Auf Knoblauch gebratenes Hühnchen und Gemüse

Name: Auf Knoblauch gebratenes Hühnchen und Gemüse
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 Brathähnchen (2,2 bis 2,7 Kilogramm); 4 Esslöffel Butter, weich gemacht, geteilt; 15 Knoblauchzehen, halbiert; 1 Dose (411 Gramm) Hühnerbrühe, geteilt; 60 Liter Olivenöl; 60 Liter Zitronensaft; 1 bis 2 Esslöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver; 10 rote Kartoffeln (ca. 600 Gramm), in große Stücke geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Karotten enthält; 1 mittlere rote Zwiebel, dünn geschnitten

Als mein griechischer Schwiegervater das erste Mal dieses Huhn herstellte, teilte er mir stolz das Rezept mit. Es ist meine Lieblingsmethode, Hähnchen zu braten.

Zutaten

Zubereitung

Hähnchen mit 2 Esslöffeln Butter einreiben. Mit einem scharfen Messer 16 kleine Schlitze in Hähnchenbrust, Trommelstöcke und Oberschenkel schneiden. Schlagzeugstöcke zusammenbinden
Den restlichen Knoblauch in die Pfanne geben. Die Hälfte der Brühe über das Huhn gießen. Kombinieren Sie Öl und Zitronensaft. Hühnerfleisch über die Hälfte geben. Restliche Butter über das Hühnerfleisch geben. Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zusammenmischen. Die Hälfte über das Hühnchen streuen. Bei 350 ° 45 Minuten backen.
Legen Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in die Pfanne. Braten Sie die restliche Ölmischung und die Brühe über Hähnchen und Gemüse. Streuen Sie die restliche Oreganomischung über das Hühnchen. Bedecken Sie und backen Sie 30 Minuten länger; bake.Bake, unbedeckt, 45-50 Minuten lang backen oder bis ein Thermometer 180 ° anzeigt, mehrmals giessen. Wenn gewünscht, den Pfannensaft häkeln. Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.