Allzweck-Marinara-Sauce

Name: Allzweck-Marinara-Sauce
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 48
Ingredients: 60 Liter Olivenöl; 400 Gramm Knoblauch, Nelken getrennt, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark; 1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark; 4 (113 Gramm) Dosen in grüne Chilischoten; 1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Kapern enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit entkernten grünen Oliven, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte frische Petersilie enthält; 1/2 Liter Portobello-Pilzkapseln, in Zentimeter-Stücke geschnitten; 2 Esslöffel zubereiteter Meerrettich; 1 Teelöffel Habanero scharfe Sauce; 1 Esslöffel Weißzucker; 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel Kreuzkümmel

Ich verwende dieses Rezept für Marinara-Sauce als Grundlage für alle meine Nudelgerichte. Sie können die Sauce so wie sie ist für eine fleischlose Spaghetti-Sauce verwenden Sie können Kidneybohnen und Ihre Lieblingszutaten hinzufügen, um ein Super-Chili zuzubereiten. Meine Kinder essen diese Pastasoße wie keine andere. Sie sind fröhliche Camper, wenn das Haus mit dem Aroma gefüllt ist, während diese Soße kocht.

Zutaten

Zubereitung

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch leicht anbraten.
Überschüssiges Öl ablassen.
Ganze Tomaten, Tomatenwürfel, grüne Chilischoten, Tomatenmark, Kapern, grüne Oliven, Petersilie, Portobello-Pilzkapseln, Meerrettich, Habanero-Sauce und Zucker untermischen.
Mit italienischem Gewürz, Oregano und Kreuzkümmel würzen.
Bedecken und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen..