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Littlepeeps 'wirklich gebackener Kartoffelsalat
 
 
8 PortionenPTM60 min

Littlepeeps 'wirklich gebackener Kartoffelsalat


Dies ist ein cremiger Kartoffelsalat aus Speck und Frühlingszwiebeln, der wie eine Ofenkartoffel mit Käse darüber schmeckt.

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Zubereitung

  1. Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. aufkochen lassen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Übertragen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser, um sie vollständig abzukühlen.
  2. Legen Sie den Speck in eine große Pfanne und kochen Sie bei mittlerer Hitze und drehen Sie ihn gelegentlich, bis er knusprig ist, etwa 10 Minuten .; auf Papiertuch abtropfen lassen.
  3. Etwa die Hälfte der Kartoffeln schälen. geschälte und ungeschälte Kartoffeln zusammen hacken.
  4. Rühren Sie saure Sahne, scharfen Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel zusammen; gehackte Kartoffeln dazugeben und umrühren.


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