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Butterbohnen-Gemüsesuppe
 
 
PortionenPTM30 min

Butterbohnen-Gemüsesuppe


Dorothy Bertrand aus Sellersburg, Indiana, kocht diese herzhafte Basilikumsuppe, die aus fünf verschiedenen Gemüsesorten besteht. "Ich serviere gerne große Schüsseln mit Maisbrot", bemerkt sie.

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Zubereitung

  1. In einem großen Topf die Sellerie, Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie weich sind. Mehl unterrühren, bis sie vermischt sind. Die Brühe langsam hinzufügen.
  2. Die restlichen Zutaten einrühren. Zum Kochen bringen.Hitze reduzieren; unbedeckt für 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Suppe durchgewärmt ist.



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