Betsys mandarinen salat

Name: betsys mandarinen salat
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 130 Liter Pflanzenöl; 60 Liter Apfelessig; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 2 Teelöffel getrocknete Petersilie; 1 Teelöffel Salz; 2,5 Zentimeter gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mandelscheiben enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Kopf roter Blattsalat - gespült, getrocknet und zerrissen; 1 rote Zwiebel, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackten Sellerie enthält; 2 (312 Gramm) Dosen Mandarinen-Segmente, abgetropft

Zutaten

130 Liter Pflanzenöl
60 Liter Apfelessig
Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält
2 Teelöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel Salz
2,5 Zentimeter gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Mandelscheiben enthält
Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält
1 Kopf roter Blattsalat - gespült, getrocknet und zerrissen
1 rote Zwiebel, gehackt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die gehackten Sellerie enthält
2 (312 Gramm) Dosen Mandarinen-Segmente, abgetropft

Zubereitung

In einem Glas mit festem Deckel Öl, Essig, Zucker, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Abdecken und gut schütteln. Bis zur Verwendung abkühlen lassen.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze kochen und rühren Sie die Mandeln und den Zucker, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mandeln überzogen sind. Vom Herd nehmen, abkühlen und auseinander brechen. Bei Raumtemperatur lagern, bis der Salat fertig ist.
Salat, Sellerie, Orangen, Mandeln und Dressing in einer großen Schüssel gleichmäßig verteilen.