Blechpfannen-Senfhähnchen mit geröstetem Butternusskürbis

Name: Blechpfannen-Senfhähnchen mit geröstetem Butternusskürbis
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Kochspray; 60 Liter Olivenöl, geteilt; 2 Esslöffel Dijon-Senf; 2 Esslöffel Apfelwein; 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen; 1 1/2 Teelöffel zerdrückter Rosmarin; Salz, geteilt; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Litern mit gewürfeltem Butternusskürbis

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 210 Grad vorheizen. Ein gerandetes Zentimeter-Backblech mit Kochspray einfetten.
2 EL Olivenöl, Senf und Apfelwein in einer Schüssel verquirlen.
Mit Rosmarin, 1 Teelöffel Salz und 0,25 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Auf eine Seite des Backblechs legen. mit Senf bestreichen. Butternusskürbis auf die andere Seite des Backblechs legen; Mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl, 0,5 Teelöffel Salz und 0,25 Teelöffel Pfeffer beträufeln. werfen, bis alles gut bedeckt ist.
Im vorgeheizten Ofen rösten, bis der Kürbis zart und das Hähnchen goldbraun ist (35 bis 40 Minuten). Hähnchen mit Senfmischung während des Bratens mehrmals begießen.