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Betrunkene Rippen
 
 
8 PortionenPTM630 min

Betrunkene Rippen


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Zubereitung

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Knoblauchpulver, weißen Pfeffer, gewürztes Salz, Zwiebelsalz und Oregano mischen.
  2. Legen Sie die Rippen in eine große Bratpfanne und reiben Sie sie gleichmäßig mit der Knoblauchpulvermischung ein. Gießen Sie destillierten weißen Essig und 0,5 l Bier oder genug, um die Rippen zu bedecken. Decken Sie die Pfanne ab und marinieren Sie die Rippen 8 Stunden lang im Kühlschrank. oder über Nacht.
  3. Bereiten Sie einen Außengrill für indirekte, mittlere Hitze und leichtes Ölen vor.
  4. In einem großen Topf restliches Bier, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Ahornsirup, braunen Zucker, Rauch, Margarine, Apfelessig und Honigsenf verquirlen. Zum Kochen bringen dicke Soße hat sich gebildet.
  5. Rippen aus der Marinadenmischung nehmen und großzügig mit der Sauce bestreichen. Auf den vorbereiteten Grill legen und 10 bis 10 Stunden auf eine Innentemperatur von 70 ° C garen. Während des Garvorgangs häufig mit der Sauce bestreichen.


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