Blaubeerpfannkuchen mit Haferflocken und Weizenmehl

Name: Blaubeerpfannkuchen mit Haferflocken und Weizenmehl
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Allzweckmehl enthält; 2 Esslöffel brauner Zucker; 2 Esslöffel Backpulver; 3/4 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die schnell kochenden Hafer enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Sojamilch enthält; 3 Eier, geschlagen; 60 Liter Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gefrorene Blaubeeren enthält

Blaubeeren-, Haferflocken- und Vollkornmehl klingt schrecklich, schmeckt aber GROSS. Meine 5-jährigen und 19 Monate alten lieben sie.

Zutaten

Zubereitung

Eine leicht geölte Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Vollkornmehl, Allzweckmehl, braunen Zucker, Backpulver und Salz.
In einer kleinen Schüssel Hafer und Sojamilch mischen. Mit Eiern und Olivenöl verrühren. Alles auf einmal in die Mehlmischung geben. Mischen, bis alles glatt ist. Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Gießen Sie den Teig etwa mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml auf die vorbereitete Grillplatte. Kochen Sie 1 bis 2 Minuten, bis sie sprudelnd ist.