Kürbisflachs-Schnellbrot

Name: Kürbisflachs-Schnellbrot
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Esslöffel Leinsamenmehl; 6 Esslöffel Wasser; Eine Schüssel mit 3/8 Liter Inhalt, die Zucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält Kürbispüree aus der Dose; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Apfelmus; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Vollkornmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Vollkornmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 3/4 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

Dies ist ein feuchtes, dichtes schnelles Brot, das sich zum Frühstück oder sogar zum Erntedankfest eignet. Es ist eine vegane Version, die keine tierischen Produkte enthält.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Eine 23x13 Zentimeter große Laibwanne leicht einfetten.
Vermischen Sie zusammen Leinsamenmehl und Wasser. Mischen Sie sich in Zucker, Kürbis und Apfelsauce.
Rühren Sie in einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Salz, Backpulver, Muskatnuss und Nelken zusammen. Fügen Sie die Mehlmischung der Kürbismischung hinzu; rühren bis glatt. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne.
Im vorgeheizten Ofen 65 bis 70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Laibs sauber herauskommt.