Die gesunden Hülsenfrüchte auf dem Fünferrad

Im März 2016 wurde ein neues Wheel of Five veröffentlicht. Das Rad der Fünf enthält fünf Gänge mit guten, gesunden Produkten. Wenn Sie jeden Tag genug essen, erhält Ihr Körper von jedem Thema die Energie und Nährstoffe, die er für eine gute Gesundheit benötigt. Neben einer Reihe alter, vertrauenswürdiger Empfehlungen, die wir bereits kannten, enthält es auch neue Empfehlungen. Eine dieser aktualisierten Empfehlungen ist, jede Woche Hülsenfrüchte zu essen. Aber Hülsenfrüchte sind von unterschiedlicher Art und sind sie nur Gemüse? Welche Sorte ist jetzt für uns gesund und welche Hülsenfrüchte sollten wir laut Nutrition Center zusätzlich zu unserer Portion Gemüse jede Woche essen?

Inhalt

Was sind Hülsenfrüchte? Unterschied zwischen Hülsenfrüchten, Gemüse und Nüssen auf dem Fünferrad Gesunde Hülsenfrüchte Getrocknete Hülsenfrüchte oder Dosen oder Glas

Eine Schote ist eine proteinreiche Frucht. Die Schote hat eine Karotte, die sich, wenn die Schote reif ist, auf beiden Seiten öffnet. Die Schoten gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, der zweitgrößten Familie der Blütenpflanzen und der einzigen Blütenfamilie, die Schoten hat. Diese Blumenfamilie ist auf der ganzen Welt verbreitet. Es gibt zwei Arten von Hülsen; Mono- und Multi-Seed-Hülsen, von denen Multi-Seed-Hülsen die bekanntesten sind. Oft wird der Name Hülsenfrucht für die Samen der Schoten wie Erbse, Linse und Saubohne verwendet. Aber Hülsenfrüchte werden auch ganz gegessen, wie bei der grünen Bohne.

Die Erbsenfamilie hat über 19.000 Arten, daher gibt es in dieser Familie sehr viele Hülsenfrüchte. Aber die bekanntesten und essbarsten Hülsenfrüchte für uns sind:

Auf dem Fünferrad sehen wir unter anderem die Gruppen Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte. Aber was ist der Unterschied zwischen Gemüse und Hülsenfrüchten? Wir kennen die grünen Hülsenfrüchte wie grüne Bohnen und Saubohnen als "normales Gemüse", aber dies sind tatsächlich Hülsenfrüchte. Wie funktioniert das? Laut Botanik sind grüne Hülsenfrüchte nur Hülsenfrüchte, aber das Ernährungszentrum legt sie in das Gemüsefach. Wir essen diese grünen Hülsenfrüchte oft als Gemüse zur Hauptmahlzeit. Kein Problem an sich, genau wie anderes Gemüse sind sie sicherlich gesund und sehr proteinreich. Deshalb sind diese grünen Leguminosen nicht unter der Überschrift von Leguminosen fallen, wird die neue Empfehlung des Wheel of Five.

Die Liste der Hülsenfrüchte enthält auch die Erdnuss. Offiziell ist es eine Hülsenfrucht, aber aufgrund ihrer Nährstoffe und der Art und Weise, wie sie konsumiert werden, verwenden wir sie eher als Nüsse als als Hülsenfrüchte. Deshalb legt das Ernährungszentrum auch in diesem Fall die Erdnüsse in das Nussfach.

Die Hülsenfrüchte auf der Hülsenfruchtliste des Ernährungszentrums sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Eisen, Vitamin B1 und vielen weiteren wichtigen Nährstoffen, die für eine gute Gesundheit unverzichtbar sind. Hülsenfrüchte senken auch das schlechte Cholesterin in unserem Körper, das LDL-Cholesterin, und halten auf diese Weise Ihre Blutgefäße gesund. Diese Hülsenfrüchte enthalten bis auf Vitamin B12 alle die gleichen Nährstoffe wie Fleisch. Dies bedeutet, dass diese Hülsenfrüchte auch als Fleischersatz gut in eine vegetarische Ernährung passen. Stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig Milchprodukte und Eier essen, da Sie über diese Produkte Vitamin B12 erhalten. Der einzige Nachteil beim Essen dieser Hülsenfrüchte ist, dass sie Blähungen hervorrufen!

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hülsenfrüchte zu erhalten. Sie sind in Dosen und Töpfen, aber auch in getrockneter Form erhältlich. Für Ihre Gesundheit gibt es keinen Unterschied, welche Form Sie wählen. Wenn Sie wenig Zeit haben und eine schnelle Mahlzeit zubereiten möchten, können Sie sich für Hülsenfrüchte aus einer Dose oder einem Glas entscheiden, da diese nur erhitzt werden müssen. Achten Sie immer genau auf die Salzmenge in einer Dose. Die Nährstoffmenge ist auf der Rückseite der Verpackung angegeben. Wenn sie mehr als 200 mg Natrium pro 100 Gramm enthält, nehmen Sie es nicht. Spülen Sie Gemüsekonserven vor dem Gebrauch immer gut unter dem Wasserhahn ab, um so viel Salz wie möglich abzuspülen.

Das Ernährungszentrum empfiehlt, jede Woche Hülsenfrüchte zu essen, damit der Salzgehalt, den Ihr Körper beim Verzehr der wöchentlich empfohlenen Menge aufnimmt, gut eingestellt ist. Wenn Sie während der Woche häufiger Dosen- oder Dosenhülsenfrüchte essen, ist es ratsam, sich für Hülsenfrüchte ohne Salzzusatz zu entscheiden.