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Einfaches Spinat und Rucola Hühnchen
 
 
1 PortionenPTM60 min

Einfaches Spinat und Rucola Hühnchen


Arugula war im Handel erhältlich und ich wollte neue Wege finden, um es zu benutzen. Dies wurde schnell zum Favoriten. Nach einer etwas längeren Garzeit entsteht ein saftiger Oberschenkel mit knuspriger Haut.

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Zubereitung

  1. Spinatblätter, Rucola und Knoblauch unter die Haut des Hühnerschenkels füllen und auf eine Auflaufform legen. Mit gewürztem Salz bestreuen.
  2. Hähnchenschenkel im Ofen bei 170 ° C (175 ° C) backen, bis der Knochen nicht mehr rosafarben ist und die Säfte klar sind (ca. 50 Minuten). Ein in der Nähe des Knochens angebrachtes Thermometer sollte 70 ° C (74 ° C) anzeigen.


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