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Amaretti-Crunch-Dessert nur für Erwachsene
 
 
6 PortionenPTM25 min

Amaretti-Crunch-Dessert nur für Erwachsene


Dieses Dessertrezept enthält Amaretto-Likör und ist daher nur für Erwachsene gedacht. Wenn Sie ihn in einem Schießglas servieren, erhalten Sie eine restaurantähnliche Präsentation

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Zubereitung

  1. 6 Himbeeren zum Garnieren aufbewahren. Restliche Himbeeren in einen Topf geben und 2 Esslöffel Zucker, Wasser und Zitronensaft dazugeben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Himbeeren zerfallen feinmaschiges Sieb über eine Schüssel setzen, um Samen zu entfernen und Himbeersauce zu reservieren.
  2. Amaretto-Likör, Sahne und restlichen Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Peitsche bis sich weiche Spitzen bilden. Mascarpone-Käse hinzufügen und gut mischen.
  3. 1 oder 2 Esslöffel zerdrückte Amaretti auf den Boden eines Servierglases geben. Geschlagene Mascarponemischung und eine Schicht Himbeersauce hinzufügen. Die Schichten wiederholen und mit 1 reservierten Himbeere und 1 ganzen Amaretti-Keks bedecken. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.


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