8 fantastische Lebensmittel zur Steigerung des Vitamin D Ihres Körpers

Endergebnis

1. Vitamin D ist ein wichtiges fettlösliches Vitamin, das unser Körper benötigt, um das Serumkalzium aufrechtzuerhalten, das die Zellprozesse, die neuromuskulären Funktionen und die Knochenverknöcherung unterstützt.

2. Dieses Vitamin spielt auch eine wichtige Rolle bei der Immunantwort und ist entscheidend für die Vorbeugung von Osteoporose, Krebs, Depression, Diabetes und Fettleibigkeit.

3. Über 40 Prozent der US-Bevölkerung leiden jedoch an Vitamin-D-Mangel. Die guten Nachrichten? Es gibt viele natürliche und köstliche Möglichkeiten, unser Vitamin D aufzunehmen.

4. Da Vitamin D in einer Vielzahl von Lebensmitteln nicht natürlich vorkommt, ist es wichtig zu wissen, was Sie essen müssen, um diesen Nährstoff in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die besten Quellen sind Tierleber, fetter Fisch, Eigelb und Fischöle - aber Sie können Vitamin D auch über angereicherte Lebensmittel erhalten (obwohl es immer am besten ist, eine natürliche Quelle zu verwenden.)

5. Hier sind meine acht wichtigsten Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind, und die Sie Ihrem Plan hinzufügen sollten:

1. Lachs

1. Lachs ist eine großartige Quelle für Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D. Wählen Sie Wild und essen Sie ihn roh, gebacken, in der Pfanne angebraten oder wählen Sie Wildlachs aus der Dose, um weniger zu kosten teure Option.

2. Probieren Sie dieses Rezept für gebackenen Wildlachs.

2. Regenbogenforelle

1. 3 Unzen gekochte Regenbogenforelle liefern über 100 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin D. Sie enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen. Alle Regenbogenforellen in den Vereinigten Staaten werden auf Farmen gezüchtet, wodurch der Quecksilbergehalt geringer ist als bei anderen beliebten Fischen. Wenn Sie nach einer Wildfisch-Option suchen, probieren Sie Kabeljau.

2. Holen Sie sich das Rezept für Regenbogenforellen mit Apfelperlen und einer Rieslingbuttersauce.

3. Pilze

1. Pilze sind eine köstliche Vitamin-D-Quelle, die auch mehrere B-Vitamine und Kalium enthält. Der Vitamin-D-Spiegel variiert je nach Pilzsorte wie Shiitake, Portobello, Morchel und Pfifferling. Sie können auch Pilze kaufen, die ultraviolettem Licht ausgesetzt waren, wodurch sie einen noch höheren Vitamin-D-Spiegel aufweisen. Ich mag es, mit diesen Leuten kreativ zu werden und sie zu Salaten, Omeletts und Pastagerichten hinzuzufügen.

2. Probieren Sie diesen Kräuter-Gerstensalat mit Butterpilzen.

4. Eigelb

1. Ein weiterer Grund, warum wir immer das ganze Ei essen sollten! Vitamin D kommt nur im Eigelb vor. Eier enthalten auch alle Ihre essentiellen Aminosäuren und sind eine großartige Quelle für Cholin und gesunde Fette. Wählen Sie immer Eier aus Freilandhaltung oder Weide, da diese 4- bis 6-mal mehr Vitamin D enthalten.

2. Probieren Sie dieses Rezept für eine leckere Tahini-Eierschale.

5. Thunfisch in der Dose

1. Eingemachter Thunfisch ist ein einfacher Weg, um Vitamin D zu erhalten. Seine längere Haltbarkeit macht ihn zu einer hervorragenden Speisekammer, die sich auch als hervorragende Proteinquelle für Mahlzeiten eignet. Stellen Sie immer sicher, dass es aus nachhaltigen Quellen stammt und wählen Sie leichten Thunfisch mit der geringstmöglichen Menge an Quecksilber. Safecatch und Wild Planet sind großartige Optionen.

2. Diese thailändische Thunfisch-Power Bowl aufschlagen.

6. Sardinen

1. Sardinen gehören zu den nährstoffreichsten Meeresfrüchten und enthalten viel Protein, viele wichtige Vitamine und Mineralien sowie entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Da Sardinen Plankton essen, transportieren sie keine Schwermetalle und Giftstoffe wie viele andere Fische und sind daher eine der saubersten Meeresfrüchten. Sardinen können frisch oder in der Dose gekauft werden und sind eine weitere einfache Ergänzung der Speisekammer für Protein und Vitamin D.

2. Es gibt viel damit zu tun! Schauen Sie sich dieses Rezept für gegrillte Sardinen mit grob gehackten grünen Kräutern an oder schlagen Sie diese gesunden Zitronen-Parmesan-Sardinen-Nudeln auf. Wenn Sie etwas Superschnelles brauchen, können Sie diesen 10-minütigen Sardinentoast zu sich nehmen.

7. Schweizer Käse

1. Schweizer Käse ist ein weiterer Weg, um Vitamin D zusammen mit Calcium und Vitamin K aufzunehmen, die zusammenarbeiten, um Ihre Knochen stark zu halten. Schweizer Käse lässt sich leicht zerkleinern und über einen Salat streuen, in Gemüse werfen oder auf Brot backen. Kaufen Sie möglichst Bio-Rohkäse.

2. Probieren Sie diese kohlenhydratarmen, keto-freundlichen Käsecracker.

8. Lebertran

1. Lebertran ist eine der Hauptquellen für Vitamin D und enthält außerdem reichlich Vitamin A und entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Wenn der Geschmack schwer zu ertragen ist, nehmen Sie ihn in Kapselform ein.

2. Warum es wichtig ist: Vitamin D ist ein kritisches Vitamin, das vielen von uns fehlt, da es in unserer täglichen Lebensmittelversorgung nicht leicht zu finden ist. Es ist wichtig, diese nährstoffreichen Lebensmittel in unsere Ernährung aufzunehmen. Werfen Sie Pilze in Ihr Eieromelett, wählen Sie Lachs oder Sardinen als Proteinquelle und genießen Sie diesen Sommer noch ein paar Minuten Sonnenschein, um sicherzustellen, dass Sie einen gesunden Vitamin D-Spiegel haben!

3. Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN ist Diätassistentin und Ernährungswissenschaftlerin mit einem BA in Psychologie von der Cornell University und einem MS in klinischer Ernährung von der New York University. Sie ist die Gründerin von Nutrition by Nathalie LLC, einer privaten Ernährungspraxis in New York City, die sich auf Gesundheit und Wellness mit einem integrativen Ansatz konzentriert, und All Good Eats, einer Social-Media-Marke für Gesundheit und Wellness. Wenn sie nicht mit ihren Kunden oder an Medienprojekten arbeitet, ist sie mit ihrem Ehemann und ihrem Mini-Aussie Brady unterwegs.

4. Zusätzliche Recherchen, Schreib- und Bearbeitungsarbeiten von Chelsey Fein.