Antipasti-Meeresfrüchtesalat

Name: Antipasti-Meeresfrüchtesalat
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 170 227 Gramm gefrorene Krabben, aufgetaut (gekühlte gekochte Garnelen wären auch in Ordnung); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält frische Champignons; 1 kleine Gurke, dünn geschnitten; 1 (170 Gramm) Glas marinierte Artischockenherzen; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 1/2 Teelöffel Oregano; 1/2 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Tomaten, in Scheiben geschnitten; 100 Gramm Schweizer Käse, in Scheiben geschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten

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Zutaten

170 227 Gramm gefrorene Krabben, aufgetaut (gekühlte gekochte Garnelen wären auch in Ordnung)
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml enthält frische Champignons
1 kleine Gurke, dünn geschnitten
1 (170 Gramm) Glas marinierte Artischockenherzen
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Weißweinessig

1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1/2 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tomaten, in Scheiben geschnitten
100 Gramm Schweizer Käse, in Scheiben geschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten

Zubereitung

Krabbe auftauen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
In Scheiben geschnittene Pilze und Gurken mischen.
Artischocken abtropfen lassen, Flüssigkeit aufheben.
Die Artischockenflüssigkeit mit Zitronensaft, Essig, Knoblauch und Gewürzen vermischen.
Pilze und Gurken übergießen.
Im Kühlschrank zwei Stunden marinieren.
Das Gemüse abtropfen lassen.
Krabbe, Tomaten, Gurken und Champignons sowie Käse auf einem mit Salat belegten Salatteller anrichten.