Billiger und einfacher Linsensalat

Name: billiger und einfacher Linsensalat
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 200 Gramm französische grüne Linsen, gespült und abgetropft; 1/2 Liter Wasser; 1 (425 Gramm) Dose dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült; 1 (397 Gramm) Dose Mais, abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit gehackter frischer Petersilie oder nach Geschmack; 80 Liter Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit Balsamico-Vinaigrette; 1 Esslöffel Weißzucker; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie Linsen und Wasser in einem Topf; zum Kochen bringen. Die Linsen kochen, bis sie weich sind, ungefähr 20 Minuten; ablassen.
Kidneybohnen, Mais und Petersilie in einer Schüssel vermengen. fügen Sie Linsen hinzu und rühren Sie sich leicht.
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico-Vinaigrette, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Die Linsenmischung darüber träufeln und vorsichtig umrühren.
Schüssel mit Plastikfolie abdecken; kühl stellen, bis die Linsen vollständig abgekühlt sind, ca. 1 Stunde.