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9 Beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Zwiebeln

Unterm Strich

  1. Obwohl jedes Gemüse für die Gesundheit wichtig ist, bieten bestimmte Arten einzigartige Vorteile.

  2. Zwiebeln gehören zur Gattung Allium der Blütenpflanzen, zu der auch Knoblauch, Schalotten, Lauch und Schnittlauch gehören.

  3. Dieses Gemüse enthält verschiedene Vitamine, Mineralien und wirksame Pflanzenstoffe, von denen nachgewiesen wurde, dass sie in vielerlei Hinsicht die Gesundheit fördern.

  4. Tatsächlich sind die medizinischen Eigenschaften von Zwiebeln seit der Antike bekannt, als sie zur Behandlung von Beschwerden wie Kopfschmerzen, Herzkrankheiten und Wunden im Mund eingesetzt wurden (1).

  5. Hier sind 9 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Zwiebeln.

1. Vollgepackt mit Nährstoffen

  1. Zwiebeln sind nährstoffreich, was bedeutet, dass sie kalorienarm, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

  2. Eine mittlere Zwiebel hat nur 44 Kalorien, liefert aber eine beachtliche Dosis an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen (2).

  3. Dieses Gemüse ist besonders reich an Vitamin C, einem Nährstoff, der das Immunsystem, die Kollagenproduktion, die Gewebereparatur und die Eisenaufnahme reguliert.

  4. Vitamin C wirkt auch als starkes Antioxidans in Ihrem Körper und schützt Ihre Zellen vor Schäden durch instabile Moleküle, die als freie Radikale bezeichnet werden (3).

  5. Zwiebeln sind auch reich an B-Vitaminen, einschließlich Folsäure (B9) und Pyridoxin (B6), die eine Schlüsselrolle für den Stoffwechsel, die Produktion roter Blutkörperchen und die Nervenfunktion spielen (4).

  6. Schließlich sind sie eine gute Kaliumquelle, ein Mineral, an dem viele Menschen Mangel haben.

  7. Tatsächlich liegt die durchschnittliche Kaliumaufnahme der Amerikaner bei etwas mehr als der Hälfte des empfohlenen Tageswerts (DV) von 4.700 mg (5).

  8. Normale Zellfunktionen, Flüssigkeitshaushalt, Nervenübertragung, Nierenfunktion und Muskelkontraktion erfordern Kalium (6).

2. Kann die Herzgesundheit fördern

  1. Zwiebeln enthalten Antioxidantien und Verbindungen, die Entzündungen bekämpfen, Triglyceride senken und den Cholesterinspiegel senken - all dies kann das Risiko für Herzerkrankungen senken.

  2. Ihre starken entzündungshemmenden Eigenschaften können auch helfen, den Bluthochdruck zu senken und vor Blutgerinnseln zu schützen.

  3. Quercetin ist ein in Zwiebeln hoch konzentriertes Flavonoid-Antioxidans. Da es ein starkes entzündungshemmendes Mittel ist, kann es dazu beitragen, Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie Bluthochdruck zu senken.

  4. Eine Studie an 70 übergewichtigen Menschen mit hohem Blutdruck ergab, dass eine Dosis von 162 mg quercetinreichem Zwiebelextrakt den systolischen Blutdruck im Vergleich zu einem Placebo um 3-6 mmHg signifikant senkte ( 7).

  5. Es wurde auch gezeigt, dass Zwiebeln den Cholesterinspiegel senken.

  6. Eine Studie an 54 Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS) ergab, dass sie große Mengen roher roter Zwiebeln zu sich nehmen (40-50 g / Tag bei Übergewicht und 50-60 g / Tag bei Adipositas) für acht Wochen reduziertes Gesamt- und "schlechtes" LDL-Cholesterin im Vergleich zu einer Kontrollgruppe (8).

  7. Darüber hinaus belegen tierexperimentelle Daten, dass der Verzehr von Zwiebeln die Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie Entzündungen, hohe Triglyceridspiegel und Blutgerinnselbildung senken kann (9, 10, 11).

3. Mit Antioxidantien beladen

  1. Antioxidantien sind Verbindungen, die die Oxidation hemmen, ein Prozess, der zu Zellschäden führt und zu Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen beiträgt.

  2. Zwiebeln sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien. Tatsächlich enthalten sie über 25 verschiedene Flavonoid-Antioxidantien (12).

