Blaubeermuffins (kein raffinierter Zucker)

Name: Blaubeermuffins (kein raffinierter Zucker)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Litern, die Mehl enthält; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Piment; 1/4 Teelöffel Zimt; 0,25 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit frischen Heidelbeeren; 2 Eier, leicht geschlagen; 60 Liter Olivenöl oder 60 Liter Pflanzenöl; 1 geriebene Orange, Schale von; 1 geriebene Orange, Schale von

Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber sie sehen toll aus. Es gibt keine raffinierten Süßstoffe, nur Orangensaft, und ich bin sicher, dass sie auch mit Vollkornmehl gut wären.

Zutaten

Zubereitung

Trockene Zutaten mischen. Werfen Sie die Heidelbeeren mit etwa 2 Esslöffel trockener Mischung und beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Orangensaft und Orangenschale mischen.
In trockenen Zutaten zubereiten und Eimischung dazugeben. Vorsichtig umrühren und, wenn nur teilweise kombiniert, Heidelbeeren hinzufügen.
Zutaten zusammenfalten, bis sie angefeuchtet sind (nicht übermischen).
Teilen Sie den Teig in 12 gut eingefettete Muffinformen und backen Sie ihn bei 400 für 20-25 Minuten oder bis er leicht golden ist. kurz auf dem Gitterrost abkühlen, aus der Pfanne nehmen und warm mit Butter servieren.

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Ich habe es geliebt

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