Buca di Beppo grüne Bohnen

Name: Buca di Beppo grüne Bohnen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 Gramm frische grüne Bohnen; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; 2 mittelgroße Zitronen (Saft); Salz, um zu schmecken

Leckeres und einfaches Rezept aus dem St.Paul-Magazin von Minneapolis Hinweis: Die Verwendung von frischen Bohnen, die während der Zubereitung knusprig bleiben, ist entscheidend für dieses einfache Rezept

Zutaten

Zubereitung

Bereiten Sie die grünen Bohnen vor, indem Sie das Stielende abschneiden.
Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Den Saft von zwei mittelgroßen Zitronen auspressen. Das Fruchtfleisch und die Samen aus dem Zitronensaft ziehen.
Wenn Butter geschmolzen ist, fügen Sie den Zitronensaft vorsichtig in die Pfanne.
Erhöhen Sie die Temperatur auf mittlere und reduzieren Sie, bis Zitronensaft und Butter zu einer Sauce werden. Die Butter nicht bräunen.
Legen Sie die geschnittenen, frischen grünen Bohnen zwei bis drei Minuten in kochendes Wasser.
Die grünen Bohnen abseihen und in die Sauce in der Pfanne geben. Die grünen Bohnen in die Sauce geben und mit Salz abschmecken. Sofort servieren.

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