaft mit Weißweinessig schneiden, ist er möglicherweise der zuverlässigste Ersatz für trockenen Weißwein beim Kochen. Verwenden Sie drei Teile Saft zu einem Teil Essig. Dieser Ersatz verleiht dem Wein die erwartete Süße, aber auch die gewünschte scharfe Trockenheit. Verwenden Sie Saft und Essig, wenn das Rezept stark vom Geschmack des Weißweins für das Geschmacksprofil abhängt.

Alkohol in der Schüssel ist kein Problem. Verwenden Sie jedoch unbedingt den trockensten verfügbaren Sherry.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Dieser aus dem Meer stammende Saft oder der Saft aus Pilzkonserven ersetzt herzhafte Gerichte. Keiner schmeckt genau wie trockener Weißwein, aber beide fügen ähnliche Geschmacksprofile hinzu. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht beiden auch einen Hauch von Erdigkeit.

Wenn das Rezept verlangt, dass trockener Weißwein eine Pfanne ablöscht, versuchen Sie es mit Zitronensaft, der stark mit Wasser oder weißem Traubensaft verdünnt ist. Dadurch wird sichergestellt, dass dem Gericht keine Helligkeit im Wein fehlt. Verdünnter Zitronensaft ist auch der beste Ersatz für Fischgerichte.

Diese können verwendet werden, wenn Sie keinen weißen Traubensaft zur Verfügung haben. Davon abgesehen verleihen beide Ihrem Rezept eine Menge Süße. Fügen Sie daher, wenn möglich, einen Schuss Weißweinessig hinzu, um den Zucker zu schneiden.

Regelmäßiges, gefiltertes Wasser kann auch in jedem Rezept eingesetzt werden, führt jedoch zu einem Mangel an Geschmack in der Schüssel, sofern nicht gegen Kräuter vorgegangen wird.
John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.
Regelmäßiges, gefiltertes Wasser kann auch in jedem Rezept eingesetzt werden, führt jedoch zu einem Mangel an Geschmack in der Schüssel, sofern nicht gegen Kräuter vorgegangen wird.
John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.