Bourbon Street New York Streifen Steak

Name: Bourbon Street New York Streifen Steak
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (170 Gramm) New York Strip Steaks ohne Knochen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Bourbon Whisky enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit dunkelbraunem Zucker

Köstliches süßes gegrilltes Steak, das Ihre Freunde und Familie nach mehr betteln lässt.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit dunkelbraunem Zucker

Zubereitung

Zarte Steaks mit einem Fleischhammer zart machen. Mit einem scharfen Messer das Fleisch auf einer Seite leicht diagonal einschneiden. Steaks in eine Auflaufform legen, mit der Seite nach oben einstreichen und Bourbon darüber gießen. Den braunen Zucker gleichmäßig über jedes Steak geben Kühlschrank für 1 bis 3 Stunden.
Grill vorheizen und Rost leicht einölen.
Die Steaks mit der Zuckerseite nach unten auf den heißen Grill legen. 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker karamellisiert hat. Dann die Steaks umdrehen und den Garvorgang bis zum gewünschten Gargrad beenden.