Gratinierte rote Kartoffeln

Name: Gratinierte rote Kartoffeln
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 900 Gramm rote Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit plus 2 Esslöffeln fettfreier Milch, geteilt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 3/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 3 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; 2 Esslöffel geröstete Weizenkeime; 1/2 Teelöffel Olivenöl

Ich habe die cremigen Kartoffeln geliebt, die meine Mutter in jungen Jahren zubereitet hatte. Deshalb habe ich diese aufgehellte Version entwickelt, die gut zu jedem Hauptgericht passt. (Kate Selner, St. Paul, Minnesota)

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einem großen Topf die Kartoffeln. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Milch, Knoblauch und Gewürze enthält. Zum Kochen bringen.Hitze reduzieren; Unbedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind. Mit einem geschlitzten Löffel die Kartoffeln in eine mit Kochspray überzogene Backform geben.
In einer kleinen Schüssel Mehl und restliche Milch glatt rühren. In heiße Milchmischung rühren. Zum Kochen bringen; Cheddar-Käse kochen und unterrühren, bis er geschmolzen ist. Kartoffeln übergießen; mit Parmesankäse bestreuen.Kombinieren Sie Weizenkeime und Öl; über die Oberfläche streuen
Abdecken und bei 375 ° C 20 Minuten backen. 5-10 Minuten länger backen oder bis sie leicht gebräunt und durchgebrannt sind. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.