Asiatischer Hühnernudelsalat

Name: asiatischer Hühnernudelsalat
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (85 Gramm) Packung Ramennudelnudeln, zerkleinert; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sonnenblumenkerne enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Pinienkerne enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die zerkleinertes Bok Choy enthält; 5 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält gewürfeltes, gekochtes Hähnchenbrustfleisch; 1 (142 Gramm) können Wasserkastanien abgelassen werden; 12 Schoten Erbsen; 130 Liter Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Reisweinessig enthält; 1 Esslöffel Sojasauce; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Esslöffel Zitronensaft

Dieser leicht zuzubereitende Nudelsalat ist reich an Saatgut, Nüssen, Gemüse, Hühnern und Gemüse.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad (175 C) vorheizen. In einer großen Schüssel die Nudeln, Sonnenblumenkerne und Pinienkerne mit der geschmolzenen Butter mischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Die Mischung dünn auf einem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 7 bis 10 Minuten backen, gelegentlich umrühren, bis sie gleichmäßig geröstet sind. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen.
In einer großen Schüssel werfen Sie die Nudelmischung, Bok Choy, Frühlingszwiebeln, Hühnchen, Wasserkastanien und Zuckerschoten zusammen.
Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie das Öl, den Essig, die Sojasauce, den Zucker und den Zitronensaft mischen. Gießen Sie den Salat darüber und werfen Sie ihn gleichmäßig um.