  3. Insbesondere rote Zwiebeln enthalten Anthocyane - spezielle Pflanzenpigmente der Flavonoid-Familie, die roten Zwiebeln ihre tiefe Farbe verleihen.

  4. Mehrere Bevölkerungsstudien haben ergeben, dass Menschen, die mehr Anthocyane konsumieren, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben.

  5. Beispielsweise ergab eine Studie an 43.880 Männern, dass eine übliche Zufuhr von 613 mg Anthocyaninen pro Tag mit einem um 14% niedrigeren Risiko für nicht tödliche Herzinfarkte korrelierte (13).

  6. In ähnlicher Weise wurde in einer Studie mit 93.600 Frauen festgestellt, dass bei Personen mit der höchsten Zufuhr an Anthocyan-reichen Nahrungsmitteln die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts um 32% geringer war als bei Frauen mit der niedrigsten Zufuhr 14). [! 473 => 1140 = 4!

  1. Der Verzehr von Gemüse der Gattung Allium wie Knoblauch und Zwiebeln ist mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten wie Magen und Darm verbunden.

  2. Eine Überprüfung von 26 Studien ergab, dass bei Personen, die die höchste Menge an Alliumgemüse konsumierten, mit 22% geringerer Wahrscheinlichkeit Magenkrebs diagnostiziert wurde als bei Personen, die die geringste Menge konsumierten (17).

  3. Darüber hinaus ergab eine Überprüfung von 16 Studien bei 13.333 Personen, dass Teilnehmer mit der höchsten Zwiebelzufuhr ein um 15% geringeres Darmkrebsrisiko hatten als Teilnehmer mit der niedrigsten Zufuhr (18).

  4. Diese krebsbekämpfenden Eigenschaften wurden mit den Schwefelverbindungen und Flavonoid-Antioxidantien in Alliumgemüse in Verbindung gebracht.

  5. Zum Beispiel enthalten Zwiebeln Onionin A, eine schwefelhaltige Verbindung, von der in Reagenzglasstudien gezeigt wurde, dass sie die Tumorentwicklung hemmt und die Ausbreitung von Eierstock- und Lungenkrebs verlangsamt (19, 20). .

  6. Zwiebeln enthalten auch Fisetin und Quercetin, Flavonoid-Antioxidantien, die das Tumorwachstum hemmen können (21, 22).

  1. Zwiebeln können die Blutzuckerkontrolle unterstützen, was besonders für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes von Bedeutung ist.

  2. Eine Studie an 42 Personen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass der Verzehr von 100 g frischer roter Zwiebel den Nüchternblutzuckerspiegel nach vier Stunden um etwa 40 mg / dl senkte (23).

  3. Zusätzlich haben mehrere Tierstudien gezeigt, dass Zwiebelkonsum die Blutzuckerkontrolle verbessern kann.

  4. Eine Studie zeigte, dass diabetische Ratten, die 28 Tage lang mit 5% Zwiebelextrakt gefüttert wurden, einen verringerten Nüchternblutzucker erlebten und wesentlich weniger Körperfett aufwiesen als die Kontrollgruppe (24).

  5. Spezifische Verbindungen, die in Zwiebeln vorkommen, wie Quercetin und Schwefelverbindungen, wirken antidiabetisch.

  6. Zum Beispiel wurde gezeigt, dass Quercetin mit Zellen im Dünndarm, in der Bauchspeicheldrüse, im Skelettmuskel, im Fettgewebe und in der Leber interagiert, um die Ganzkörper-Blutzuckerregulation zu steuern (25).

6. Kann die Knochendichte steigern

  1. Obwohl Milchprodukte einen Großteil der Verdienste für die Verbesserung der Knochengesundheit erhalten, können viele andere Lebensmittel, einschließlich Zwiebeln, zur Unterstützung starker Knochen beitragen.

  2. Eine Studie mit 24 Frauen mittleren Alters und Frauen nach der Menopause zeigte, dass diejenigen, die acht Wochen lang täglich 100 ml Zwiebelsaft konsumierten, eine verbesserte Knochenmineraldichte und Antioxidansaktivität im Vergleich zu einer Kontrolle aufwiesen Gruppe (26).

