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Blaubeerpfannkuchen mit Haferflocken und Weizenmehl
 
 
8 PortionenPTM30 min

Blaubeerpfannkuchen mit Haferflocken und Weizenmehl


Blaubeeren-, Haferflocken- und Vollkornmehl klingt schrecklich, schmeckt aber GROSS. Meine 5-jährigen und 19 Monate alten lieben sie.

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Zubereitung

  1. Eine leicht geölte Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Vollkornmehl, Allzweckmehl, braunen Zucker, Backpulver und Salz.
  3. In einer kleinen Schüssel Hafer und Sojamilch mischen. Mit Eiern und Olivenöl verrühren. Alles auf einmal in die Mehlmischung geben. Mischen, bis alles glatt ist. Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
  4. Gießen Sie den Teig etwa mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml auf die vorbereitete Grillplatte. Kochen Sie 1 bis 2 Minuten, bis sie sprudelnd ist.


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