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Spoons and Stilettos
Basilikum-Spinat-Tortellini
Setzen Sie Gefrier- und Vorratsbehälter-Heftklammern in dieses warme und befriedigende fleischlose Mahl ein. - Barbra Stanger, West Jordan, Utah
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Zutaten
Zubereitung
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Tortellini nach Packungsanweisung kochen. In einer großen Pfanne die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 1 Minute länger kochen. Tomaten, Spinat, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten kochen und rühren, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
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Sahne und Käse einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, unbedeckt, bis eingedickt, 8-10 Minuten.
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Tortellini abtropfen lassen; Mit Sauce würzen. Falls gewünscht, mit etwas Käse bestreuen.
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