  3. Eine weitere Studie bei 507 Frauen in der Perimenopause und Postmenopause ergab, dass diejenigen, die mindestens einmal am Tag Zwiebeln aßen, eine 5% höhere Gesamtknochendichte aufwiesen als Personen, die sie einmal im Monat oder weniger aßen (27). .

  4. Außerdem zeigte die Studie, dass ältere Frauen, die am häufigsten Zwiebeln aßen, das Risiko für Hüftfrakturen um mehr als 20% senkten, verglichen mit denen, die sie nie aßen (27).

  5. Es wird angenommen, dass Zwiebeln dazu beitragen, oxidativen Stress abzubauen, den Gehalt an Antioxidantien zu steigern und den Knochenverlust zu verringern, was Osteoporose vorbeugen und die Knochendichte erhöhen kann (28).

7. Antibakterielle Eigenschaften haben

  1. Zwiebeln können potenziell gefährliche Bakterien wie Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) und Bacillus cereus (29) bekämpfen.

  2. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Zwiebelextrakt das Wachstum von Vibrio cholerae hemmt, einem Bakterium, das in Entwicklungsländern ein großes Problem für die öffentliche Gesundheit darstellt (30).

  3. Quercetin aus Zwiebeln scheint eine besonders wirksame Methode zur Bekämpfung von Bakterien zu sein.

  4. Eine Reagenzglasstudie ergab, dass aus gelber Zwiebelschale extrahiertes Quercetin das Wachstum von Helicobacter pylori (H. pylori) und Methicillin-resistentem Staphylococcus aureus (MRSA) erfolgreich hemmt (31).

  5. H. Pylori ist ein mit Magengeschwüren und bestimmten Verdauungskrebsarten assoziiertes Bakterium, während MRSA ein antibiotikaresistentes Bakterium ist, das Infektionen in verschiedenen Körperteilen verursacht (32, 33).

  6. Eine weitere Reagenzglasstudie ergab, dass Quercetin die Zellwände und Membranen von E. coli und S. aureus schädigte (34).

  1. Zwiebeln sind reich an Ballaststoffen und Präbiotika, die für eine optimale Darmgesundheit erforderlich sind.

  2. Präbiotika sind unverdauliche Ballaststoffe, die von nützlichen Darmbakterien abgebaut werden.

  3. Darmbakterien ernähren sich von Präbiotika und bilden kurzkettige Fettsäuren - einschließlich Acetat, Propionat und Butyrat.

  4. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese kurzkettigen Fettsäuren die Darmgesundheit stärken, das Immunsystem stärken, Entzündungen lindern und die Verdauung fördern (35, 36).

  5. Zusätzlich hilft der Verzehr von prebiotikareichen Nahrungsmitteln, Probiotika wie Lactobacillus und Bifidobacteria-Stämme zu vermehren, die der Verdauungsgesundheit zugute kommen (37).

  6. Eine an Präbiotika reiche Ernährung kann dazu beitragen, die Aufnahme wichtiger Mineralien wie Kalzium zu verbessern, was die Knochengesundheit verbessern kann (38).

  7. Zwiebeln sind besonders reich an den Präbiotika Inulin und Fructooligosaccharide. Diese tragen dazu bei, die Anzahl der freundlichen Bakterien in Ihrem Darm zu erhöhen und die Immunfunktion zu verbessern (39).

9. Einfach zu Ihrer Diät hinzufügen

  1. Zwiebeln sind ein Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt.

  2. Sie verleihen herzhaften Gerichten Geschmack und können roh oder gekocht genossen werden.

  3. Ganz zu schweigen davon, dass sie die Aufnahme von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen steigern können.

  4. Hier einige Tipps, wie Sie Ihrer Ernährung Zwiebeln hinzufügen können:

Fazit

  1. Die gesundheitlichen Vorteile von Zwiebeln sind beeindruckend.

  2. Diese nährstoffhaltigen Gemüsesorten enthalten starke Verbindungen, die das Risiko für Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten verringern können.

  3. Zwiebeln haben antibakterielle Eigenschaften und fördern die Verdauungsgesundheit, was die Immunfunktion verbessern kann.

  4. Außerdem sind sie vielseitig einsetzbar und können verwendet werden, um das Aroma eines jeden herzhaften Gerichts zu verbessern.

  5. Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Zwiebeln hinzufügen, können Sie auf einfache Weise Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.



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