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BARBARALB
B Muffins
Diese nahrhaften, köstlichen Muffins sind seit Jahren ein Favorit der Familie.
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Zutaten
- Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Weizenkleie enthält
- 1 Ei
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von170 ml, die braunen Zucker enthält
- 80 Liter Rapsöl
- 1 reife Banane, gestampft
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die Vollkornmehl enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Haferkleie enthält
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackte Walnüsse enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die frische oder gefrorene Blaubeeren enthält
Zubereitung
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Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C). Muffinbecher einfetten oder mit Papiermuffineinlagen auslegen.
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Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch mit Weizenkleie. In einer anderen Schüssel schlagen Sie Ei, Zucker, Öl, Banane und Vanille zusammen.
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Rühren Sie in einer großen Schüssel Mehl, Haferkleie, Backpulver und Backpulver zusammen. Rühren Sie die Buttermilch-Mischung und die Ei-Mischung in die Mehlmischung, bis das Mehl nur befeuchtet ist. Rühren Sie sich in Beeren und Walnüssen ein.
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Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis fertig.
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