Brokkolisuppe iv

Name: Brokkolisuppe iv
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die frisch gehackten Broccoli enthält, gedämpft und geteilt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1/3 Liter Hühnerbrühe, geteilt; 2 Esslöffel Margarine; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Magermilch; Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

Zubereitung

In einer Küchenmaschine pürieren 1/4 Liter Broccoli, Knoblauch und 60 Liter Hühnerbrühe.
Schmelzen Sie die Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis sich die Mischung verdickt und zu bräunen beginnt.
Fügen Sie langsam die restlichen 1/4 Liter Hühnerbrühe und Milch hinzu und rühren Sie häufig. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ein. Dann fügen Sie die Püree-Mischung und die verbleibende A-Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter hinzu, die gedämpften Broccoli enthält Etwa 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.